Կաչոկավալոն կատարյալ պանիր է կարմիր գինու համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մեր երկրում քիչ հայտնի Կաչոկավալո պանիրը ամենահայտնի ու թանկ իտալական պանիրներից մեկն է: Երկրների մեծ մասում մոտ 450 գրամ ապրանքի համար արժե մոտ 650 դոլար: Բայց դրա համն իսկապես արժե գումար:

Եվ բացի այդ, դա, հավանաբար, լավագույն պանիրն է, որը կարող եք սպառել, եթե նստած եք մի բաժակ որակյալ կարմիր գինու հետ: Ահա այն, ինչը կարևոր է իմանալ Կաչոկավալո պանրի մասին, ինչու է այն իդեալական կարմիր գինի արտադրելու համար և ավելի համառոտ տեղեկատվություն այն մասին, թե որ գինիներն են պանիրները հարմար:

Շքեղ Կաչոկավալո պանրի անունը կապված է «ձիու մեջքի պանիր», «ձիու քայլ» կամ պարզապես «ձիու պանիր» հասկացությունների հետ:

Պատմականորեն անհասկանալի է, թե երբ է այն ճշգրիտ սկսել արտադրվել, և ենթադրվում է, որ այն պատրաստվում է մարի կաթից: Այնուամենայնիվ, առավել հավանական պնդումն այն է, որ այն պատրաստելուց հետո այն թողել են ցամաքեցնել, կապել ձողին և ձիով կախված լինել երկու կողմից:

Cochacavallo պանիրն այժմ պաշտպանված բնօրինակ արտադրանք է, որը պատրաստվում է կովի կաթից, իսկ Իտալիայի որոշ մասերում `խառն կովի, այծի և ոչխարի կաթից:

Այս շքեղ իտալական պանիրը, որը հիանալի կերպով համապատասխանում է կարմիր գինուն, պետք է թողնել, որ հասունանա առնվազն 3 ամիս:

Դրանք անհետանալուց հետո այն շարունակում է ունենալ կաթնային սպիտակ գույն և համը շատ նման է մոցարելլայի, բայց եթե չեք շտապում, կարող եք սպասել մինչև այն հասնի 2 տարի ժամկետով և սպառված լինի քերած կամ կտրտած, ինչպես պարմեզանը կամ պեկորինոն:.;

Դուք կարող եք նաև օգտագործել Կախակավալոն ապխտած տարբերակով, բայց ևս մեկ անգամ լավ է այն համատեղել պրեմիում կարմիր գինու հետ;

Եթե դուք հետևում եք ֆրանսիական ավանդույթին, բացի մի բաժակ կարմիր գինուց և Քոչակավալոյից, պետք է մատուցեք մի քանի կտոր թարմ թխած հաց: Պայուսակների լավագույն տարբերակը:

Չնայած բոլորը համի տարբեր ընկալումներ ունեն, և համարվում է, որ սպիտակ գինիներն ավելի լավ են համակցվում պանրի հետ, իսկ կարմիր նրբագեղությունները `կարմիր գինիներին, կարևոր է հիշել հետևյալը.