2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Համեմը հայտնի համեմունք է: Այն լայնորեն կիրառվում է ոչ միայն խոհարարության, այլև ժողովրդական բժշկության մեջ: Դրա պտուղները բարենպաստ ազդեցություն ունեն ստամոքսի, աղիների և թոքերի սեկրեցիայի վրա: Դրանք լավ են արյան անոթների համար և խթանում են իմունային համակարգը: Համեմը խորհուրդ է տրվում նաև ստամոքսի ցավերի, լուծի, հազի, շնչառության, բրոնխիտի դեպքում: Նրա տերևների սեղմումը թեթեւացնում է հոդացավը:
Այս բոլոր օգտակար հատկություններից բացի, գործարանը հիանալի համ է հաղորդում մի շարք ավանդական ուտեստների: Այս դեպքում ամենալավն այն է, որ տանը շատ հեշտ է բույսը աճեցնել ՝ առանց հատուկ խնամքի պահանջի:
Դրա համար ձեզ հարկավոր է երկարավուն կաթսա: Իդեալական չափսերը ունեն մոտ 45 սանտիմետր լայնություն և մոտ 20-25 սանտիմետր խորություն: Դա անհրաժեշտ է, քանի որ համեմը հատուկ է նրանով, որ ցանելուց հետո այն չպետք է տեղափոխվի:
Կաթսայի հատակին դրեք փոքր քարերի կամ կավե գանգերի ջրահեռացում, բայց զգույշ եղեք, որ չփակեք հատակի անցքերը, որպեսզի ավելորդ ջուրը կարողանա չորանալ: Potամբյուղը լցրեք հարստացված ավազոտ հողով, որը կարող եք ձեռք բերել մոտակա ծաղկի խանութից: Սերմերը տնկելուց առաջ հողը ջրեք ջրով ՝ զգույշ լինելով, որ չչարաշահեք այն: Հողը պետք է լինի մի փոքր խոնավ և չվերածվի ցեխի: Տեղադրեք սերմերը հավասարապես և ծածկեք դրանք բարակ շերտով:
Կաթսան թողնում է պատուհանը ՝ անընդհատ արևի տակ գտնվելու համար: Համեմը հատուկ ջերմաստիճանի կարիք չունի: Համարվում է, որ սենյակը իդեալական պայման է դրա զարգացման համար: Սովորաբար յոթից տաս օրվա ընթացքում սերմերը բողբոջում և հայտնվում են հողից:
Բույսին անհրաժեշտ խոնավությունն ապահովվում է լակի միջոցով: Այն չի ջրվում, քանի որ սերմերը ցանվում են մակերեսային հողի մեջ և կարող են տեղաշարժվել: Հողը պետք է պահպանվի համեմատաբար խոնավ, որպեսզի համեմը կարողանա լավ աճել:
Դա է ամենը. Երբ համեմի ցողունները հասնում են 10-15 սանտիմետր բարձրության, կարող եք դրանք պոկել: Շաբաթը մեկ անգամ բույսից հեռացրեք երկու կամ երեք տերև, քանի որ դա կխթանի նրա երկարատև աճը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք խնկունի աճեցնենք կաթսայի մեջ
Խնկունի լատինական անունը Rosmarinus officinalis է: Մեր երկրում այն անվանում են Բաբին կոսոմ: Ռոզմարի մշտադալար բազմամյա բույս է: Այն աճում է դանդաղ և ունի նեղ կոշտ տերևներ, որոնք նման են փշատերև ծառերի: Փոքր, գունատ կապույտ, նուրբ ծաղիկները ծաղկում են նրա կանաչ փնջերի մեջ:
Սառեցնել բանջարեղենը կաթսայի մեջ
Եթե ցանկանում եք ձմռանը վայելել տնական կաթսա, ամռանը և աշնանը սառեցրեք բանջարեղենը, որից հեշտությամբ և արագ պատրաստեք այս համեղ ուտեստը: Այսպիսով, ցանկացած պահի կարող եք այն պատրաստել ձեր ընտանիքի կամ հյուրերի համար: Ամենահեշտ ձեւը բանջարեղենի խառնուրդով տոպրակներ պատրաստելն է, որոնք տեղադրվում են կաթսայի մեջ:
Կաթսայի մեջ տնկել և համտեսել
Համեղը միամյա խոտաբույս է: Բալկանյան կծուծ ախորժակը մշտադալար բազմամյա բույս է: Այն մի քանի համեմունքներից մեկն է, որը չորացնելով ավելի խիտ բույր է ստանում: Ենթադրվում է, որ համեմվածը եկել է Մերձավոր Արևելքի ինչ-որ տեղից: Դրա տերևներն ու ծաղիկները պարունակում են եթերայուղեր և տաննիներ:
Տնկել ուրցը կաթսայի մեջ
Ուրցը տիպիկ անտառաբնակ է: Այնուամենայնիվ, այն լավ է աճում կաթսաներում: Բազմացումը կարող է իրականացվել այլ սորտերի մատակարարմամբ կամ հին նմուշների օգտագործմամբ: Potեփամածիկ ուրցը կարող է հրաշալի լրացում լինել գեղեցիկ օգտակար բույսերի և համեմունքների պատշգամբի խճանկարում, այնքան անհրաժեշտ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար:
Ձմռան կատարյալ բաղադրատոմսը. Խառնել գրիլը կաթսայի մեջ
Խորովածը բուլղարացիների ամենասիրելի իրերից մեկն է: Մեր ավանդական խոհարարական ֆավորիտների շարքում կան նաև տապակած համեղ ուտեստներ: Այս երկու բուլղարական մասնագիտությունների համադրությունը սեղանին բերում է անհավանական և անդիմադրելի վերջնական արդյունքի:
