2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շաքար Turbinado բնական շագանակագույն շաքար է, և Տուրբինադո անունը բխում է նրանից, որ բյուրեղների չորացման կարգը կատարվում է ցենտրիֆուգում (տուրբինով): Այն մասամբ վերամշակվել է, և մաթի փոքր մասը հանվել է: Դրա գույնը սաթ է: Այն պատրաստվում է շաքարեղեգից, որը թարմ թակած է և հյութ է արձակվում:
Նմանատիպ մեկ այլ տեսակի `Demerara շաքարի տեխնոլոգիային, ջրային կազմի մի մասը գոլորշիանում է որոշակի բյուրեղացում ունենալու համար, ստացվում են բաց շագանակագույն շաքարի բյուրեղներ: Դրանից հետո բյուրեղները աղացած են ցենտրիֆուգով: Այս շաքարը չի ենթարկվում բյուրեղների սպիտակեցման և գունազարդման, բայց այնքան բնական է: Դրա բյուրեղներն ավելի մեծ են, քան սովորական շաքարը: Գոյություն ունեն շաքարի բազմաթիվ տեսակներ, որոնք հում են և չզտված:
Հում շաքարավազը նույնպես ցածր կալորիականություն ունի `ջրի բաղադրության բարձր տոկոսի պատճառով: Այն պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր, քանի որ քիմիական բուժումը սահմանափակ է կամ խուսափվում է:
Համը Տուրբինադո ունի մելասայի մի փոքր բույր, քանի որ այն ամբողջովին չի մշակվում:
Harահար Տուրբինադո այն պետք է պահվի սերտորեն փակ տարայի մեջ, քանի որ օդի հետ շփվելիս կարծրացնում է:
100 գրամ տուրբինադոյի շաքարը պարունակում է 100 միլիգրամ կալիում, 23 միլիգրամ մագնեզիում, 85 միլիգրամ կալցիում, 1.3 միլիգրամ երկաթ, 3.9 միլիգրամ ֆոսֆոր: Հանքային աղի նվազագույն պարունակությունը 740 միլիգրամ է, և 1 թեյի գդալ: Տուրբինային շաքարը պարունակում է 20 կալորիա:
Շաքար Turbinado հարմար է վեգան դիետաների համար, այն չի մշակվում այլ եղանակով, քան լիովին բնական գոլորշիացման գործընթացն է և առանց քիմիական նյութերի:
Եվ ահա տուրբինադոյի շաքարով բաղադրատոմսը.
Նուշ շոկոլադի և շաքարի մեջ Turbinado
նուշ - 245 գ
շոկոլադ -170 գ մուգ, 60%
շաքար Turbinado-50 գ
ծովի աղ - շաղ տալու համար
Պատրաստումը հեշտ է, վառարանը տաքացվում է մինչեւ 175 աստիճան: Նուշը հավասարապես տարածեք թխելու թղթի վրա և թխեք մոտ 15 րոպե: Հետո սառը: Հալեցնել շոկոլադը միկրոալիքային վառարանում 15 վայրկյան, խառնել մինչև հալվելը:
Տեղադրել նուշը ամանի մեջ և խառնել շոկոլադի հետ: Forգուշորեն հեռացրեք պատառաքաղով թղթի վրա միմյանցից հեռավորության վրա: Շաղ տալ Turbinado շաքարով և ծովային աղով: Սառը սառնարանում:
Դուք արդեն գիտեք հետաքրքիր փաստեր դրա մասին շաքար Turbinado, և փորձելու բաղադրատոմսը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Harահար Դեմերարան
Անկասկած, բոլորս էլ բավականին լավ պատկերացնում ենք, թե ինչ է շաքարը: Սպիտակ նուրբ շաքար `շաքարի ամենատարածված ձևը, որը մատչելի է առևտրի մեջ, սովորաբար ձեռք է բերվում շաքարեղեգից (բազմամյա խոտ) կամ շաքարի ճակնդեղից (պալարի տեսակ): Այնուամենայնիվ, ստացված արտադրանքը շատ նուրբ է ՝ հատիկավոր սպիտակ շաքար, որը մենք բոլորս շատ լավ գիտենք:
