2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ապխտած միսը պահպանում է իր հատկությունները և բարելավում է նրա համը, և պահելու շատ լավ միջոց է:
Գործընթացը կատարվում է տաք ծխով ծխելու միջոցով: Smokingխելուց առաջ միսը պետք է լավ պատրաստված լինի, քանի որ ծուխը չի կարող երաշխավորել դրա ամբողջական պահպանումը: Սա շատ կարևոր է ապխտած մսի համար:
Սովորաբար միսը նախ աղած է, ապա չորացրած, ապա ապխտած, մանգաղված կամ շղարշով: Միսը կտրում են երեք սանտիմետր կտորների, լավ աղացնում, համեմունքներով ցանում `համտեսելու համար և չորացնում երկու օր:
Եթե ցանկանում եք ծխել մի մեծ կտոր միս, ապա այն քսեք աղի և համեմունքների խառնուրդով, որին ավելացրել եք մի պտղունց շաքար: Այսպիսով պատրաստված միսը թողնում են չորացնել մոտ 6 օր շղարշ տոպրակի մեջ, այնուհետև տեղադրել հարմար տարայի մեջ, ծածկել փայտի կտորով և սեղմել քաշով:
Լցնել ջրի և աղի լուծույթ. Մեկ լիտր ջրի համար ընկնում է երկու ճաշի գդալ աղ: 2 օր անց հեռացրեք լուծույթից և ծխեք:
Միսը ծխելու համար լավագույնն այն է, որ դրսում կրակ օգտագործեք: Երբ կրակը վերածվում է մոմի, դրանից դուրս եկող ծուխն օգտագործվում է: Մսը որսալով կրակի վրա, և եթե այն կտրված է `շղարշ տոպրակի մեջ:
Որպեսզի ծուխն ավելի խիտ լինի, և ծուխը որակյալ լինի, կրակը կարող է երկու րոպե ներծծվել ջրի մեջ, նախքան այն օգտագործվի կրակի համար:
Smokingխելիս մոխրի կտորները կարող են կպչել մսին: Դրանից խուսափելու համար յուրաքանչյուր միս կտոր փաթեթավորեք խիտ թաց թղթի մի կտորով:
Խոզի միսը ապխտվում է մոտ հինգ ժամ: Լավագույն միջոցը միսը մոտ 40 րոպե ծխելն է, այնուհետև թողնել, որ միսը հինգ րոպե հանգստանա և կրկնի կարգը ևս 40 րոպե:
Դուք կարող եք նաև միսը ծխել ջեռոցում, բայց ստիպված եք այն միացնել 60 աստիճանով և ծխել գրիլի վրա դրված միսը, որպեսզի այն հավասարապես ծխի բոլոր կողմերից: Լավագույնն այն է, որ մսը ծխի վառարանում առնվազն տաս ժամ: Եթե միսը նախապես եփվի, ապա այն շատ ավելի հեշտությամբ կխմվի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տանը հավի ծխելը
Ինչպե՞ս եփել ապխտած հավը տանը ՝ առանց վնասակար հավելումների ու կոնսերվանտների: Դե հեշտ - միայն 10 ժամ եփելուց հետո կունենաք ամենահամեղ և հյութալի ապխտած հավը: Եփման ժամանակը հաշվարկվում է ՝ հաշվի առնելով այն փաստը, որ հավը 8 ժամ մնում է աղաջրում:
Պանիրն ու միսը նույնքան վնասակար են մեզ համար, որքան ծխելը
Բրիտանական Daily Mail- ում հրապարակված տեղեկատվության համաձայն, միջին տարիքում մսի և պանրի օգտագործումը նույնքան վնասակար է, որքան ծխախոտ ծխելը: Հետազոտողները հետազոտությունն անցկացրել են հազարավոր տղամարդկանց և կանանց օգնությամբ `50 տարեկանից բարձր:
Արդյո՞ք մենք իսկապես գիրանում ենք, երբ դադարեցնում ենք ծխելը:
Խելը այսօր սովորական երեւույթ է մարդկանց շրջանում: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) տվյալներով ՝ տարեկան ավելի քան 5,6 միլիոն մարդ վաղաժամ մահանում է ծխախոտի հետ կապված հիվանդություններից: Շատերը վախենում են դրանցից դադարեցնել ծխելը պայմանավորված է մի շարք գործոններով, որոնցից ամենամեծն է գիրանալը .
Քարին օգնում է մեզ թողնել ծխելը
Նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ որոշ համեմունքներ կարող են նվազեցնել նիկոտինի բացասական ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա: Նոր հետազոտությունը ցույց է տվել, որ կարին իր հազվագյուտ և արդյունավետ բաղադրիչների շնորհիվ ծխողները ստիպում են կրճատել ծխախոտը ՝ այդպիսով նվազեցնելով քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը:
Սմբուկները օգնում են թողնել ծխելը
Smokingխելը թողնելը ծանր ծխողի համար հաճախ անհնարին առաքելություն է: Եվ որքան էլ լավ գիտակցվի, որ նիկոտինի արտադրանքը վնաս է հասցնում մարդու առողջությանը և գրպանին, դրանցից բաժանվելը թվում է անհասանելի նպատակ: Բոլորը կամք ու ցանկություն չունեն զբաղվել խնդրով:
