Աշնանային աղցանների գաղափարներ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Աշունը ամենահիանալի ու հմայիչ եղանակներից մեկն է: Ախորժելի աղցանը թարմացնող, վիտամինային ուտեստ է, որը մեզ տալիս է լայն ընտրություն ամբողջ տարվա ընթացքում, բայց ավելի զով ամիսները մեզ տալիս են շատ սեզոնային ապրանքներ, ինչպիսիք են խնձորն ու տանձը, ինչպես նաև առատ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են պանիրը, ընկույզը և միսը:

Ահա մի քանիսը գաղափարներ համեղ ու վիտամինային աշնանային աղցանների համար.

Աղցան խնձորով և չեդդարով

Ապրանքներ:

• 1 բաժակ խնձորի խնձորօղի կամ խնձորի հյութ

• 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ

• 1 թեյի գդալ մեղր

• 1 թեյի գդալ աղ

• 1 թեյի գդալ կոպիտ աղացած սեւ պղպեղ

• 2 միջին գազար, խոշոր կտորներով կտրատած

• 2-3 միջին խնձոր ՝ կեղևազերծված և բարակ կտրտած

• 1 բաժակ տապակած ընկույզ

• 200 գ չեդեր պանիր

Պատրաստման եղանակը

Մի ամանի մեջ միասին խառնել խնձորի հյութը, քացախը, մեղրը, մի թեյի գդալ աղ և մի թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ: Աղցանամանի մեջ ավելացնել հազարը և խնձորի կտորները, լավ խառնել: Ստացված սոուսը լցնել աղցանի վրա և նորից հարել: Վերեւից ցանել աշնանային աղցան ընկույզով և պանրով.

Տանձի աղցան

Ապրանքներ:

• 1 խոշոր հազար, կտրատել կծում չափի կտորների

• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ կարագ

• 2 հասած տանձ, կեղևազերծված և կտրված երկայնքով

• 100 մլ: Խնձորի քացախ

• 1 թեյի գդալ մանանեխ

• 1 թեյի գդալ շաքար

• Համտեսել աղ և պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

1. Խոշոր ամանի մեջ դրեք թակած հազարը:

2. Չկպչող տապակի մեջ հալեցնել կարագը կամ ձիթապտղի յուղը: Theարպի տաքացումից հետո տանձը ավելացրեք 10-ից 15 րոպե կամ մինչև նրանք սկսեն մեղմել և ստանալ գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ:

3. Մինչդեռ, բաժակի մեջ խառնել քացախը, մանանեխը, շաքարը, մի թեյի գդալ աղ և մի թեյի գդալ կոպիտ աղացած սեւ պղպեղ: Խառնուրդն ավելացնել տանձի տապակի մեջ և թող եփել մոտ 1 րոպե կամ մինչ հեղուկը սկսի խտանալ:

4. Թեթև սառչելուց հետո տանձն ու հեղուկը կաթսայից լցրեք հազարով ամանի մեջ: Immediatelyառայել միանգամից ափսեի մեջ այս համեղ աղցանը:

Նեխուրի աղցան

Ապրանքներ:

• 4 նեխուր ցողուն

• 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ

• 2 ճաշի գդալ մեղր

• 1/4 թեյի գդալ աղ

• 2 հասած տանձ

• 1 բաժակ, մանր կտրատած չեդդեր պանիր

• 1/2 բաժակ թակած ընկույզ

• Թարմ աղացած սեւ պղպեղ

• 2 միջին հազար

Պատրաստման եղանակը

1. Նեխուրը 15 րոպե թրմեք սառցե ջրի ամանի մեջ: Դրանից հետո քամեք այն և չորացրեք: Կտրեք փոքր կտորներով:

2. Խառնել քացախը, մեղրը և աղը մեծ ամանի մեջ, մինչև համասեռ խառնուրդը: Ավելացնել տանձը, նրբորեն խառնել: Ավելացնել նեխուրը, պանիրն ու ընկույզը ՝ խառնելով այնքան լավ համակցված: Համեմել սեւ պղպեղով: Հազարի տերևները բաժանեք 6 թիթեղների միջև և վրան լցրեք պատրաստի մեկը աշնանային համեղ աղցան, Առայել սենյակային ջերմաստիճանում կամ սառեցված:

Մենք սովոր ենք ամառն ավելի շատ կապել թարմ բանջարեղենի ուտեստների հետ: Բայց ճշմարտությունն այն է, որ նույնիսկ ցուրտ եղանակին կարող ես պատրաստել աշնանային աղցաններ, որոնց ոչ ոք չի կարող դիմակայել: