2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Դդումը մանրաթել է ավելացնում ձեր սննդակարգին և վիտամին A հարուստ աղբյուր է: Բնականաբար, դդմի ցածր կալորիականությամբ պարունակությունը, որը պարունակում է միայն նատրիումի և ճարպի հետքեր և չունի խոլեստերին, այն հիանալի ընտրություն է առողջ դիետայի համար:
Unfortunatelyավոք, չի կարելի նույնը ասել հարած սերուցքով դդմի կարկանդակի մասին: Բայց բարեբախտաբար, մենք կարող ենք դդում օգտագործել շատ այլ համեղ և առողջ ուտեստների մեջ:
Բարձրորակ դդումների ընտրությունը շատ կարևոր է: Նրանք պետք է լինեն հասուն, հարուստ, նարնջագույն գույնով և կոշտ կեղևով: Խուսափեք ճաքճքված, փտած կամ շատ սպիտակավուն դդումներից, դրանք ավելի շուտ են փչանում և չեն կարող արդյունավետ պահպանվել:
Մի քանի ամիս պահեք ամբողջական, հասած դդումները չոր, օդափոխվող վայրում `20-ից 23 աստիճան ջերմաստիճանով, 60% -ից 75% հարաբերական խոնավությամբ: Դդումները զգուշորեն դասավորեք մայթին չվնասելուց, ինչը կհանգեցնի փտման և կնվազեցնի պահպանման ժամկետը:
Դդումները դասավորեք միմյանցից հեռավորության վրա ՝ այն պատերից և պատուհաններից հեռու, որտեղ հաճախ խտացում է տեղի ունենում: Ավելի երկար պահելու համար դդումը սառեցնելը կամ պահածոյացնելը թույլ է տալիս այն օգտագործել սննդի մեջ ամբողջ տարվա ընթացքում:
Չնայած դդումները դարակում կտևեն մի քանի ամիս, ճիշտ պահելու դեպքում անհրաժեշտ է օգտագործել պահեստավորման այլ եղանակներ, եթե ցանկանում եք դրանք ավելի երկար պահել:
• Սառեցումը լրացուցիչ դդում պահելու ամենադյուրին միջոցն է, և այն տալիս է արտադրանքի լավագույն որակը: Լրացուցիչ առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք սառեցնել դդմի խյուսը, որն անհրաժեշտ է ձեր սիրած բաղադրատոմսերի համար: Հալեցնել սառնարանում, և պատրաստ եք պատրաստել դդումով կարկանդակ կամ դդմի սիրված բաղադրատոմսը:
• Եթե սառնարանում բավարար տեղ չունեք, դդումը կտրեք խորանարդի և եփեք, ապա դրեք բանկաների մեջ, որոնք եփելուց հետո ավելացնում եք մնացած հեղուկին: Կարող եք պատրաստել նաեւ դդմի խաշած խյուս, որը դեռ կարող եք լցնել բանկաների մեջ:
Այս խնդիրը կատարելուց հետո բանկաները եփեք մոտ 10 րոպե և սառչելուց հետո կազմակերպեք նկուղում: Դդմի ցածր թթվայնության պատճառով պահպանման համար պատրաստելը պարտադիր է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կիտրոնի պահպանում և պահածոյացում
Չնայած նրանց թթվայնությանը կիտրոններ փչանալ ինչպես ցանկացած այլ միրգ: Կնճռոտված, փափուկ կամ կոշտ կետերը և մուգ գույնը նշաններ են այն բանի, որ կիտրոնը սկսել է կորցնել իր համն ու հյութը: Կանխեք դա ՝ սովորելով, թե ինչպես կիտրոններ պահել ճիշտ ջերմաստիճանում:
Asնեբեկի պահպանում և պահածոյացում
Asնեբեկը շատ սիրված բանջարեղեն է: Նրանք հարուստ են բազմաթիվ վիտամիններով ՝ վիտամին A, վիտամին C, վիտամին E, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ և տարբեր օգտակար հանածոներ: Նրանք ունեն շատ քիչ կալորիա և գրեթե չեն պարունակում աղ: Շուկայում կարելի է գտնել երեք տեսակի `մանուշակագույն, սպիտակ և կանաչ:
Սնկերի պահպանում և պահածոյացում
Սնկով պահածոյացնելիս դրանց երկար մշակումը մի թողեք: Լավ է դրանք վերցնել սառնարանում մեկ-երկու օր հետո, երբ դրանք վերցնելուց կամ գնելուց հետո: Նույնը վերաբերում է սպառմանը. Մի թողեք շատ երկար սառնարանում: Եվ դրանք հեռու պահեք այլ ապրանքներից, հատկապես ուժեղ բույրով ապրանքներից, քանի որ սունկն արագորեն կլանում է ցանկացած հոտ:
Եգիպտացորենի պահածոյացում և պահպանում
Եգիպտացորենը ծագում է Կենտրոնական Ամերիկայից: Այն կարող է նաև պահպանվել ավելի երկար ժամանակ: Ինչպես ցանկացած առանձին բանջարեղենի կամ մրգի դեպքում, այնպես էլ եգիպտացորենի դեպքում, կան փոքր մանրամասներ, որոնք կօգնեն մեզ պատշաճ կերպով կարգավորել այս խնդիրը:
Ռուկոլայի պահպանում և պահածոյացում
Ռուկոլան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C, ինչը այն շատ օգտակար է դարձնում մարմնի համար: Ռուկոլա ուտելիս մեծացնում եք մարմնի դիմադրությունը վիրուսների նկատմամբ: Վիտամին C- ն հզոր հակաօքսիդիչ է, և երբ ռուկուլա եք ուտում, դրա մեծ քանակություն եք ստանում:
