2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կասկած չկա, որ կինոան մեծ դեր խաղաց ինկերի մեծ քաղաքակրթության մեջ: Ենթադրվում է, որ այն համարվել է սուրբ բույս: Այն ընդգրկված էր կրոնական տոների մեջ, և տնկման համար առաջին ակոսը պատրաստվում էր հատուկ ոսկու առարկայով յուրաքանչյուր ցանքի սեզոնի սկզբում:
Շեֆը առաջինը նետեց խուլերը, որոնք դրված էին ոսկե անոթի մեջ պահեստավորման համար: Նոր տեղում բնակություն հաստատելիս ինկերը նախ սերմեր տնկեցին այնտեղից քվինոա քանի որ նրանք համարվում էին քաղաքի նախնիները:
Պատմաբանները Ինկայի կայսրության հաջողության մի մասը պայմանավորում են ոչ միայն իրենց, այլև իրենց նվաճած ցեղերը կերակրելու կարողությամբ: Իմաստուն մշակության միջոցով հիմնականում պատկանող սննդամթերքի պատշաճ պահպանում և բաշխում քվինոա, ինկերը կարողացան պահպանել իրենց կայսրությունը: Նրանց ցանկի մյուս կարևոր կերակուրները կարտոֆիլն ու եգիպտացորենն էին:
Կվինոա տարեկան տերևներով ուտելի բույս է: Այն հաճախ բնորոշվում է որպես հացահատիկային, բայց կապված է նաև սպանախի, ճակնդեղի և կվինոայի հետ: Դրա տերևները և սերմերը սպառվում են:
Կվինոա կոչվում է նաև «ինկերի ոսկի» և «հացահատիկային թագուհի»: Հին քաղաքակրթության կողմից պատահաբար չի ընտրվել սուրբ լինելը: Բացի նրանց կենդանի պահելուց, նույնիսկ այլ ժողովուրդների սովի ժամանակ, քվինոան նաև շատ օգուտներ է տալիս սպառողի մարմնին:
Դա պայմանավորված է էական ամինաթթուների բարձր պարունակությամբ, սպիտակուցների բարձր հավասարակշռությամբ և սնձանի պակասով: Այս բույսն ապահովում է մարդու համար անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը պատշաճ, հավասարակշռված և առողջ սնուցման համար:
Նույնիսկ եթե մեկը դադարում էր կենդանական միս ուտել, ինչպես ինկերը երբեմն ստիպված էին անել սակավության պատճառով, կվինոան որակյալ սպիտակուցի անսովոր ամբողջական աղբյուր էր, որը պարունակում էր բոլոր էական ամինաթթուները:
Նույնիսկ ցորենն ու բրինձը չեն կարող չափվել դրանով, քանի որ դրանք չեն պարունակում բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մեկ այլ գումարած `մանրաթելերի պարունակությունն է: Այսօր ապացուցված է, թե որքանով են դրանք կարևոր մեր աղիների պատշաճ և սահուն գործունեության համար: Ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում - կվինոայում պարունակվող այլ կարևոր տարրեր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դդում - գաղտնիքների հարստություն
Օգոստոսի վերջին սկսում է հասունանալ ամենատարածված և օգտակար բանջարեղեններից մեկը `դդումը: Դդումը սպառվում է հին ժամանակներից: Այն հայտնաբերվել է ներկայիս Մեքսիկայում մոտ 5000 տարի առաջ: Այն Եվրոպա է բերվել 16-րդ դարում իսպանացիների կողմից և տարածվել շատ արագ:
Կինոա դիետա
Կինոան ճակնդեղի և սպանախի ընտանիքից է: Հացահատիկային մշակաբույս է: Այն հաճախ անվանում են «ինկերի ոսկի»: Այս բույսի հատիկները պարունակում են էական ամինաթթուներ և զգալի քանակությամբ կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ և մագնեզիում: Սպիտակուցի պարունակությունը շատ բարձր է ՝ մոտ 18%, այդ իսկ պատճառով կվինոան համարվում է ինչպես ամբողջական սպիտակուցի, այնպես էլ սննդային մանրաթելերի աղբյուր:
Տասը դոլար կանխիկ, եթե ձեր երեխային անվանում եք Կինոա
Հայտնի է, որ առողջ սնունդը չափազանց կարևոր է, և, ընդհանուր առմամբ, վերջին շրջանում մեզ մոտ այդ մասին ամենուր տեղեկացնելու միտում կա: Մենք կարող ենք ամեն տեղ լսել, կարդալ կամ տեսնել խորհուրդներ, թե ինչպես հավասարակշռված և բազմազան դիետա ուտել:
