2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռոմը (ռոմը) թորած ալկոհոլային խմիչք է, որը աշխարհի շատ մարդկանց սիրված խմիչքների շարքում է: Այն պատրաստվում է շաքարեղեգի կտորներից, ինչպես նաեւ եղեգնյա օշարակից: Խմիչքի արտադրության մեջ առանցքային դեր ունեն խմորումը և թորումը: Արդյունքում ստացված «թարմ» թորածը տեղադրվում է փայտե տակառներում (գերադասելի է կաղնու մեջ), որտեղ այն հասունանում է: Սկզբում ռոմն ունի հստակ գույն, բայց կարամելի ավելացումից հետո այն կարող է ստանալ ավելի մուգ երանգ:
Ռոմի տեսակները
Կան տարբեր տեսակներ ռոմ, կախված դրանց բազմազանությունից, դրանք օգտագործվում են քաղցր ըմպելիքների և բաղադրատոմսերի մեջ: Օրինակ ՝ սպիտակ ռոմը, որը հայտնի է նաև որպես թեթեւ ռոմ, հիանալի բաղադրիչ է որոշ տեսակի կոկտեյլների մեջ: Իր հերթին, ավելի մուգ երանգներով ալկոհոլային խմիչքները նախընտրում են խոհարարները: Դուք կճանաչեք սպիտակ ռոմը իր շատ պարզ գույնով: Այս տեսակը հայտնի է նաև որպես արծաթ: Այն նաև ունի բնորոշ համ, որն ավելի մեղմ է: Արծաթե ռոմը հաջողությամբ զուգորդվում է մրգահյութերի հետ: Մեկ այլ սիրված տեսակ է, այսպես կոչված, ոսկե ռոմը, որն ունի բնորոշ կարամելի գույն:
Այս տեսակի ամենաբարձր որակի ըմպելիքները պատրաստվում են կաթսաներում, ապա մի քանի տարի պահվում կաղնու տակառներում: Շատ հայտնի է այսպես կոչված մութ ռոմը, որը նույնիսկ ավելի է հասունացել, քան ոսկեգույնը: Այն պատրաստված է մաթից: Որպես կանոն, այն ավելի բուրավետ է, քան նախորդ տեսակները: Հենց այսպիսի ռոմ լավ հայտնի է խոհարարության մեջ: Մեկ այլ տեսակ, որն անպայման ուշադրության է արժանի, համեմված ռոմն է: Այն արտադրվում է տարբեր երանգներով: Այն բնութագրվում է նրանով, որ պարունակում է բազմաթիվ համեմունքներ, ուստի ունի ուժեղ համ ու բույր:
Ռոմի բաղադրիչները
Ալկոհոլային ըմպելիքը նատրիումի, կալիումի, երկաթի, ֆոսֆորի, ցինկի, պղնձի և մանգանի աղբյուր է:
Ռոմի պատմություն
Ռոմը հին պատմություն ունեցող լեգենդար խմիչքներից մեկն է: Ենթադրվում է, որ այն առաջին անգամ արտադրվել է Քրիստոֆեր Կոլումբոսի օրոք: Դրա արմատները փնտրում են Կարիբյան ծովում: Կոլումբուսի անձնակազմը բերեց շաքարեղեգ, որը հետագայում ապացուցեց, որ չափազանց կարեւոր բերք է ալկոհոլային խմիչքների պատմության մեջ: Տեղափոխված շաքարեղեգը հաջողությամբ աճում է Կանարյան կղզիներում, և դրա մշակումը գնալով ավելի տարածված է դառնում տարածքում:
Շուտով պարզվեց, որ ձեռնափայտի մելասով կարելի է զարմանալի ալկոհոլային ըմպելիք պատրաստել: Այսպիսով, XVII դարի երկրորդ կեսին խորհրդանշական ալկոհոլը ստացավ իր ժամանակակից անվանումը: Իհարկե, այն ժամանակ խմիչքը հայտնի էր այլ անուններով: Օրինակ, ֆրանսիացիները դա գիտեին որպես հանգ: Իսպանացիները հավատարիմ էին ռոն անվանմանը: Այն կոչվում է նաև Kill Devil, որը մասամբ կապված է այն տհաճ զգացողության հետ, որ մարդն արթնանում է ռոմ խմելուց հետո:
Ոմանք փնտրում են կապ այս անվան և այն փաստի միջև, որ շատերը ըմպելիքը համարում էին բուժիչ: Այդ ժամանակ Կարիբյան ավազանի բնակիչները հույս էին դնում գինու սպառման վրա ռոմ երբ փորձում են պայքարել արևադարձային կլիմա ունեցող վայրերին բնորոշ որոշ հիվանդությունների դեմ: Նավաստիները, պարզվեց, ռոմի ամենից ջերմեռանդ երկրպագուներից էին:
Նրանց համար ռոմը սիրելու հիմնական պատճառն այն էր, որ այն կարող էր տևել շատ ավելի երկար ՝ առանց փչանալու: Պարզ դարձավ նաև, որ ժամանակի ընթացքում դրա համն ավելի գայթակղիչ դարձավ: Էլիքսիրը մի փոքր պակաս տարածվեց աշխարհով մեկ: Սկզբնապես այն սպառվում էր մաքուր ձևով, բայց շատ շուտով մարդիկ սկսեցին օգտագործել այն բռունցքներով, կոկտեյլներով, տորթերով և այլն:
Ռոմի արտադրություն
Առավելագույնը ռոմ արտադրվում է Կարիբյան ավազանում, իսկ ավելի մեծերը կարող են նույնիսկ պարծենալ տիպիկ տեղական ալկոհոլով: Ռոմ է պատրաստվում նաև հարավամերիկյան Դեմերարա գետի երկայնքով:Խմիչքի ավելի փոքր քանակություններ են պատրաստվում նաև Ավստրալիայում, Ավստրիայում, Իսպանիայում, Նոր Zeելանդիայում, Մեքսիկայում, Ֆիջիում, Հավայան կղզիներում, Ֆիլիպիններում, Թայվանում: Ռոմ արտադրող մյուս երկրներից են Կանադան, Միացյալ Նահանգները և Japanապոնիան:
Այս տեսակի ալկոհոլը, որը պատրաստվում է Բարբադոսում, համեմատաբար ավելի թեթեւ է և ունի ավելի քաղցր նոտա, քան այլուր արտադրված ռոմը: Կուբան հպարտ է իր ռոմով, որը ուժեղ համ ունի: Հաիթի ռոմը կրկնակի թորվում է: Դրանք մի քանի տարի պահվում են կաղնու տակառներում, ինչի արդյունքում նրանք յուրահատուկ համ ու բույր են ձեռք բերում: Բրազիլիայում պատրաստում են ռոմ, որը պարզ է: Դրանք պատրաստելու համար օգտագործում են թարմ շաքարի օշարակ:
Ռոմի առավելությունները
Նախկինում կարծում էին, որ ռոմն ունի շատ օգտակար հատկություններ: Այն ունի հակաբորբոքային և ջերմացնող ազդեցություն: Ռոմի կոմպրեսը ապացուցված միջոց էր հոդատապի, ռևմատիզմի և ռադիկուլիտի դեմ: Ռոմը հիանալի օգնական է շնչառական համակարգի հիվանդությունների դեմ պայքարում: Մրսածության, կոկորդի, գրիպի և բրոնխիտի համար վերցրեք մի փոքր քանակությամբ ռոմ `համեմված մեղրով և կիտրոնի հյութով: Այրվածքների կամ մակերեսային վերքերի համար ռոմն օգտագործվում է բուսական թուրմերի հետ միասին:
Ռոմը շատ հաջող օգտագործվում է նաև տնային կոսմետիկ ծառայություններում: Օրինակ, դիմակ հետ ռոմ, մեղրը, լոլիկը և վարունգը տոնուսացնում են դեմքի մաշկը: Մազերը երիցուկի խառնուրդով և մեկ ճաշի գդալ ռոմով լվանալը վերականգնող ազդեցություն ունի մազերի վրա և տալիս է նրանց փայլ:
Rumողովրդական դեղամիջոց ռոմով
Ինչպես արդեն նշվեց, ռոմը ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործվում է այրվածքների, մակերեսային վերքերի և մաշկի բորբոքումների բուժման համար: Այդ նպատակով պատրաստվում է կալենդուլայի և ռոմի խառնուրդ: Ձեզ անհրաժեշտ է խոտաբույսերի մի ճաշի գդալ: Այն լցված է 250 մլ եռացող ջրով: Ինֆուզիոն մնում է կանգնած, իսկ սառչելուց հետո ՝ ֆիլտրվում: Ստացված հեղուկին ավելացվում է մեկ ճաշի գդալ ռոմ և խառնվում է: Այս եղանակով պատրաստված խառնուրդից պատրաստվում է կոմպրես, որը կիրառվում է տուժած տարածքի վրա:
Խոհարարության ռումին
Ռոմը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ ՝ հիմնականում օգտագործելով մուգ ռոմ և ոսկի: Նրանք անփոխարինելի համ և բույր են հաղորդում տարբեր տորթերի, տորթերի, կարկանդակների, թխվածքաբլիթների, կոնֆետների, cupcakes- ի, Easterատկի տորթերի, քսուքների, պաղպաղակի, ջեմի, մուրաբաների և բոլոր այլ տեսակի քաղցրավենիքների: Ռոմով անմոռանալի գայթակղությունները ներառում են Արագ տորթ ռոմով, Բանանի նրբաբլիթներ ռոմով և Սև հաղարջի մուրաբա ռոմով:
Նույն հաջողությամբ ռոմը ավելացվում է որոշ համեղ մասնագիտություններով, ինչպիսիք են «Հավը սերուցքային սոուսով և մանանեխով» և հորթի միս: Այնուամենայնիվ, անկասկած, լավագույն արդյունքը ստացվում է, երբ ալկոհոլային ըմպելիքը զուգորդվում է այլ խմիչքների հետ: Շատ փոքր քանակությամբ ռոմն ունակ է մեծ հմայք հաղորդել մի բաժակ թեյի, սուրճի կամ տաք շոկոլադի: Կոկտեյլների սիրահարները երկար ժամանակ բախվել են ռոմի հետ, երբ խմում էին Բահամյան Մաման, Դայկիրի Հեմինգուեյը կամ Cuba Libre- ը:
