2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սեխը գյուղատնտեսական մշակաբույս է, որը հայտնի է հին Բաբելոնում: Մեր երկրում, ինչպես նաև Եվրոպայում, այն տեղափոխվել է նոր դարաշրջանի սկզբին հին հույների և հռոմեացիների կողմից: Սեխը ջերմասեր ու լուսասեր բույս է ՝ խոշոր ու համեղ պտուղներով:
Սեխի միջին քաշը մեկ կտորից 500 գ-ից 12 կգ է: Հասուն սեխը պարունակում է գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և սախարոզա: Սեխը աղիքներից վնասակար նյութերը հեռացնելու և մարմնից հեռացնելու հատկություն ունի: Պտուղը հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով: Բուլղարիայում հայտնի են սեխի մի քանի տեսակներ.
Վիդին Կորավցի - Այս բազմազանության սեխը էլիպս է հիշեցնում և կշռում է մոտ 5-6 կիլոգրամ: Այս բազմազանության պտղի մակերեսը թեթև շոկոլադ է `ցանցի նման ճաքերով: Պտղի կեղևը բարակ է, բայց մյուս կողմից ՝ մարմինը խիտ է, ուստի այս բազմազանության սեխը դիպչելը շատ դժվար է:
Ըստ պտղի մսոտ մասի գույնի, այս բազմազանության սեխերը կարելի է բաժանել երկու տեսակի ՝ սպիտակավուն և նարնջագույն: Այս բազմազանությունը չափավոր վաղ է. Այն հասունանում է Դաբնիշկի ռանի բազմազանությունից մոտ մեկ շաբաթ անց: Այս բազմազանությունը մեկ հեկտարի դիմաց տալիս է երկու տոննա պտուղ, եթե կանոնավոր կերպով պահպանվում է և դիմակայում երկար փոխադրմանը:
Մեղրաբլիթ - Այս բազմազանության սեխը գնդի տեսք ունի և կշռում է մոտ 2-3 կիլոգրամ: Պտղի մակերեսը հարթ է կամ միայն որոշ տեղերում կան ակոսներ: Գույնը գունատ կանաչ է ՝ դեղին երանգով և առանց նախշերի: Սեխի այս բազմազանության ցողունը ամուր կցված է պտուղին: Նրանց կեղևը շատ խիտ և կոշտ է: Այս բազմազանության սեխերը կարող են դիմակայել փոխադրմանը և պահեստավորմանը: Պտղի մարմինը գունատ կանաչ է: Երբ պտուղը պոկվում է, մարմինը տհաճ է համով և կանաչ գույնով: Մի քանի օր կանգնելուց հետո, այնուամենայնիվ, այն դառնում է ջրալի, հաճելի համով, շատ քաղցր և առանց հոտի:
Ընկույզ - Սեխի այս բազմազանությունը, որը կոչվում է նաև դիմմելան, ներսում ունի պայծառ նարնջագույն գույն: Այս բազմազանության սեխերը պարունակում են ամենաշատը բետա կարոտին: Սեխի այս բազմազանությունը կարելի է գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում խանութներում և շուկաներում:
Պարսկական սեխ - այս տեսակի սեխը շատ նման է նախորդ բազմազանությանը, բայց նրա պտուղը շատ ավելի մեծ է, և կեղևի արտաքին կողմը շրջապատված է որպես նուրբ ցանց հիշեցնող մի բան: Այս բազմազանության սեխերը առավել առատ կարելի է գտնել օգոստոսին և սեպտեմբերին:
Ձմեռ պապ - Այս տեսակի սեխերը անվանում են նաև Սուրբ ննդյան սեխ, քանի որ այն առավել հաճախ կարելի է գտնել դեկտեմբերին: Այս տեսակի պտուղները նման են ձմերուկի, որոնց վրա կանաչ և ոսկեգույն շերտեր կան, բայց մյուս կողմից այն այնքան քաղցր չէ, որքան մյուս սեխերը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սեխ
Սեխը չափազանց քաղցր և հյութալի միրգ է, նույն բույսերի ընտանիքի անդամ, ինչ դդմիկներն ու վարունգները: Մարդու առողջության համար լայն տեսականիում ապացուցված օգուտներով սեխերը սեզոնային սնունդ են, որից չպետք է զրկվենք: Ամառն այն ժամանակն է, երբ սեխը հասունանում է, և կանոնավոր սնունդը երաշխավորում է լավ տոնն ու տրամադրությունը:
Սեխ ՝ առողջության և գեղեցկության համար
Սեխը բարձր է գնահատվում իր համով և դիետիկ հատկություններով: Ամռանը այն ամենապահանջված աղանդերից մեկն է: Հյութալի սեխը պարունակում է հեշտությամբ մարսվող շաքարեր, օսլա, սպիտակուցներ, վիտամիններ, պեկտիններ, օրգանական թթուներ, հանքային աղեր: Սեխը օգտակար է սակավարյունության, սրտանոթային հիվանդությունների, լյարդի և երիկամների հիվանդությունների, ինչպես նաև պոդագրայի և ռևմատիզմի ժամանակ:
Սեխ - ամռան սիրված պտուղը
Սեխը սիրված ամառային մրգերից մեկն է, որը հանդիսանում է B և C վիտամինների, կալիումի, մագնեզիումի, երկաթի, կալցիումի, սելենիի և գերմանանի հիանալի աղբյուր: Վերջինս չափազանց հազվագյուտ և արժեքավոր հետքի տարր է, որը, ինչպես ենթադրվում է, պահպանում է բջիջի երիտասարդությունը:
Momordica (դառը սեխ) - քաղցկեղը բուժող գերմրգեր:
Մոմորդիկա արեւադարձային միրգ է, որը հայտնի է նաև որպես դառը սեխ , Դա դդմի ընտանիքի բազմամյա սողացող բույս է և ավելի շատ նման է վարունգի, քան սեխի: Նրա հայրենիքը Հնդկաստանն է, իսկ անունը գալիս է լատինական Momordica անունից, որը բառացիորեն նշանակում է կծում և գալիս է տերևներից, որոնք կարծես կծված լինեն:
Արոմատիկ սեխ. Այդ պատճառով մարմինը սիրում է նրանց
Ամռանը սեխը անփոխարինելի խթանող և շատ բուրավետ միրգ է, որը մենք պետք է օգտագործենք: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ջուր, և դրա մեջ գերակշռող շաքարերն են սախարոզան, ֆրուկտոզան և գլյուկոզան: Կա նաև վիտամինների մեծ բազմազանություն `A, C, B 9, B 3, PP, կարոտին, հանքանյութեր և ֆերմենտներ:
