2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Համեղ խմորեղենը լավ չի ազդում իրանի վրա, բայց վերջերս կատարված ուսումնասիրության համաձայն ՝ մածուկներն ու տորթերը վնասում են նաև մեր հիշողությունը: Գիտնականները պնդում են, որ դրանց պարունակած ճարպերը վատ են ազդում մարդկանց հիշողության վրա:
Արդեն հայտնի տրանս ճարպերը չափազանց հաճախ օգտագործվում են տարբեր փաթեթավորված մթերքներում, ինչպես նաև ռեստորաններում: Նրանց նպատակն է արտադրանքը սպառման համար պիտանի պահել ավելի երկար ՝ բացի սննդի կայունությունը կամ համը պահպանելուց:
Մասնագետները բացատրում են, որ ջրածինը և բուսական յուղը օգտագործվում են տրանս-ճարպեր ստեղծելու համար, որի նպատակն է յուղն ավելի կոշտ դարձնել: Շատ հաճախ ճարպի այս տեսակը կոչվում է ջրածնված:
Կալիֆոռնիայի համալսարանի գիտնականների ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ մեծ քանակությամբ տրանս ճարպերի օգտագործումը խանգարում է հիշողությանը: Հետազոտությանը մասնակցել է 1000 տղամարդ, բոլորը 45 տարեկանից ցածր:
Գիտնականները պնդում են, որ տրանս-ճարպեր օգտագործած պարոնայք ավելի վատ արդյունքներ են ցույց տվել իրենց վրա կատարված հիշողության թեստերում: Հետազոտությանը մասնակցած դոկտոր Բեատրիս Գոլոմբը բացատրում է, որ տրանս ճարպերը կապված են հիշողության խանգարման հետ, հատկապես միջին տարիքի տղամարդկանց մոտ:
Այնուամենայնիվ, հայտնի է, որ դրանք ազդում են նաև մարդկանց քաշի վրա. Դրանք կարող են նպաստել սրտի հիվանդությանը և նաև ավելի մեծ ագրեսիա առաջացնել: Ուսումնասիրված պարոնայք լիովին առողջ էին:
Նրանց խնդիրն էր լրացնել հարցաթերթիկներ `պատմելու համար, թե որն է իրենց սննդակարգը: Բոլոր հարցերի պատասխանների համաձայն ՝ Կալիֆոռնիայի համալսարանի մասնագետները իրենց եզրակացություններն են արել տրանս ճարպերի օգտագործման վերաբերյալ:
Հարցաթերթիկները լրացնելուց հետո մասնակիցները դիտեցին մի շարք քարտեր, որոնց վրա գրված էին բառեր. Քարտերը 104 էին: Նպատակն այն էր, որ յուրաքանչյուր մասնակից ասեր `արդյո՞ք ներկայումս ցուցադրվող բառը արդեն նախորդ քարտի վրա է:
Գիտնականները պնդում են, որ օրական 1 գ տրանսճարպ օգտագործելը կապված է մոտավորապես 0,76 ճիշտ արտասանված բառերի հետ, իսկ հայտնի բառերի միջին քանակը 86-ն է: Արդյունքները ցույց են տալիս, որ նրանք, ովքեր ամենաշատը օգտագործում են ճարպը, հիշում են տասը տոկոս պակաս: մարդիկ, ովքեր քիչ են օգտագործել ճարպերը, հիշել են:
Գիտնականները երկար ժամանակ բացատրել են, որ տրանս ճարպերն ամենավնասիչն են սրտի համար, նույնիսկ պնդում են, որ դրանք ավելի վնասակար են, քան հագեցած ճարպերը, որոնք կարող են նաև սրտանոթային հիվանդություններ առաջացնել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձեր տորթերն ուզում են հենց այնպես հոտ գալ
Հրուշակեղենը օգտագործում է բնական և արհեստական համային տեսականի: Հատկապես տարածված են բնական համը `վանիլին, դարչին, տարբեր ցիտրուսային մրգերի կեղև (նարինջ, կիտրոն), մշկընկույզ, չաման, մեխակ, ինդրիշ, հիլ և այլն: Հրուշակեղենի որակի համար շատ կարևոր պայման է բնական համը այլ բաղադրիչների հետ պատշաճ կերպով համատեղելու ունակությունը:
Ինչպես սառեցնել մակարոնեղենն ու խմորեղենը
Մակարոնեղենի և խմորեղենի սառեցման պրակտիկան ավելի տարածված է դառնում: Եթե ցանկանում եք ավելի երկար ժամանակ պահել ձեր սիրած կերակուրները, կան մի քանի հիմնական կանոններ, որոնք պետք է պահպանեք: Կարևոր է իմանալ, որ սառնարան կամ սառնարան սառեցնելու համար հարմար են և՛ խմորի, և՛ տորթերի սկուտեղները, և՛ պատրաստի տորթեր:
Անգլիական ամենահայտնի խմորեղենը
Անգլիական խոհանոցը, կարծես, առավել հայտնի է երեկոյան 5-ին թեյի ծիսական խմելու կամ այսպես կոչված ժամը 5-ի համար: Մնացած ամեն ինչ, կարծես, մի քիչ մի կողմ է մնում և մարդկանց այնքան էլ ծանոթ չէ: Իտալական և ֆրանսիական խոհանոցը շատ ավելի տարածված և գովազդված է, չնայած անգլերենը ճաշակով չի զիջում:
Հոլիվուդյան աստղերը հիմարացնում են տարօրինակ դիետաները
Հոլիվուդյան դերասանուհիները միշտ օրինակելի օրինակ են հանդիսացել աշխարհի միլիոնավոր կանանց համար: Նրանք հիանում են աստղերի տեսքով և անում են հնարավոր ամեն բան նրանց նմանվելու համար: Որոշ ամերիկացի հայտնիներ իրենց բարակ կազմվածքը պահպանելու համար հետևում են պակաս հայտնի դիետաներին:
Դոցենտ Գեորգի Միլոշև. Տորթերն ու կոնֆետները քաղցկեղ են առաջացնում
Արդեն շատ բան է ասվել նրանց տարբեր սննդատեսակների և հավելումների մասին, որոնք կարճ կոչվում են E: Հայտնի է, որ նրանցից ոմանք բացարձակապես անվնաս են, իսկ մյուսները ՝ ճիշտ հակառակը: Եվ փաստ է, որ եթե ունկնդրենք տարբեր մասնագետների տարբեր կարծիքներ, կպարզվի, որ մենք ուտելու բան չունենք, քանի դեռ հնարավորություն չունենք այն ինքներս ձեռք բերել որպես տնային ապրանք:
