2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բարելավելու համար տնական խոզապուխտ ասում են, որ ամենակարևորն այն պահելու համար սառը սենյակ ունենալն է, այն շատ աղ ցանելու համար և, իհարկե, լավ նյութ:
Ահա մի քանի քայլեր, որոնք կարող եք կատարել պատրաստել բեկոն:
Բեկոնի մաշկը
Այստեղ շատ բան կախված է նախասիրություններից: Ոմանք սիրում են մաշկով, ոմանք ՝ առանց: Եթե դուք երկրորդ խմբից եք, զգուշորեն հեռացրեք մաշկը: Այդ նպատակով կարող եք օգտագործել բարակ ու շատ սուր դանակ:
Դատարանը
Լուսանկարը ՝ Վանյա Գեորգիեւան
Ընտրեք հարմար պահեստային տարա: Լավագույնն այն է, որ լինի փայտե, բայց կարող է լինել նաև պլաստմասե: Պլաստմասսայից պետք է զգույշ լինել, քանի որ ոմանք հոտ են արձակում:
Բեկոնի աղ եւ պահածոյացում
Theաշատեսակի ներքեւի մասում անհրաժեշտ է տեղադրել մի քանի մատ ծովային աղ:
Սեղմեք բեկոնը աղի մաշկի կողմը ներքև ՝ շատ լավ սեղմելով: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի բեկոնի և աղի միջև օդ չմնա:
Առաջին շարքը դասավորելուց հետո երկու մատով կրկին աղ ավելացրեք և շարեք երկրորդ շարքը: Հետևեք այս հաջորդականությանը մինչև ամանը լցնեք կամ բեկոնը չսպառեք:
Թողնել կանգնել 10 օրից և երկու շաբաթվա ընթացքում, ապա լցնել աղաջուր: Այն պատրաստվում է եռացրած աղաջրով (յուրաքանչյուր 6 լիտր ջրի դիմաց ավելացնել 2 կգ աղ): Եռացնել 10 րոպե, թողնել սառչի և լցնել: Սեղմեք քարով այնպես, որ այն ջրից վեր չլողա:
Հիշե՛ք, պետք չէ աղի վրա խնայել: Աղի բեկոնը հնարավորություն ունի վերցնել միայն այնքան, որքան անհրաժեշտ է: Գերագնահատման վտանգ չկա:
Ապխտած բեկոն
Ապխտած բեկոնը պատրաստվում է վերոնշյալ բաղադրատոմսի նման: Այն բանից հետո, երբ բեկոնը աղ եք դրել և թողել այն 10 օր մնա, ծխելու ժամանակն է: Այնուամենայնիվ, դրա համար անհրաժեշտ է հատուկ սենյակ:
Լուսանկարը `veվետի Հաջիպետկովան
Կախեք բեկոնը և դրա տակ կրակ վառեք: Բոցավառվելուց հետո այն ցրվում է թեփով մի վիճակում, երբ այն միայն ծխում և ծխում է: Բոցեր չպետք է լինեն: Հաճախակի ստուգեք կրակը: Որքան շատ խոզապուխտ ունենաք, այնքան ավելի երկար կխմվի, և ժամանակը կարող է լինել մինչև 24 ժամ:
Իհարկե, մեր օրերում կան նաև սարքեր ծխող բեկոն, որով այս գործընթացը կարող է իրականացվել քաղաքում:
Հետևեք արտադրողի հրահանգներին:
Երբ պատրաստ լինի, տնական խոզապուխտ թույլ տվեք սառեցնել: Փաթեթավորեք հարմար փաթեթավորմամբ և պահեք սառնարանում կամ սառնարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ թարմ թունա պատրաստելու համար
Թունա թարմը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Դա շատ տարածված չէ, բայց դրա հետ միասին դեռ կան հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Այն կարող ենք պատրաստել գրիլով, տապակած, խորոված թավայի վրա, վառարանում, աղցաններում և տարբեր սուսներով և մարինադներով: Հետաքրքիր փաստ է այն, որ թունան ամենաքիչ կալորիականությամբ մթերքներից է:
Հնդկացորեն պատրաստելու խորհուրդներ
Ավելի ու ավելի շատ մենք գտնում ենք բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստված են նման օգտակար հնդկացորենով կամ այսպես կոչված: հնդկացորեն Այստեղ հակիրճ ոճով, կարճ, ճշգրիտ և հստակ, ես ձեզ կներկայացնեմ խոհարարության ընթացքում հնդկացորենի պատրաստման մի քանի կարևորագույն պահեր:
Ձուկ պատրաստելու խորհուրդներ
Որպեսզի թխած ձուկն անհավանական բույր ունենա և համը լավանա, կարող եք օգտվել որոշ խոհարարական հնարքներից: Ձուկը տապակելուց առաջ ծածկեք այն կիտրոնի կամ նարնջի շերտերով և ավելացրեք կիտրոնի կտորներ հեղուկին, որը ձուկը շոգեխաշելիս կամ տապակելիս է առաջացել:
Բանջարեղեն պատրաստելու խորհուրդներ
Բանջարեղեն պատրաստելիս մի՛ նետեք խառնուրդը, այլ օգտագործեք այն տարբեր տեսակի ապուրներ և սոուսներ պատրաստելու համար: Բանջարեղենից ստացվող սննդանյութերն անցնում են ջուրը: Կտրեք բանջարեղենը չժանգոտվող պողպատից դանակով, եթե չեք ցանկանում, որ ձեր ձեռքերը սեւանան:
Բեկոն պատրաստելու բաները, որ բոլորը պետք է իմանան:
Այն, ինչ մենք պետք է իմանանք բեկոնի մասին դրա պատրաստման ժամանակ, մենք կիմանանք հաջորդ տողերում: Բեկոնը նրբություն է և, անկասկած, շատ բուրավետ է եփելիս: Չոր միս պատրաստելիս լավ է մի քիչ խոզապուխտ ավելացնել ՝ այն համեղ դարձնելու համար: Եվ ահա այն, ինչ մենք պետք է իմանանք խոզի դոշիկների մասին:
