2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հյութեղ, մսոտ, կարմիր, դեղին, չամրացված, կանաչ, դառը, փոքր և մեծ, քաղցր… Խնձորներ գոյություն ունեն աշխարհում ավելի քան 7000 սորտերում: Դրանք ամենաբազմազան մրգերից մեկն են, և դրանց համը քաղցրացնում կամ թարմացնում է երկրի ամենահամեղ աղանդերը: Կարկանդակների, շտրուդելների, կարկանդակների մեջ, թխած կամ հում, նրանք իսկական հաճույք են պատճառում:
Նրանց շուրջ միշտ կան շատ պատմություններ ՝ կապված հետաքրքիր բաղադրատոմսերի, իրադարձությունների կամ մարդկանց հետ: Դրանցից մեկը ավստրալացի Մարիա Էն Սմիթի պատմությունն է և խնձորի սիրված տեսակներից մեկը: Տատիկ Սմիթ » Հիշեք, սրանք այն բաց կանաչ քաղցր ու թթու հյութալի խնձորներն են, որոնք կտրելուց հետո չեն մթնում:
1868 թվականին, վերադառնալով Սիդնեյի շուկայից, Մարիա Էն Սմիթը մի քանի խնձորի սերմեր նետեց իր պարարտանյութի մեջ: Մարիա Էնը տարեց կին է, նա ծննդյան կարգով բրիտանացի է և շատ գայթակղված է պտղաբուծության և սորտերի ընտրության հարցում: Շատ չանցած ՝ նետված սերմերի տեղում մի երիտասարդ բույս է ծիլ տալիս, որի համար նա սկսում է հոգ տանել: Երբ փոքր ծառը վերջապես պտուղ է տալիս, նրանց փափուկ և հյութալի համը, չնայած կանաչ կեղևին, անմիջապես դուր է գալիս բոլոր նրանց, ովքեր փորձելու հնարավորություն են ունեցել: Դա այդպես է հայտնվում Granny Smith բազմազանությունը (Բաբա Սմիթ), որը շուտով դարձավ աշխարհահռչակ:
1799 թվականին Անգլիայի Սասեքս քաղաքում գտնվող Պիսմարշ քաղաքում ծնված Մերի Էն Սմիթը 1838 թվականին արտագաղթեց Ավստրալիայի Նոր Հարավային Ուելս քաղաք: Նրա ամուսինը ՝ Թոմասը, աշխատանք գտավ Ռայդի մոտակայքում, որն այժմ Սիդնեյի արվարձան է, հայտնի պտղաբուծական տարածքում:
Ընտանիքը գնեց մոտ տաս հեկտար հողամաս, որի վրա նրանք պտուղ կաճեցնեն վաճառելու Սիդնեյի շուկայում, որտեղ մեծ հաջողություն ունեցան Մարիա Էնի կարկանդակները:
Այդ ժամանակ Ավստրալիայում խնձորի ծառերը դեռ հազվադեպ էին: Հարավային Ուելսի առաջին նահանգապետ Արթուր Ֆիլիպ անունով մի կապիտան պնդում է, որ 1788 թվականին Սիդնեյի հին անունով Պորտ acksեքսոնում տնկել է առաջին խնձորներից մի քանիսը: Ասում են, որ բրիտանական ռազմածովային ուժերի սպա, կապիտան Ուիլյամ Բլայը խնձորը բերել է Տասմանիա այն նույն տարում, երբ նա կանգնեցրեց իր նավը ՝ հայտնի Bounty- ն, Adventure Bay- ում: Նավի բուսաբան, դոկտոր Նելսոնը այնտեղ խնձորի տնկիներ և մի քանի սերմեր տնկեց, և ծառերը շուտով ծիլեր տվեցին: Այսպիսով, Տասմանիան դարձավ Խնձորների կղզին, և այսօր արդեն ավանդույթ է այնտեղ աճեցնել դրանք:
“ Տատիկ Սմիթ Համարվում է ավստրալական խնձորի և վայրի խնձորի խաչ (որը բացատրում է նրա փայլուն մաշկը և երկար ժամանակ գոյատևելու ունակությունը), արագորեն հանրաճանաչ դարձավ ՝ նախ անվանելով «կես Սմիթ»:
Դրա մշակումը տարածվում է Ավստրալիայում և դրանից դուրս ՝ շնորհիվ որակի, որը տեղափոխվում է երկար հեռավորությունների վրա ՝ առանց համը փոխելու: 1975 թվականին Ավստրալիայում այս պայծառ կանաչ պտուղը կազմում էր խնձորի բերքի ավելի քան 40% -ը:
Այսօր այն տաքանում է, և իր նուրբ կեղևով և հեշտ մշակմամբ արագորեն դառնում են խնձորի հոմանիշը ամբողջ աշխարհում: Ամեն հոկտեմբեր Granny Smith փառատոնը ավելի քան 80,000 մարդու գրավում է Իսթվուդ ՝ այն հարևանությամբ, որտեղ Մարի Էն Սմիթը բնակվում էր Ռայդում:
Granny Smith- ը գրավում է ինչպես նկարիչների, այնպես էլ երաժիշտների սրտերն ու երեւակայությունները: 1966 թ.-ին նկարիչ Ռենե Մագրիտը, որի համար այս պտուղը մի տեսակ մուսա դարձավ, նկարեց մի տատիկ Սմիթին ՝ փխրուն և կանաչ, և դրա տակ նա գրեց «bտեսություն» ՝ Եդեմի պարտեզի անուղղակի հղում: Երգիչ Փոլ Մաքքարթնին այս կտավը գնել է մեկ տարի անց արվեստի դիլեր Ռոբերտ Ֆրեյզերից:
Beatus- ի երաժիշտն ասում է. «Մի օր նա այս նկարը բերեց մեր երկիր: Այս գեղեցկուհու տակ գրված էր պարզապես «bտեսություն» կանաչ խնձոր, Այս մեծ կանաչ խնձորը, որն այսօր ես ծառայել եմ, ոգեշնչում է ծառայել մեր պատկերանշանի համար: Քիչ առաջ ծնվել է Beatles- ի նոր ընկերությունը, որը կոչվում է Apple Corps: Խմբի ալբոմներում ներկայացված էր նաև Granny Smith- ի լուսանկարը: Ավելի ուշ, երաժիշտները պայքարեցին հսկա Apple- ի հետ ՝ լոգոտիպի իրավունքի համար, որը նրանք, ի վերջո, կորցրեցին:
Փխրուն, առաջին կծումից մի փոքր թթու համով, բայց հետո հյութեղ և փափուկ, Granny Smith- ը հիանալի է ուտելու համար: Եվ սա դեռ ամենը չէ, դրա դիմադրությունը պատրաստելուն և հավասարակշռված, միևնույն ժամանակ, փափուկ և սուր համը հիանալի կերպով զուգորդվում են շատ աղանդերի հետ, հատկապես հայտնի խնձորով կարկանդակների հետ: Եվ նրանց, Բաբա Սմիթը հաստատ կհաստատի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կանաչ խնձորի հիանալի օգուտները
Բոլորս էլ գիտենք, որ պտուղներն իրենք շատ օգտակար են և պետք է լինեն ամենօրյա սննդակարգի մի մասը: Դրանք բնութագրվում են վիտամինների և հանքանյութերի բարձր պարունակությամբ, որոնք կարևոր են մարմնի պատշաճ գործունեության համար: Ինչ վերաբերում է մասնավորապես խնձորին, ապա այն իրոք կարող է մեծ օգուտ բերել:
Տանը խնձորի խնձորի քացախի պատրաստում
Տնական խնձորի խնձորի քացախը բնական արտադրանք է, որը հեշտությամբ պատրաստվում է և ունի զարմանալի բուժիչ և դիետիկ հատկություններ: Քացախը կարող եք օգտագործել որպես համեմունք աղցանների և ուտեստների համար, ինչպես նաև թթու վարունգի համար: Տնական խնձորի քացախը կարող է ձեզ առողջություն հաղորդել:
Կանաչ թեյի փոխարեն կանաչ սուրճի հատիկներ
Մոռացեք կանաչ թեյի մասին `որպես հզոր հակաօքսիդիչ: Agingերացման դեմ պայքարի վերջին ուսումնասիրությունները նոր առաջնորդ են բերել, որը պաշտպանում է մեզ կնճիռներից և ավելի երկար է պահում մարմինը երիտասարդ: Կանաչ (չթրծված) սուրճի հատիկները վերջին հիթն են ծերացման դեմ պայքարում չսրված կանաչ սուրճի հատիկները:
Դուք նիհարո՞ւմ եք խնձորի խնձորի քացախով:
Խնձորի քացախ դարեր շարունակ օգտագործվել է որպես առողջ տոնիկ, որը նվազեցնում է արյան շաքարը և արյան ճնշումը: Այսօր այն շատ տարածված է որպես ըմպելիք նիհարելու և նիհարելու համար: Ինչից է պատրաստված խնձորի խնձորի քացախը: Նախ պտուղը կտրում են փոքր կտորների և դրանց ավելացնում են խմորիչ, ինչը խնձորի մեջ պարունակվող շաքարը վերածում է ալկոհոլի:
Ինչպես պատրաստել խնձորի խնձորի քացախ - ուղեցույց սկսնակների համար
Խնձորի քացախը այն ապրանքներից մեկն է, որոնք շատ խորհուրդ են տրվում դիետաների մեծ մասում, քանի որ այն օգտակար է, և այս օգտակար հատկությունների շնորհիվ այն արագացնում է նյութափոխանակությունն ու քաշի կորուստը: Unfortunatelyավոք, քացախը, որը մեզ առաջարկվում է մանրածախ շղթաներով, լավագույն ընտրությունը չէ մեր աղցանը համեմելու համար:
