2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Որքան էլ զարմանալի լինի այս փաստը, պղպեղը կարտոֆիլի ընտանիքից է: Սա նշանակում է, որ բացի կարտոֆիլից, դրանք լոլիկի և սմբուկի հետ նույն տեսակի են: Այս խմբի բանջարեղենը ամենատարածվածներից է: Պղպեղը շատերի կողմից սիրված է. Նրանք խոհանոցում տալիս են հսկայական բազմազանություն և տարբեր համ: Դրանք կարող են լինել կանաչ և մանուշակագույն, որոնք ունեն մի փոքր դառը համ: կարմիր, նարնջագույն կամ դեղին, որոնք մեզ հայտնի են իրենց քաղցրությամբ; կան նաեւ տաք:
Պարզվում է, որ բացի համեղ ու տարբերվող, պղպեղը ամենաօգտակար բանջարեղեններից մեկն է, Դրանք օգնում են նիհարել. Կապսաիցինը մի տեսակ նյութ է, որը հանդիպում է բոլոր պղպեղների, հատկապես կծու պղպեղի մեջ: Այն արագացնում է նյութափոխանակությունը և ճնշում է ախորժակը: Effectամանակի ընթացքում այս ազդեցությունը կուտակվում է և օգնում մեզ նիհարել: Եվ այնուհանդերձ, դրանք առաջացնում են ջերմոգենեզ ՝ պայման, երբ մեր մարմինը ճարպերն ամենաարդյունավետն է այրում: Բացի այդ, պղպեղը ցածր կալորիականությամբ է, ինչը նրանց դարձնում է կատարյալ խորտիկ և լրացում ցանկացած ընտրացանկում:
Այնուամենայնիվ, կապսաիցինն ունի այլ հատկություններ. Այն ունի հակաբակտերիալ հատկություններ. կանխում է քաղցկեղի բջիջների ձեւավորումը և նվազեցնում շաքարախտի հավանականությունը. ունի ցավազրկող հատկություններ: Գիտնականները պարզել են, որ պղպեղը նվազեցնում է տրիգլիցերիդների մակարդակը և վատ խոլեստերինը մեր արյան մեջ:
Բոլոր տեսակի պղպեղները հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով: Քաղցր պղպեղը, օրինակ, պարունակում է հատկապես մեծ քանակությամբ երկաթ, ցինկ, կալիում, մանգան, մագնեզիում և սելեն: Այս բոլոր օգտակար հանածոները օգնում են մեր մարմնին մաքրել տոքսինները, բայց նաև հոգ են տանում մեր մարմնի բոլոր կենսական համակարգերի `սրտի, արյան և նյարդային համակարգի մասին: Պղպեղը պարունակում է նաեւ մեծ քանակությամբ վիտամին B:
Այս բանջարեղենը հարուստ է նաև վիտամին C- ով: Օրական շուրջ 50 գրամ պղպեղ ձեզ ապահովում է դրա անհրաժեշտ ամենօրյա դոզան: Միևնույն ժամանակ, դուք կստանաք վիտամին A - դա կարևոր է մեր աչքերի առողջության համար:
Դժվար է ձեռք բերել մեկ այլ վիտամին `վիտամին K, որը նույնպես առկա է բոլոր պղպեղների մեջ: Հետաքրքիր է, որ գիտնականները պարզել են, որ պղպեղը, որը ենթարկվել է ջերմային մշակման, հատկապես տապակված, դրա քանակները գրեթե կրկնապատկվել են: Ինչի համար է դա կարևոր. Այն պաշտպանում է օստեոպորոզից և հոգ է տանում մեր ոսկորների լավ վիճակի մասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա աշխարհի ամենաառողջ բանջարեղենը
Բանջարեղենը հայտնի է իր առավելություններով: Մանկապարտեզից մեզ սովորեցրել են, որ պետք է մեծ քանակությամբ կանաչիներ ուտել, որպեսզի առողջ լինենք և մեծանանք: Վերջերս սննդաբանները տերևային բանջարեղենը (սպանախ, կաղամբ, կաղամբ, հազար, թրթնջուկ) նշում են որպես դիետիկ և առողջության համար արժեքավոր:
Ինչպես լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը
Բոլորն էլ գիտեն, որ մրգերն ու բանջարեղենը շատ վիտամինների, հանքանյութերի և սննդանյութերի հիմնական աղբյուրն են, այդ իսկ պատճառով դրանք օգնում են պահպանել առողջությունն ու ուժեղ իմունային համակարգը: Մրգերն ու որոշ բանջարեղենները լավագույնս ուտում են հում, որպեսզի այն օգտակար նյութերը, որոնք նրանք կարող են հասնել մարմնին:
Ինչպես պահել բանջարեղենը ձմռանը
Ողջ տարվա ընթացքում թարմ բանջարեղեն վայելելու համար հարկավոր է դրանք հատուկ եղանակով պահել: Properlyիշտ պահելու դեպքում դրանց պարունակած արժեքավոր նյութերը չեն կորչում: Բանջարեղենի մեծ մասը պարունակում է մոտ 75-ից 97 տոկոս ջուր, և այդ ջրի առնվազն 7 տոկոսի կորուստը անխուսափելիորեն հանգեցնում է թառամելու, ուստի բանջարեղենը կորցնում է իր գեղեցիկ տեսքը և սննդային արժեքը:
Ինչպես ճիշտ լվանալ մրգերն ու բանջարեղենը
Լվացեք ձեռքերը հակաբակտերիալ օճառով `նախքան սնունդը լվանալը կամ թրջելը: Դուք չեք ցանկանում, որ օճառը դիպչի ձեր սննդին, բայց ձեր ձեռքերը ծածկված են բազմաթիվ մանրէներով, որոնք հեշտությամբ կարող են տեղափոխվել սնունդ: Ձեր սնունդը լվանալու համար մի օգտագործեք օճառ, լվացող միջոց, սպիտակեցնող նյութ կամ այլ թունավոր քիմիական նյութեր:
Մրգերը թանկանում են, իսկ բանջարեղենը ՝ էժանանում
Տոնական սեզոնի գագաթնակետին ոչ միայն փոխվում է սպառողների պահանջարկը պարենային ապրանքների նկատմամբ, այլ նաև դրանցից մի քանիսի գները: Օրինակ ՝ օգոստոսի սկզբին սեզոնային մրգերի մի փոքր աճ կար ՝ համեմատած 2014-ի նույն ժամանակահատվածի հետ: Բանջարեղենի գների դեպքում նկատվում է հակառակը.