2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տնային պայմաններում լոլիկի նման երկրորդը չկա ՝ հասած, հյութալի, կարմիր, դեղին և նարնջագույն բոլոր երանգներով: Նման լոլիկները պարզապես կատարյալ են, երբ կտրում են և ցանում մի քիչ ձիթապտղի յուղով և աղով: Եվ ինչ ավելի հարմար բաղադրատոմս, քան մեր սիրած դասականը kapreze աղցան (Caprese) ՝ պատրաստված ամենապարզ բաղադրիչո՞վ:
Ավանդաբար, իտալական եռագույն Caprese- ն պատրաստվում է լոլիկի, մոցարելլայի կտորներից `առատորեն ցանված ռեհանով, աղով և պղպեղով և ցրված մի փոքր ձիթապտղի յուղով` տպավորիչ ավարտի համար:
Caprese աղցան բառացիորեն նշանակում է Capri աղցան ՝ Միջերկրական ծովի իտալական կղզի: Մենք չենք կարող հաստատել, որ այն իրականում այնտեղ է հայտնվել, բայց այն իտալական է և համեղ:
Կապրեսի լավ պատրաստված աղցանը կարող է երեկույթի աստղ լինել, բայց դրա անճոռնիությունը այն բոլորիս սիրելին է դարձնում առօրյա կյանքում:
Եվ ահա, թե ինչպես պատրաստել լավագույն Caprese աղցանը `լրջորեն: Եվ մենք ձեզ չենք զարմացնի, բայց իտալացիների համար այս խորհրդանշական աղցանի գաղտնիքը արտադրանքի մեջ է. Թող դրանք լինեն հնարավորինս մաքուր (հասկանան տնական, չմշակված) և թարմ:
1. Հասած, հյութալի լոլիկ
Լավ կամ վատ, Caprese աղցանն ամենահամեղն է ամռանը, երբ թարմ լոլիկն առատ է ՝ տարբեր սորտերի, հասած և հյութալի: Խորհուրդ ենք տալիս դրանք կտրել ատամնավոր դանակով հեշտության և ամենագեղեցիկ շերտերի համար:
2. Buffalo Mozzarella կամ Burrata
Օգտագործեք թարմ մոցարելլա, եթե գտնեք այն: Հակառակ դեպքում դուք կգտնեք մոցարելլայի գնդիկներ, որոնք լցված են ջրով: Մոցարելլայի գնդիկները, որոնք գալիս են վակուումով կնքված տոպրակների մեջ, սովորաբար ռետինե են և չեն կլանում ձիթապտղի յուղ և լոլիկի հյութ, ինչպես դա անում են նման պանրի այլ տեսակները: Այսպիսով, պատրաստեք ձեր աղցանը Burata- ով ՝ իտալական թարմ պանիր, որը պատրաստված է մոցարելլայից և սերուցքից: Բորան ավելի նուրբ է, քան մաքուր մոցարելլան և առաջարկում է ավելի շատ հյուսվածք և յուղալիություն: Խորհուրդ ենք տալիս, եթե գտնեք:
3. Թարմ ռեհան
Գեղեցիկ կանաչ, իսկապես թարմ ռեհան տերևներ `հենց այն տեսակի, ինչ ձեզ հարկավոր է: Ավելի փոքր տերեւները ամենալավն են թվում, այնպես որ ընտրեք դրանք, եթե տարբերակ ունեք:
4. Բարձրորակ ձիթապտղի յուղ
Ձիթապտղի լավ յուղի համար հարկավոր չէ ծախսել տասնյակ լեվներ: Պարզապես պետք է համոզվեք, որ այն իրական է, մաքուր և որ ձեր գումարը տալիս եք չզտված (ծայրահեղ կույս) ձիթապտղի յուղի համար, որը պատրաստվում է ձիթապտղի առաջին սեղմումից: Լավ խնամեք ձեր ձիթապտղի յուղը. Միշտ լավ պտուտակեք գլխարկը և պահեք այն պահարանի նման սառը և մութ տեղում: Ձիթապտղի յուղը չպետք է դառը կամ փխրուն համ ունենա. Եթե կա, դա վատ է:
5. Seaովի աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ
Իդեալում, օգտագործեք ծովային աղ, բայց պարզ աղը նույնպես լավ կլինի: Ձեռքի սրճաղացով թարմ աղացած սեւ պղպեղը լավագույն ընտրությունն է այդ առիթի համար:
Հաճախ աղցաններ Կապրեզե շաղ տալ մի քիչ բալզամիկ քացախով կամ պեստոյով, որոնք անհրաժեշտ են միայն այն դեպքում, եթե ձեր մյուս բաղադրիչները անուշահոտ չեն: Կատարյալ Caprese- ն պետք է ունենա շատ հարուստ համ. Այդ պատճառով այս աղցանը լավագույնս համապատասխանում է ամռանը:
Կապրեզե աղցանի բաղադրատոմսը Բուրատայի հետ
Լուսանկարը `Կիչնը
Անհրաժեշտ ապրանքներ
2 լոլիկ (գերադասելի է առավել հասուն և գունեղ)
8 գնդակ Burata կամ Mozzarella, նախընտրելի է թարմ կամ ջրի մեջ փաթեթավորված
Մի բուռ ռեհան թարմ տերևներ (նախընտրելի են ավելի փոքր տերևները)
3 tbsp. լրացուցիչ ձիթապտղի յուղ
½ թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ կամ ¼ թեյի գդալ: սովորական աղ ՝ համտեսել
Թարմ աղացած սեւ պղպեղ
Պատրաստման եղանակը
Լուսանկարը `Everyday Gourmet / YouTube
1. Օգտագործելով ատամնավոր դանակ, լոլիկը կտրեց հաստ շերտերի: Դրանք դասավորեք մեծ մատուցվող ափսեի վրա, եզրերը համընկնելով. Դրանց ձևը ձեր ընտրությունն է, և կտորները կարող եք սալիկների պես դասավորել շրջանով կամ առանձին շարքերով:
2. Կտրեք Bura- ն կամ Mozzarella- ն նաև կտորների մեջ, բայց հիշեք, որ Bura- ն ներսում յուղալի է, և կտրելը հեշտ գործ չէ: Այսպիսով, միգուցե լավ գաղափար է այն պատռել:Պանիրը դնել լոլիկի շուրջը և տակ, հավասարապես տարածել ափսեի մեջ:
3. Ռեհանը ցանել ամեն տեղ և մեջտեղում տեղադրել եւս մի քանիսը: Ձիթապտղի յուղով թեթև կաթել աղցանի վրա: Առատորեն շաղ տալ աղով և պղպեղով:
4. Լավագույն համի և բույրի համար (եթե ժամանակ ունեք), թող աղցանը հանգստանա 30 րոպե, որպեսզի լոլիկն ավելի շատ հյութ արձակի, և համային տեսակները ժամանակ ունենան խառնելու: Այս աղցանը լավագույնս մատուցվում է մի քանի ժամվա ընթացքում: Մնացորդները կարող են պահվել, ծածկվել և սառնարանում պահել մինչև 3 օր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ոսկե լատե. Ինչպես է պատրաստվում և ինչի համար է այն օգնում
Ոսկե լատե հայտնի է նաև որպես քրքում ուշ , Եվ ինչու՞ բանտապահ: Քանի որ քրքում նշանակում է քրքում, որն իրականում տալիս է լատեին իր ոսկե գույնը: Ոսկե լատեն հնդկական խմիչք է, որը պատրաստվում է հին Այուրվեդական ավանդույթների համաձայն: Բայց մի կարծեք, որ դա կարող եք վայելել միայն Հնդկաստանում:
Որո՞նք են տղամարդկանց համար ամենալավ թեյերը
Արդյո՞ք նրանց կարիքը կա տղամարդիկ հատուկ թեյերից Յուրաքանչյուր տղամարդու համար հատկապես կարևոր է սեռական կյանքի որակը, լիությունն ու հաճախականությունը. Դրանք ուժեղ սեռի լիարժեք առողջության բանալին են: Պոտենցիան տղամարդկանց ավելացնում է վստահություն, օգնում է բարձրացնել նրանց ինքնագնահատականը և ինքնագնահատականը, ինչպես նաև օգնում է ամուր հարաբերություններ հաստատել գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների հետ:
Ո՞ւր է Բուլղարիայում ամենալավ շաղ տալ ապուրը:
Ստամոքսով ապուրը խորհրդանշական է մեր երկրի համար: Անկախ նրանից, թե Բուլղարիայի որ մասից են, բուլղարացիները սիրում են պատրաստել այս ուտեստը և ուտել այն սեղանի շուրջ: Բուլղարացու շաղախ ապուրը սիրելու պատճառով, Խրիստո Կյոսևը պատրաստեց փորձագիտական ուսումնասիրություն, որը ցույց է տալիս, թե Բուլղարիայի որ վայրերում կարող ենք ուտել այբբենական կարգով դասավորված ամենահամեղ ապուրը:
Ամենալավ խոտաբույսերն ու համեմունքները լավ հացթուխ լինելու համար
Երբ ձեր արտադրանքը պատրաստում եք թխած տնական հացի համար, դուք դա կտեսնեք խոտաբույսեր և համեմունքներ կարող է շատ օգտակար լինել: Հնարքն այն է, որ միայն այն պաշարներ հավաքեք, որոնք գիտեք, որ կօգտագործեք: Երբ ավելի շատ փորձ եք ձեռք բերում հաց թխելը և բացահայտեք ավելի շատ համային տեսականի, այս ցուցակին կավելացնեք առավել հիմնական դեղաբույսերն ու համեմունքները:
Մաքրեք և վերալիցքավորեք ձեր մարմինը այսպես: Գարունը ամենալավ ժամանակն է
Եղանակը տաքանում է: Մեր մարմինը պատրաստվում է երկար օրերի գործունեությանը: Եկեք օգնենք նրան համապատասխան սնունդով մաքրել ճարպային շերտերը բջիջներից և տոքսիններից և դանդաղ գործընթացները մարմնում: Դուք ոչ միայն տոն եք զգալու, այլև դրական ազդեցություն կունենաք նիհարելուց:
