2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Fusion cooking- ը ստեղծագործական խոհարարական դաշտ է, որը պահանջում է աշխարհագրականորեն հեռավոր ազգային խոհանոցների տեխնոլոգիաների և արտադրանքի խառնուրդ:
Միաձուլման մասնագիտությունները ծագել են ԱՄՆ-ում քսան տարի առաջ և աստիճանաբար հայտնի են դառնում ամբողջ աշխարհում: Fusion բառն ինքնին նշանակում է միաձուլում, խառնուրդ:
Տիպիկ միաձուլման կերակրատեսակի օրինակ է ճապո-ֆրանսիական բրինձը և մանգոն Պարմայի խոզապուխտի և Պարմեզանի գլանափաթեթներում: Fusion- ի պատրաստումը չունի կանոններ: Միակ պայմանն այն է, որ ապրանքները համակցված լինեն համի և կառուցվածքի մեջ, լրացնեն միմյանց, և պատրաստի ուտեստները լինեն թեթև և թարմ:
Այդ պատճառով մայոնեզի փոխարեն միաձուլման կերակրատեսակներում օգտագործվում են բուսական յուղեր `ընկույզ, կոկոս, խաղող, եգիպտացորեն, ցիտրուսային հյութով և համեմունքներով:
Fusion խոհանոցը ոմանց կարող է տարօրինակ թվալ, իսկ բաղադրատոմսերը ՝ ծիծաղելի: Բայց իրականում դրանք շատ համեղ են, քանի դեռ պատրաստ եք խոհարարական մարտահրավերների:
Հիացրեք և զարմացրեք ձեր սիրելիներին միաձուլման մի շարք ուտեստներով: Օրինակ ՝ միաձուլման աղցանով: Թակեք հավի ֆիլեը փայտե մուրճով և տապակեք այն:
Կտրեք միսը բարակ շերտերով: Հազարը մանր կտրատել մասերի, խառնել մսի, կտրտած տապակած սնկերի, բալի լոլիկի կեսերի, մանրացված ընկույզների, նարնջի կտորների հետ:
Theարդարել աղցանը տապակած սոխի օղակներով և թակած մաղադանոսով: Միաձուլման մեկ այլ բաղադրատոմս `հավի ապուր լոլիկով և դեղին պանիրով: Եփել մի ամբողջ հավ `երկու խորանարդ արգանակով և մեկ սոխով:
Առանձին կաթսայում եռացրեք 3 կարտոֆիլ, 2 կարմիր պղպեղ, 2 մաքրած լոլիկ, 3 մեխակ մանրացրած սխտոր խորանարդի մեջ, ապա լցրեք մի քիչ յուղ, 7 ճաշի գդալ գինի և համեմունքներ ավելացրեք ըստ ճաշակի:
Խառնել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կարտոֆիլը ամբողջությամբ եփվի, և հեղուկը գոլորշիանա: Ավելացնել բրինձ և ոլոռ և եփել երեք րոպե: Ոսկորը հավը:
Մսը կաթսայի մեջ դնել բանջարեղենով: Ավելացնել կես լիտր արգանակ և եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրինձը փափկի: Ապուրը շաղ տալ քերած դեղին պանիրով և նուրբ թակած մաղադանոսով:
Աղցանների համար պատրաստեք միաձուլման սոուս: 125 միլիլիտր թթվասերը խառնել երկու ճաշի գդալ մանանեխի, երկու ճաշի գդալ կոնյակի հետ և լավ խառնել: Gարդարել կանաչ համեմունքներով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական գաղտնիքները խոհարարական խոռոչում
Տավարի պատրաստման եւ խոզի ճարմանդ որոշակի նրբություններ են պահանջվում `այն բուրավետ, համեղ և անդիմադրելի դարձնելու համար: Քնքուշ ու լավ պատրաստված միսը միայն բաժանվում է ոսկորից: Դրան հեշտությամբ կարող եք հասնել ջեռոցում սրունք պատրաստելիս:
Արագ մասնագիտություններ աղացած միսով
Աղացած միսով դուք կարող եք պատրաստել համեղ մասնագիտություններ, որոնք շատ արագ են և չեն խլելու այն արժեքավոր ժամանակը, որը կարող եք նվիրել ձեր սիրելիներին կամ ձեզ: Laույլ սարմիզը շատ հեշտ են պատրաստել և շատ համեղ են: Անհրաժեշտ ապրանքներ .
Աղացած միսով երեք անդիմադրելի մասնագիտություններ
Եթե դուք գնել եք աղացած միս և մտածում եք, թե ինչի համար օգտագործել այն, ապա ամենից հաճախ կմտածեիք այնպիսի ստանդարտ ուտեստների մասին, ինչպիսիք են Stephanie roll, տապակած կոլոլակները կամ խորոված քյաբաբները, սպիտակ սոուսով կոլոլակները, մուսական, լցոնված պղպեղը և անհամար այլ բաղադրատոմսեր, որոնք ծանոթ են գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, և միևնույն ժամանակ նա հոգնել էր դրանք պատրաստելուց:
Անուշաբույր մասնագիտություններ եղեսպակի հետ
Եղեսպակի կամ եղեսպակի խոհարարական օգտագործումը ձեր ուտեստներին երաշխավորում է աներևակայելի բույր, թարմություն և սննդանյութերով հարստացում: Մենք ձեզ առաջարկում ենք եղեսպակի հետ երկու բաղադրատոմս. Երկու ուտեստներն էլ միս են և դառնում են շատ հյութեղ և համեղ:
Խոհարարական մասնագիտություններ ՝ շագանակով
Շագանակագույն սեզոնում կարող եք վայելել խաշած կամ տապակած շագանակներ, որոնք մատուցվում են համեղ սոուսով: Եփել կամ թխել շագանակները մինչև փափուկ, բայց ոչ այնքան նման եռացրած գազարին: Պատրաստեք շագանակի համար մեղրի սոուս: Անհրաժեշտ ապրանքներ ՝ մեղր, նուրբ թակած ընկույզ, չոր կամ թարմ անանուխ: