Ասպարտամի կողմնակի ազդեցությունների մասին ճշմարտությունը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ասպարտամ շուկայում ամենատարածված արհեստական քաղցրացնողներից մեկն է: Փաստորեն, գրեթե հաստատ է, որ վերջին 24 ժամվա ընթացքում դուք կամ ձեր ծանոթը խմել եք առնվազն մեկ դիետիկ սոդա, որը պարունակում է ասպարտամ:

Չնայած վերջին տարիներին քաղցրացուցիչը բավականին տարածված է մնացել, այն հայտնի է իր հակասական բնույթով: Ասպարտամի շատ հակառակորդներ պնդում են, որ դա այդպես է վնասակար մարդու առողջության համար: Կան նաև բազմաթիվ պնդումներ քաղցրացուցիչի երկարատև օգտագործման վտանգավոր հետևանքների մասին:

Ի՞նչ է ասպարտամը:

Ասպարտամը լայնորեն օգտագործվում է փաթեթավորված արտադրանքներում, որոնցից առավել հաճախ նշվում է որպես «դիետիկ»: Դրա բաղադրիչներն են `ասպարտիկ թթուն և ֆենիլալանին: Երկուսն էլ բնական ամինաթթուներ են: Ասպարտիկ թթուն արտադրվում է ձեր մարմնի կողմից, իսկ ֆենիլալանինն էական ամինաթթու է, որը ստանում եք սնունդից:

Երբ ձեր մարմինը մշակում է ասպարտամը, դրա մի մասը բաժանվում է մեթանոլի: Մրգերի, մրգահյութերի, խմորված ըմպելիքների և որոշ բանջարեղենի օգտագործումը նույնպես պարունակում է կամ բերում է մեթանոլի արտադրության: Այն մեծ քանակությամբ թունավոր է, բայց ավելի փոքր քանակությամբ կարող է ընդունելի լինել, երբ զուգորդվում է ազատ մեթանոլի հետ `ավելացված կլանման պատճառով: Ազատ մեթանոլը առկա է որոշ մթերքներում և արտադրվում է նաև ասպարտամը տաքացնելով: Դա կարող է խնդիր լինել ձեր առողջության համար, եթե այն պարբերաբար օգտագործում եք, քանի որ այն մարմնում բաժանվում է ֆորմալդեհիդի ՝ հայտնի քաղցկեղածին և նեյրոթոքսինի տեսքով:

Ասպարտամի պաշտպաններ

Մի շարք կարգավորող գործակալություններ և կազմակերպություններ, որոնք մասնակցում են մարդու առողջության պաշտպանությանը, դա համարել են ասպարտամ անվտանգ է Այն հաստատվել է Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության և Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության կողմից:

2013 թ.-ին Սննդամթերքի անվտանգության եվրոպական մարմինը (EFSA) նույնպես պատճառ չգտավ ասպարտամը շուկայից հանելու համար, չնայած որ վերլուծեց իր գործողությունների ավելի քան 600 տվյալներ: Վերանայումը չի հաղորդում անվտանգության վերաբերյալ որևէ մտահոգություն `կապված նորմալ կամ ավելցուկային ընդունման հետ:

Այնուամենայնիվ, որոշ փորձագետներ վկայակոչում են բազմաթիվ հետազոտություններ, որոնք ցույց են տալիս քաղցրացուցիչի հետ կապված խնդիրներ, այդ թվում ՝ Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի կողմից անցկացված ուսումնասիրությունը:

Ասպարտամ պարունակող ապրանքներ

Productանկացած ապրանք, որը չի պարունակում շաքար, սովորաբար նշվում է որպես քաղցրացուցիչ: Չնայած ոչ բոլոր մթերքներն են պարունակում ասպարտամ, այն շարունակում է մնալ ամենատարածված քաղցրացուցիչը: Այն առավել հաճախ հանդիպում է այնպիսի ապրանքների մեջ, ինչպիսիք են.

- Դիետիկ սոդա

- պաղպաղակ առանց շաքարի

- ցածր կալորիականությամբ մրգահյութեր

- Ծամոն

- մածուն

- առանց շաքարի կոնֆետներ

Ասպարտամի կողմնակի ազդեցությունները

Ասպարտամը մոտավորապես 200 անգամ քաղցր է շաքարից: Այդ պատճառով շատ քիչ քանակությամբ քաղցրացուցիչ է անհրաժեշտ սննդին և խմիչքին քաղցր համ հաղորդելու համար:

FDA- ի (ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչություն) օրական դոզայի թույլատրելի առաջարկությունները `50 մգ մեկ կիլոգրամ մարմնի քաշի համար և EFSA (Սննդամթերքի անվտանգության եվրոպական մարմին)` 40 մգ:

Օրինակ, դիետիկ գազավորված ըմպելիքի կուժը պարունակում է մոտ 185 մգ ասպարտամ: Մարդը, որի միջին քաշը 68 կգ է, պետք է օրական խմել ավելի քան 18 պահածո `FDA- ի օրական ընդունումը գերազանցելու համար: Նույն տրամաբանությամբ, նրանց անհրաժեշտ կլինի 15 տուփ EFSA- ի առաջարկությունը գերազանցելու համար:

Մարդիկ, ովքեր տառապում են ֆենիլկետոնուրիայով, արյան մեջ չափազանց շատ ֆենիլալանին ունեն: Դա հիմնական ամինաթթու է, որը պարունակվում է սպիտակուցային մթերքներում, ինչպիսիք են միսը, ձուկը, ձուն և կաթնամթերքը: Այն նաև ասպարտամի բաղադրիչներից մեկն է: Այդ պատճառով այս մարդիկ չպետք է օգտագործեն քաղցրացուցիչը, քանի որ այն խիստ թունավոր է նրանց համար:

Դանդալային դիսկինեզիան համարվում է շիզոֆրենիայի համար որոշ դեղամիջոցների կողմնակի ազդեցություն: Ասպարտամի մեջ պարունակվող ֆենիլալանին կարող է մկանների անվերահսկելի շարժումներ առաջացնել:

Ասպարտամի հակառակորդները պնդում են, որ դրա և այլ հիվանդությունների միջև կապ կա, ինչպիսիք են.

- rabովախեցգետին

- Քաշ ավելացնել

- Birthննդյան արատներ

- Մաշկի տուբերկուլյոզ

«Ալցհեյմեր»:

- Բազմակի սկլերոզ

Ասպարտամի ազդեցությունը շաքարախտի մեջ և քաշի ավելացման դեմ պայքար

Մասնագետներն ասում են, որ արհեստական քաղցրացուցիչները կարող են շատ օգտակար լինել շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Սակայն դա չի նշանակում ասպարտամ լավագույն լուծումն է: Համոզված լինելու համար ցանկալի է խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ:

Քաղցրավենիքները կարող են օգնել նիհարել, բայց դա սովորաբար լինում է միայն այն դեպքում, եթե դուք օգտագործում եք շաքար պարունակող ապրանքներ ՝ նախքան նիհարելը փորձելը: Քաղցրավենիքից քաղցր մթերքներին անցնելը կարող է նաև նվազեցնել ատամների խոռոչի և կարիեսի առաջացման հավանականությունը:

Ասպարտամի բնական փոխարինիչներ

Շաքարավազին վերադառնալու փոխարեն, դուք կարող եք դիտարկել ասպարտամի հետևյալ բնական փոխարինիչները. Փորձեք քաղցրացնել կերակուրներն ու ըմպելիքները հետևյալով.

- Մեղր

- Թխկու հյութ

- Մրգային հյութ

- զտված կարամել

- Ստեվիա: