2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Սարմին ավանդական բուլղարական ուտեստ է, որը սեղանի վրա տարածված է Սուրբ ննդյան արձակուրդների ժամանակ: Իհարկե, մենք ՝ բուլղարացիներիս տակ սարմի մենք հասկանում ենք կաղամբի կաղամբի տերևներով և բրնձով լցոնումներ ունեցողներին:
Բայց այս համեղ ուտեստի բազմաթիվ տարբերակներ կան ամբողջ աշխարհում: Հավանել լցոնումը սարմայի համար շատ են և բազմազան ՝ կախված նախասիրություններից և նախասիրություններից: Բուլղարիայում ամռանը պատրաստվում են հիմնականում սարմի `խաղողի տերևներով` խաղողի սարմի: Տերևները կարող են մարինացվել ձմռանը օգտագործման համար:
Ահա մի քանիսը լցոնումներ սարմայի համար ամբողջ աշխարհից!
Լցոնած բրնձով
Սա դասական է ՝ բրինձով սարմի: Սրանք, այսպես կոչված, նիհար սարմաներ են: Դրանց մեջ միս չկա, այլ միայն բրինձ և տարբեր բանջարեղեններ ՝ սոխ, նեխուր, գազար և այլն:
Լոբով լցոնված
Սարմին կարող է լցոնվել նաև լոբով: Այն պետք է նախապես պատրաստվի, եփվի և համեմված լինի: Բաղադրատոմսը նման է լոբով լցոնված պղպեղին: Երկու ուտեստներն էլ շատ հարմար են Սուրբ Eveննդյան նախօրեին սեղանի համար, երբ մատուցվում են միայն նիհար ուտեստներ:
Լցոնած միսով
Այստեղ շատ տարբերակներ կան ՝ խոզի միս, տավարի միս, գառ և նույնիսկ ձուկ, սոխ ՝ սոխ կամ պրաս:
Տաբիտներ
Սա սարմայի անունն է Թուրքիայում: Դրանք լցոնված են ոչ միայն բրնձով կամ բլղուրով, այլ նաև մսով: Կարելի է ավելացնել նաև մայրու ընկույզ, չամիչ, չոր բալ, թարմ մաղադանոս, անանուխ և դարչին:
Հայաստան
Հայաստանում միջուկը համեմ, սամիթ, անանուխ, դարչին և հալված կարագ է, իսկ խառնուրդին երբեմն ավելացնում են շագանակ կամ ոլոռ: Ադրբեջանական խոհանոցին բնորոշ են քաղցր սարման, որում միսը լրացվում է սալորաչիրով, շագանակով և խաղողի խիտ հյութով:
Իրանը և Աֆղանստանը
Այնտեղ սմբուկի մեջ դնում են ճուտերը, միջուկը երբեմն խառնվում է նռան հյութի հետ, իսկ պատրաստի սարման լցնում մածունի, սխտորի և վարունգի սոուսով:
Ռումինիա
Ռումինացիները սարմա են պատրաստում ինչպես մեզ ՝ բուլղարացիների, միայն նրանք այն ծածկում են սերուցքային սոուսով կամ մամալիգայով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Easterատկի ամենաերջանիկ ավանդույթներն ամբողջ աշխարհից
Բուլղարիայում ավանդաբար շարունակվում է Ատիկ սպառեք գառ տապակած բանջարեղենով, լյարդի սարմայով, հազարով, անուշահոտ Easterատկի տորթերով և իհարկե ձվով: Easterատկի կերակուրը նույնքան բազմազան է և գունեղ, որքան աշխարհի մշակույթները: Տարբեր մասերում կան տարբեր ավանդույթներ `առանձնահատուկ Easterատկի սնունդ որով մարդիկ պատշաճ կերպով նշում են տոնը:
Ամենահամեղ ապուրներն ամբողջ աշխարհից
Ենթադրվում է, որ ապուրներն առաջացել են պատրաստելուց անմիջապես հետո: Սկզբում դրանք հայտնվում էին որպես սովը հագեցնելու էժան և այլընտրանքային միջոց: Ամենահին ուտեստի առաջին աղբյուրը համարվում է վարսակի ալյուրի հեղուկ տարբերակը: Պատմական գրառումների համաձայն, առաջին ապուրները առաջին անգամ մատուցվել են Փարիզի հասարակական վայրերում 18-րդ դարում:
Դեղին պանրի ամենատարածված տեսակներն ամբողջ աշխարհից
Դեղին պանիրը կամ այսպես կոչված դեղին պանիրը ամենատարածված կերակուրներից է ոչ միայն մեր երկրում, այլև ամբողջ աշխարհում: Այս կաթնամթերքն օգտագործվում է բուտերբրոդներ, պիցցա, սպագետի, կաթսա և մի շարք այլ մասնագիտությունների պատրաստման մեջ: Ահա դրա սորտերը, որոնք արժե գոնե մեկ անգամ փորձել:
Popularովամթերքի հանրաճանաչ մասնագիտություններ ամբողջ աշխարհից
Ձկներն ու ծովամթերքները ամենաօգտակար, սիրված և նուրբ ուտեստներից են, որոնք կարող եք պատվիրել ձեվավոր ռեստորան գնալիս: Այնուամենայնիվ, լավ է իմանալ, թե որոնք են ձկների և ծովամթերքի ավանդական համեղ տեսակները տարբեր երկրների համար: Այս կերպ դուք կիմանաք, թե ինչի վրա կենտրոնանալ, եթե որոշեք մեկնել նպատակակետ:
Ամենահետաքրքիր և համեղ պաղպաղակները ամբողջ աշխարհից
Պաղպաղակը համարվում է աշխարհում ամենատարածված ամառային աղանդերը: Հինգ հազար տարվա ընթացքում սառույցի և ձյան սովորական մանրացված կտորները, խառնված մրգերով, դարձել են խոհարարական արվեստ: Մինչ օրս կան ավելի քան յոթ հարյուր տարբեր համային տեսականի և գունագեղ հավելումներ.