2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սոդան արժեքավոր միկրոէլեմենտ է, որն ունի մարմնում արյան ծավալը պահպանելու կարևոր գործառույթ: Այն վերահսկում է մկանների և նյարդերի աշխատանքը և կանխում հյուծվածությունն ու ջերմային հարվածը, որոնք սպառնում են մեզ ամռան շոգ ամիսներին:
Նատրիումի աղբյուրներ
Լավագույն աղբյուրների համար նատրիում Դիտարկվում են աղ, բեկոն, կանաչ ձիթապտուղ, ծովային ձուկ, պանիր և այլ ապրանքներ: Նատրիումի մի մասը, բայց բավականին ցածր, կա աղի ընկույզների, մրգերի և բանջարեղենի մեջ, բացառությամբ գազարի, ճակնդեղի և սպանախի:
100 գ հաց և մակարոնեղեն արտադրանք պարունակում է օրական նատրիումի պահանջարկի մոտ 50% -ը, իսկ տարեկանի, եգիպտացորենի և վարսակի հացն ունի առավելագույն պարունակություն:
Այլ մթերքներ, որոնցով շատ հարուստ են նատրիում սոյայի սոուսն է, կաղամբի կաղամբի հյութը, միսը, պաքսիմատը, կապերը, արևի լոլիկը, երշիկները, մանանեխը, թխվածքաբլիթները, չիպսերը, վաֆլիները:
Նատրիումի գործառույթները
Այն գործում է պարտադիր համաժամացման հետ կալիումի հետ: Սոդան նույնպես կարևոր է արյան ծավալի և ճնշման կարգավորման գործում: Պահանջվող մակարդակը պահպանվում է նատրիում ոչ միայն համաժամանակորեն գործում է կալիումի հետ, այլ նաև կատարում է որոշ անկախ գործառույթներ: Սոդան հատկապես կարևոր է որոշակի որոշակի ֆիզիոլոգիական պրոցեսների բավարարման համար:
Կալիումի-նատրիումի մնացորդը, որպես մարմնի ընդհանուր էլեկտրոլիտային հավասարակշռության մաս, ներքին հեղուկ միջավայրի հարաբերական կայունության (հոմեոստազ) չափազանց կարևոր մասն է: Սոդան անհրաժեշտ է բջջային թաղանթներով օրգանական նյութերի, արյան ալկալաթթու մնացորդի, ինչպես նաև որոշակի ֆերմենտների և այլոց գործունեության համար: Օրգանիզմի ամենօրյա կարիքները նատրիում ստացվում են հիմնականում երկու աղբյուրներից ՝ սեղանի աղ և նատրիումի միացություններ, ինչպիսիք են մոնոսոդիում գլուտամատը: Այս տարրի կարիքը կազմում է օրական 1-3 գրամ: Եթե մարդը օրական ընդունում է 5-ից 15 գրամ աղ, ապա նա կլանում է 2-6 գրամ նատրիում:
Նատրիումի և կալիումի փոխհարաբերությունները նման են ֆոսֆորի և կալցիումի միջև փոխհարաբերություններին: Երբ երկու հանքանյութերից մեկի մակարդակը բարձրանում է, մյուսի քանակությունը համապատասխանաբար նվազում է և պարզվում է, որ մարմնում անբավարար է: Համատեքստից պարզ է, որ մեծ քանակությամբ աղի օգտագործումը հանգեցնում է կալիումի պաշարների սպառմանը:
Նատրիումի ակցիան արտահայտվում է նյարդերի և մկանների աշխատանքի կարգավորման մեջ: Երբ մարդը քրտնաջան վարժություններ է կատարում, շատ կարևոր է, որ արյան պահուստը մակարդակի վրա լինի ՝ կապված արյան հոսքի ավելացման և մարմնի արյան շրջանառության հետ: Ավելի մեծ արյան ծավալը ավելի մեծ քանակությամբ արյուն է հասցնում աշխատող մկաններին, և դրանց վրա իրականացվում է սննդանյութերի ավելացված փոխադրում:
Նատրիումի պակասություն
Արյան հոսքի ավելացումը պահանջում է օպտիմալ քանակ նատրիում մարդու մարմնում: Արյան ծավալի նվազումը լուրջ ռիսկ է: Սննդարար նյութերը չեն սնուցում գործող մկանները, ուղեղը և աշխատանքային այլ օրգանները: Մարմնում նատրիումի ցածր մակարդակը հանգեցնում է խանգարման և անհամակշռության սինխրոնիայի միջև նատրիում և կալիում:
Արդյունքում, կարող են առաջանալ սրտի, ուղեղի և լյարդի դիսֆունկցիայի հետ կապված խնդիրներ: Հետևաբար, բջիջում էլեկտրոլիտային հավասարակշռության համար շատ կարևոր է հավասարակշռության հասնել կալիումի և ճշգրիտ որոշված մակարդակների միջոցով նատրիում, Նատրիումի պակասությունը կարող է լուրջ հետևանքներ ունենալ ոչ միայն սպորտով զբաղվողների, այլև նստակյաց կյանք վարող մարդկանց համար:
Նատրիումի պակասության ծայրահեղ կողմնակի ազդեցությունները կարող են ներառել գլխապտույտ, սրտխառնոց և ապակողմնորոշում: Մարմնի մեջ նատրիումի մակարդակի իջեցումը երիկամների անբավարար գործառույթի նախապայման է:
Քանակները նատրիում սննդի մեջ բացարձակապես բավարար են, որի արդյունքում նատրիումի պակասություն օրգանիզմում հազվադեպ է նկատվում: Մարդու մարմնի համար նատրիումի պակասության ռիսկի գործոնները կարող են լինել առատ քրտնարտադրությունը, ինչպես նաև աղի սպառման վերջնական խուսափումը:Նատրիումի պակասությունն այս իրավիճակներում արտահայտվում է վնասակար ազդեցություններով, ինչպիսիք են մկանային սպազմերը և ածխաջրերի յուրացման խանգարումները: Նատրիումի պակասությունը բերում է նաեւ նեվրալգիայի:
Նատրիումի գերդոզավորում
Նատրիումի գերդոզավորումը, ինչը նշանակում է, որ օրական ավելի քան 13-14 գրամ է համարվում թունավոր: Սննդի աղի չափազանց մեծ օգտագործումը արյան բարձր ճնշում է առաջացնում: Սա պետք է զգուշության նշան լինի հիպերտոնիկ հիվանդություն ունեցողների համար, ովքեր պետք է նվազագույնի հասցնեն համեմունքի ընդունումը: Հանքանյութի անհարկի քանակությունները (մոտ 90%) արտանետվում են մեզի միջոցով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վնասակար սնունդ, որը պարունակում է շաքար և նատրիում
Բոլորն էլ գիտեն, որ շոկոլադը, բուրգերները, պիցցան և գազավորված ըմպելիքները վնասակար են , Այդ պատճառով մարդիկ, ովքեր ցանկանում են ճիշտ սնվել, խուսափում են դրանցից: Սակայն մեր առօրյա կյանքում մենք սպառում ենք սնունդ որոնք մեզ համար անվնաս են թվում, բայց իրականում վատ են ազդում մեր մարմնի վրա, քանի որ դրանք ազդում են շատ շաքար և նատրիում որը մենք չենք կասկածում:
