2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Մեր հողերում զոհաբերություն մատուցելը շատ ավելին է, քան պարզապես մեր սիրելիներին հավաքելն ու գառան համեղ զոհաբերական ապուր ուտելը: Հազարավոր տարիներ սովորություն կար արյան զոհ մատուցել Աստծուց կամ մեկ այլ բարձրագույն ուժից ինչ-որ բան խնդրելու համար:
Theոհաբերությունը միանշանակ չի ընդունվում Ուղղափառ եկեղեցու կողմից, քանի որ զոհաբերությունը հեթանոսական սովորություն է: Չնայած նա մերժում է այս իմաստով կենդանիներ զոհաբերելն ու մորթելը, քահանաները պատրաստակամորեն ծառայում են առողջապահական ծառայություններին և սրբագործում զոհաբերության համար պատրաստած սնունդը:
Նույնիսկ Ուղղափառ եկեղեցում կա այսպես կոչված չոր զոհ կամ անարյուն զոհ, և զոհաբերվող կենդանու փոխարեն մարդիկ եկեղեցի են բերում յուղ, ալյուր, մի շիշ կարմիր գինի, սրբիչներ և սրբիչներ:
Եթե դուք կամ ձեր սիրելիը ծանր դժբախտ պատահար եք ունեցել, աղետ, վիրահատություն կամ որևէ այլ բան, որը ձեզ մահվան եզրին է հասցրել, ուրեմն անպայման մտածել եք, թե ինչպես զոհ մատուցել:
Aոհաբերություն կատարելու ճշգրիտ կանոններ չկան, և Բուլղարիայի տարբեր մասերում ավանդույթները տարբերվում են:

Լուսանկարը `Նեվենա Բլաժևա Իվանովա
Sacrificeոհաբերություն կարող է կատարվել այն օրը, երբ տեղի է ունեցել դժբախտությունը կամ այդ ամսաթվին մոտ գտնվող Ուղղափառ տոներից մեկում: Կա տարբերակ `ընտրելու սուրբ, ընտանիքի կամ մասնագիտության պաշտպան և զոհաբերություն կանչելու իր տոնի առթիվ:
Եթե արյուն է մատուցվում, ընտրվում է զոհաբերվող կենդանի, որը կարող է լինել գառ, հորթ, ոչխար կամ այլոց: Սովորությունը թելադրում է չընտրել հողում փորող կենդանուն ՝ հավ, աքաղաղ, հավ կամ անմաքուր ՝ ձի, էշ, խոզ:
Բայց մեր երկրում շատ տեղերում թույլատրվում է զոհ մատուցել հավից, նույնիսկ ձկից, և ձուկը պետք է կշեռքով լինի: Կենդանին զոհաբերելու համար պատրաստելիս նախընտրելի է այն պատրաստել ամբողջությամբ ՝ գլխի հետ միասին:
Sacrificeոհաբերության համար առավել նախընտրելի զոհերից մեկը կարպն է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր միջուկներով: Մեզ մոտ կարող եք գտնել զոհաբերված կարպի փորձված բաղադրատոմս, և պետք է հիշեք, որ զոհաբերական կարպի ոսկորները չեն նետվում, բայց դրանք պետք է պահպանվեն և թաղվեն գետնին մի վայրում, որտեղ ոչ ոք չի քայլում:
Գյուղերում հնարավոր է տապակել կենդանուն ամբողջ զոհաբերության համար, բայց քաղաքային պայմաններում դա գործնականում անհնար է, ուստի քաղաքում հյուրընկալողները պատրաստում են զոհաբերության այլ տեսակներ:
Եթե զոհաբերվող կենդանին ոչխար է, ապա կարելի է պատրաստել ոչխարի ծիսական զոհաբերություն, իսկ եթե դուք որոշել եք զոհաբերել գառ կամ հասկ, ապա համապատասխանաբար մատուցեք գառան կամ կծու զոհաբերություն:
Typesոհաբերության այս տեսակները չպետք է շփոթել դասական զոհաբերական ապուրի հետ, որը սովորաբար պատրաստվում է նրանցից շատ ավելի ապրանքատեսակներով:

Լուսանկարը `Յորդանկա Տասեւան
Ոչխարի ծիսական զոհաբերության պատրաստման համար անհրաժեշտ է 1,5 կգ ոչխարի մսով ոսկորով, 200 գ սոխ, դափնու տերև, սեւ պղպեղ և պղպեղ, ինչպես նաև համտեսել աղով:
Ոչխարի միսը կտրում են խոշոր կտորների և ներծծվում առնվազն 4 ժամ սառը ջրի մեջ: Դրանից հետո դրեք վառարանը, եռացրեք, լավ փրփրացրեք և եփեք թույլ կրակի վրա առնվազն 1 ժամ:
Ավելացնել համեմունքներն ու նուրբ թակած սոխը և եփել եւս 25 րոպե: Հեռացրեք, ցանկության դեպքում շաղ տալ թարմ անանուխով և տարածեք առողջության համար: Միսը եկեղեցում նախօրոք չի սրբագործվում, այն եփում են, այնուհետև զոհաբերության մի մասը տեղափոխում են սրբադասելու քահանան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Afովամթերքները մատուցվում են սառույցի վրա

Afովամթերքը պատրաստելն ամենահեշտն է, դրանք իդեալական տարբերակ են անսպասելի հյուրերին նուրբ ուտեստ մատուցելու համար: Frozenովախեցգետին պետք է սպիտակեցվի 3-5 րոպե, եթե վաճառվում է սառեցված, բայց հում: Ուրը պետք է աղի լինի `1 ճաշի գդալ մեկ լիտր ջրի համար:
Ինչպե՞ս է մատուցվում ձուկը:

Ձուկ ամենահամեղ և առողջ սնունդներից մեկն է, որը մարդկանց մեծամասնությունը վայելում է: Նրա առաջարկած ընդունումը առնվազն շաբաթը մեկ անգամ է և լավ պատճառով: Այն պարունակող նյութերը նպաստում են մարմնի մի շարք գործընթացների լավ վիճակին և գործելուն:
Ինչ բաժակներով են մատուցվում տարբեր գինիներ

Գինու համտեսումը արվեստ է: Համտեսողների դարավոր ավանդույթը ցույց է տվել, որ գինու տեսակի որակը գնահատելու համար անհրաժեշտ նրբությունների քանակի հետ մեկտեղ անհրաժեշտ է այն խմել հատուկ բաժակից: Ահա ամենատարբեր բաժակները գինու տարբեր տեսակների համար.
Japaneseապոնացի գիտնականներն ապացուցել են. Սպիտակ գինին մատուցվում է միայն ձկների հետ

Somապոնացի գիտնականները ապացուցեցին սոմելյեի օրենքը ՝ կարմիր գինով և ձկով միս մատուցել սպիտակով, ապացուցեցին գրեթե հարյուր տեսակ գինի ամիսներով: Կենսաքիմիկոս Տակայուկի Տամուրան հավաքեց համտեսողների ՝ փորձելու ձկների և գինու տարբեր համադրություններ:
Միացյալ Նահանգների ռեստորաններից մեկում մատուցվում է շոկոլադե հավ

Լոս Անջելեսի ռեստորանը ներկայացրեց նոր ձեռքբերումներ շռայլ խոհանոցում, քանի որ ամերիկյան ռեստորանի հայտնի խոհարարները պատրաստում էին տապակած շոկոլադե հավ: Ոչ ավանդական ուտեստի հաջողության շնորհիվ ամերիկացի ռեստորատորները որոշեցին բացել հատուկ ռեստորան, որտեղ ուտեստների մեծ մասը կակաոյի հիմքով է: