2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որպեսզի օմարները լավ եփվեն, դրանք պետք է տեղադրվեն եռացող ջրի կաթսայի մեջ: Խեցգետիններին գլխիվայր են արձակում: Ուրը պետք է կրկին եռա, կրակը նվազեցնի և կաթսան ծածկի կափարիչով:
Եռացնել, հաշվարկված ըստ հետևյալ սխեմայի. 10 րոպե յուրաքանչյուր 450 գրամ օմարի համար: Եփած օմարները կարմրում են: Հեռացրեք աքցանով քամիչի կամ վանդակաճաղի վրա, որպեսզի չորանա:
Պատրաստի օմարից միսը հանելու համար աքցանները կոտրվում են: Ընկույզ կոտրելու համար նախատեսված հատուկ աքցանով կոտրեք մեծ աքցանը և հանեք միսը: Գլուխը հանվում է:
Օգտագործեք խոհանոցային մկրատ ՝ պոչի ներսի մասում բարակ կեղևը կտրելու համար: Պոչից միսը զգուշորեն հանվում է որպես մի ամբողջ կտոր: Պոչի մարմինը կտրվում է արտաքին կամարի երկայնքով մոտ կես սանտիմետր խորության վրա և հանվում է մուգ երակը:
Դժվար մասը հանվում է գլխից: Օգտագործեք գդալ կանաչ օմարի լյարդը հանելու համար, որը խոհարարների շրջանում հայտնի է որպես տոմալի: Եթե օմարը իգական սեռի է, քերծվում է նաև մարջանը `արժեքավոր խավիարը, որն իր հումքի տեսքով ունի մուգ գույն:
Եփելուց հետո այն կարմրում է: Լոլիկն ու մարջանը կարելի է ուտել որպես ինքնուրույն ուտեստ, կարող են օգտագործվել սոուսներում կամ խառնել կարագի հետ և թխելուց առաջ յուղել օմարի հետ: Սա այն շատ ավելի համեղ է դարձնում, քան պարզապես կարագով քսել:
Ինքնուրույն կարող եք պատրաստել նուրբ օմարի մասնագիտություն: Ձեզ հարկավոր է մոտ մեկ կիլոգրամ քաշով երեք օմարի, երկու գլուխ սխտորի, 100 գրամ կարագի, աղի և աղացած սեւ պղպեղի համտեսում, ձիթապտղի յուղ:
Յուրաքանչյուր ծովախեցգետին կտրվում է երկայնքով կիսով չափ, իսկ կեսերը տապակվում են կտրվածքով 4 րոպե: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել: Ներդրեք մի կտոր շղարշ և քամեք հյութը կիսամյակների կտրվածքների վրա:
Ավելացնել աղ և պղպեղ: Խեցգետնի կեսերը դասավորեք սկուտեղի մեջ, կտրվածքները դեպի վեր: Թխել 7 րոպե 240 աստիճանով:
Մատուցել հալված կարագ լցնելով և մանր կտրատած սամիթով ցանել: Խեցգետնի յուրաքանչյուր կեսը մատուցվում է կես կիտրոնի հետ, որը քամվում է պատրաստի ուտեստի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ոլոռ
Եթե այդպես եք կարծում ոլոռը խաշած է երկար, հեշտությամբ այրվում է, դառնում է շատ կոշտ կամ, ընդհակառակը, դառնում է լոլիկ, այնպես որ դուք պարզապես չեք կարող այն ճիշտ պատրաստել: Այդ պատճառով կարևոր է իմանալ որոշ փոքրիկների հնարքներ ոլոռ պատրաստելու համար
Ինչպես պատրաստել Mirror Glaze (ՆԿԱՐՆԵՐ)
Դուք հավանաբար հիացել եք շքեղ տորթերով, որոնք արվեստի գործի նման են մեկից ավելի անգամ: Դրանք վերածվում են նման նուրբ ստեղծագործությունների ՝ վարպետ հրուշակագործների փորձված ու խորամանկ տեխնիկայով: Հայելու փայլը պատրաստվում է շոկոլադի, կակաոյի և սերուցքի հիման վրա `ժելատինի կամ պեկտինի հավելումով, որն իր պատրաստի տեսքով ունի իսկապես փայլուն, հայելու մակերես:
Ինչպես պատրաստել թարմ կաղամբ
Յուրաքանչյուր ոք, ով խոհանոցում իրեն գոնե մի փոքր զգում է ջրերում, գիտի, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի համեղ աղցան գազարով կամ վարունգով: Ոչինչ բարդ չէ, քանի դեռ կաղամբը բավականաչափ նուրբ եք կտրել և այն պատշաճ կերպով համեմել: Գերազանց աղցան, որը պատրաստվում է բոլոր եղանակներին:
Ինչպես պատրաստել վարդի հետ. Մի քանի գործնական խորհուրդներ
Դուք առավոտյան արթնանում եք տանը երեկույթից հետո, սեղանը խառնաշփոթ է և, ցավոք, մի քանի բաժակ էլ կա գինու բաց շշերի ներքևում: Եվ ինքներդ ձեզ ասում եք, որ այդքան բան չպետք է բացեիք վարդ , Մտածում եք `ինչ անել` դրանք նորից դնել սառնարան, թե՞ կարող եք այն ինչ-որ բանի համար օգտագործել:
Օմար
Օմար տաս ոտանի խեցգետին է ՝ երկար պոչով: Դրա ավելի քան 100 տեսակ կա, որոնք աճում են հիմնականում տաք ծովերում, հիմնականում բնակվում են ժայռերի և մարջանային կառույցների ճեղքերից ավելի քան 200 մետր խորության վրա: Օմարը աճում է հիմնականում Ատլանտյան օվկիանոսի ափին, Միջերկրական ծովում, Խաղաղ օվկիանոսում, այդ իսկ պատճառով ամենաբարձր բերքատվությունը գրանցվում է Ավստրալիայում, Japanապոնիայում, Նոր Zeելանդիայում, Աֆրիկայում, Մեքսիկայում և ԱՄՆ-ում:
