2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
B խմբի վիտամինները ջրային լուծվող վիտամինների խումբ են, որոնք կարևոր դեր են խաղում բջջային նյութափոխանակության գործընթացում: Ավելի վաղ որոշ նյութեր պատկանում էին B վիտամիններին, բայց հետագայում պարզվեց, որ դրանք վիտամինանման նյութեր են, որոնք սինթեզվում են մարդու մարմնում:
Տեսեք հաջորդ տողերում սնունդ, որոնք B վիտամինների աղբյուր են:
Վիտամին B1 - թիամին: Նպաստում է ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների էներգիայի վերածմանը: Այն հանդիպում է հացահատիկային կեղևների մեջ, ամբողջական և ալյուրից պատրաստված սեւ և սպիտակ հացի մեջ, կանաչ ոլոռի մեջ, հնդկացորենի և վարսակի ալյուրի մեջ:
Վիտամին B2 - ռիբոֆլավին: Մասնակցում է բոլոր տեսակի նյութափոխանակության գործընթացներին: Այն հատկապես կարևոր դեր է խաղում տեսողական ֆունկցիայի ապահովման, մաշկի և լորձաթաղանթների բնականոն վիճակի, հեմոգլոբինի սինթեզի ապահովման գործում: Սննդամթերք, որոնք հանդիսանում են այս B վիտամինի աղբյուր մսամթերք են, հավի ձու, լյարդ, երիկամներ, խմորիչ, նուշ, սունկ, բրոկկոլի, սպիտակ կաղամբ, հնդկացորեն, նուրբ բրինձ, մակարոնեղեն, սպիտակ հաց:
Վիտամին B3 - նիկոտինաթթու: Էներգիա է արձակում կալորիաներ պարունակող բոլոր սննդանյութերից. սինթեզում է սպիտակուցներ և ճարպեր: Պարունակում է աշորայի հաց, արքայախնձոր, մանգո, բազուկ, հնդկացորեն, լոբի, միս, սունկ, լյարդ, երիկամներ:
Վիտամին B5 - պանտոտենաթթու: Մասնակցում է հակամարմինների սինթեզին, արագացնում վերքերի բուժումը: Պարունակում է ոլոռ, խմորիչ, պնդուկ, կանաչ տերևային բանջարեղեն, հնդկացորեն և վարսակ, ծաղկակաղամբ, սխտոր, երիկամներ, սիրտ, հավ, ձվի դեղնուցներ, կաթ, ձկան խավիար և մարմնում սինթեզվում է աղիքային միկրոֆլորայի միջոցով:
Վիտամին B6 - պիրիդոկին, պիրիդոքսալ և պիրիդոքսամին: Մասնակցում է ածխաջրածին նյութափոխանակության գործընթացներին, հեմոգլոբինի և պոլիհագեցած ճարպաթթուների սինթեզին: Կարգավորում է նյարդային համակարգի գործունեությունը. էրիթրոցիտների վերականգնում; հակամարմինների առաջացում:
Վիտամին B7 - բիոտին: Նպաստում է էներգիայի ազատմանը կալորիաներ պարունակող միացություններից: Բիոտինը փոքր քանակությամբ կա բոլոր սննդամթերքներում, բայց այս վիտամինի մեծ մասը պարունակվում է լյարդում, երիկամներում, խմորիչում, լոբազգիներ (սոյա, գետնանուշ), ծաղկակաղամբ, ընկույզ; ավելի փոքր չափով պարունակվող լոլիկ, սպանախ, ձու (ոչ հում) սնկով: Առողջ աղիքային միկրոֆլորան մարմնի համար բավականաչափ բիոտին է սինթեզում:
Ֆոլաթթու. Նպաստում է նուկլեինաթթվի առաջացմանը և բջիջների բաժանմանը կարմիր արյան բջիջների ձեւավորում; պտղի զարգացում; հոմոցիստեին նյութափոխանակություն; իմունային և շրջանառու համակարգի զարգացում; էական է աճի համար:
Այս B վիտամինը պարունակվում է կանաչ տերլազարդ բանջարեղենում, որոշ ցիտրուսային մրգերում, հատիկաընդեղենի մեջ, հացահատիկի հացում, խմորիչում, լյարդում, դա մեղրի մաս է և մարմնում սինթեզվում է նաև աղիքային միկրոֆլորայի կողմից:
Վիտամին B12 - ցիանոկոբալամին: Նպաստում է կարմիր արյան բջիջների ձեւավորմանը; աճը և ակտիվությունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեմը արժեքավոր վիտամինների աղբյուր է
Համեմը, մեր պատրաստած ուտեստներին անդիմադրելի համ տալուց բացի, նաև արժեքավոր վիտամինների աղբյուր է: Օգտակար համեմունքի մի պտղունց կամ այլ կերպ ասած չորս գրամ պարունակում է օրվա համար անհրաժեշտ վիտամին C- ի 2 տոկոսը և մեզ անհրաժեշտ վիտամին A- ի 5 տոկոսը:
Պնդուկները վիտամինների անգնահատելի աղբյուր են
Դիետոլոգների վերջին ուսումնասիրությունների համաձայն, լավ է, որ մեր օգտագործած սննդի 50% -ից ավելին հում է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ամենը, ինչ մտնում է կաթսա, կաթսա կամ վառարան, ենթարկվում է ինչ-որ տեսակի ջերմային մշակման, որի ընթացքում կորչում են արտադրանքի արժեքավոր նյութերի մեծ մասը:
Սև լոբի - սպիտակուցների և վիտամինների հարուստ աղբյուր
Մեր երկրում սպիտակ լոբին և կանաչ լոբին հիմնականում սպառվում են: Թուրքիայում, բացի սպիտակ լոբիից, շատ հայտնի են նաեւ սեւ լոբիները: Սև լոբիները պարունակում են սպիտակուցներ, մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր: Այն պրոֆիլակտիկորեն գործում է սակավարյունության ժամանակ, նվազեցնում է հաստ աղիքի քաղցկեղի հավանականությունը:
Սննդամթերք, որոնք բարձրորակ սպիտակուցի էժան աղբյուր են
Սպիտակուցը մեր մարմնի համար անփոխարինելի շինանյութ է: Եվ քչերն են վիճարկելու դրանց օգուտները սպիտակուցի բնական աղբյուրներ սինթետիկներից առաջ: Ձու, միս, բանջարեղեն, ծովամթերք - սրանք բոլորը ապրանքներ են, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, բայց յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները:
Սննդամթերք, որոնք առողջության աղբյուր են
Յուրաքանչյուր տան խոհանոցում կան սնունդ, որոնք մեր օգնականներն են առողջության, տոնուսի և երիտասարդության համար: Երբեք անտեսեք լյարդը, ձուկը, կաթը, կարագը և բետա-կարոտինով հարուստ սնունդը (մարմնի այս պրովիտամինը վերածվում է A վիտամինի): Բացի այս կերակուրներից, այն կստանաք նաև գազարի, սպանախի, կանաչ լոբու սպառման արդյունքում:
