2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Hyssop- ը չափազանց բուրավետ խոտաբույս է `մուգ կապույտ ծաղիկներով: Բուլղարիայում հանդիպում է հիմնականում Բելոգրադչիկի շրջանում: Այն օգտագործվում է և՛ որպես խոտ, և՛ որպես համեմունք:
Խոտաբույսային փափկամանն օգտագործվում է այնպիսի բորբոքումների համար, ինչպիսիք են հազը և ստամոքսը: Hyssop- ի վերանորոգումը հիմնականում օգտագործվում է Հարավային Եվրոպայում: Այն օգտագործվում է տնական լիկյորներ և այլ մրգային խմիչքներ համեմելու համար:
Ավանդությունն ասում է, որ իններորդ դարում ինչ-որ ժամանակ վանականները Արևելքից բերում են օղու թփի մի քանի արմատներ: Նրանք այն տնկեցին իրենց վանքի պարտեզներում: Երբ բույսը ծաղկեց, և վանքը եփեց, զգալով նրա հաճելի հոտը, անմիջապես սկսեց այն ավելացնել լոբու և կարտոֆիլի ապուրների մեջ:
Hyssop- ն ունի մի փոքր դառը համ և բավականին հաճելի բույր: Այսօր այն օգտագործվում է որպես համեմունք ուտեստների և ապուրների մեջ մսով, սուսներով և աղցաններով: Hyssop- ը կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ չորացրած լոբու և կարտոֆիլի ապուրների, մսամթերքի պաթեների, պանիրների, կաթնաշոռի համար: Այն հեշտացնում է սննդի մարսումը: Բացի այդ, դա հանգստացնում է նյարդերն ու առաջացնում անփորձ քուն:
Թարմ ծաղկաթերթերը ՝ բողբոջների հետ միասին, ավելացվում են տարբեր պաստեներում, նույնիսկ աղացած միս: Խոտը օգտագործվում է տավարի համեմունք տալու համար: Չոր եգիպտացորենն ավելացվում է ապուրների մեջ հետևյալ կերպ ՝ 0,5, ուտեստներում ՝ 0,3 և սոուսներում 0,2:
Խոհարարության մեջ իսապը օգտագործվում է այլ համեմունքների հետ միասին, ինչպիսիք են սամիթը, մաղադանոսը, սուսամբարը, ռեհանն ու մարջորամը:
Wishանկության դեպքում բոլորը կարող են աճեցնել հիպոպա: Դա արվում է բույսից սերմեր գնելու և դրանք ցանելու միջոցով: Այսպիսով, բացի օգտակար խոտից և խոհանոցում հաճելի համեմունքից, դուք լավ հավելում կստանաք ցանկացած ծաղկանոցում:
Հիսոփի թեյը նույնպես շատ համեղ է: Այն օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային համակարգի խնդիրների, գազերի, մարսողության խանգարման բուժման համար:
Բույսի բուժիչ խառնուրդը ստացվում է 2 թեյի գդալ վերցնելով: չորացրած hyssop լցնել 1 թեյի գդալ: սառը ջուր. Կարճ եփել, թողնել եփվի 10 րոպե և քամել: Խմեք դատարկ ստամոքսի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարի խոհարարական օգտագործումը
Գարի (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) հացահատիկային ընտանիքի բույս է: Այն օգտագործվել է սննդի համար ՝ նեոլիթից ի վեր: Դրա մասին գրավոր տվյալներ հայտնաբերվում են 1-ին դարից: Այնուհետև հին հույն բուժիչ Դիսկորիդիսը խորհուրդ տվեց այն որպես միջոց կոկորդի ցավի դեմ, վատ տրամադրության և քաշի կորստի դեմ:
Կիտրոնախոտի խոհարարական օգտագործումը
Կիտրոնախոտը կոչվում է նաեւ ցիտրոնելլա: Այն ունի կիտրոնի պայծառ և թարմ բույր և ավելի քան 50 տեսակ: Այն տարածված է հիմնականում արևադարձային և բարեխառն գոտիներում: Բազմամյա բույս է ՝ երկար, սուր և բարձր տերևներով: Դրանից օգտագործվում են խոտի գետնին մասում գտնվող տերևները:
Մակայի խոհարարական օգտագործումը
Քչերն են լսել «առառուտ» բառը, իսկ նրանք, ովքեր ինչ-որ տեղից լսել են, գաղափար չունեն, թե դա ինչ է: Արարութ հացահատիկային մշակաբույսերի տեսակ է, Բուլղարիայում քիչ հայտնի է: Այնուամենայնիվ, դա շատ օգտակար է, քանի որ այն չափազանց հեշտ է մարսվում և պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ:
Indrishe- ի խոհարարական օգտագործումը
Ինդրիշետո խիստ անուշաբույր խոտ է, որը պետք է առկա լինի յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում: Քչերը գիտեն, որ ինդրիշետոն իրականում ուտելի խորդենիի միակ տեսակն է: Տեսողականորեն կարծես խորդենի լինի, բայց վարդի հոտ է գալիս `հետաքրքիր է, չէ՞: Ենթադրվում է, որ այս մշտադալար թուփը գալիս է Հարավային Աֆրիկայից:
Mesquite- ի խոհարարական օգտագործումը
Mesquite ալյուր ստացվում է ծառից պատիճների և հատիկաընդեղենի տեսքով պտուղներից Mesquite , Աշխարհի չոր վայրերում տարածված են հնդկաձև ծառերի շուրջ 45 տեսակներ: Նրանք աճում են Հարավային Ամերիկայի, Միացյալ Նահանգների հարավ-արևմտյան մասերում և նույնիսկ Մեքսիկայում գտնվող Չիուաուա անապատում:
