Օղի

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Օղի կանանց և տղամարդկանց դուր է գալիս խորհրդանշական, ոգելից խմիչքներից: Խմիչքը պատրաստվում է ջրի և էթիլային սպիրտի հիման վրա: Կան տարբեր օղու տեսակները, Նրանցից ոմանք հոտ չունեն, անգույն են և անճաշակ: Մյուսները, սակայն, հարստացված են զանազան համերով և գույներով: Կան նաեւ այնպիսիները, որոնք ունեն մրգային համ: Օղին արտադրվում է մի շարք երկրներում ՝ Ռուսաստանում, Լեհաստանում, Ուկրաինայում, Էստոնիայում, Լատվիայում և Չեխիայում, և այս ըմպելիքը ավանդական է ռուսների համար: Այս տեսակի խմիչքի ալկոհոլային պարունակությունը սովորաբար մոտ 40 ° է, բայց կարող է ավելին լինել:

Օղու արտադրություն

Այս տեսակի ալկոհոլը պատրաստվում է ուղղված ալկոհոլից: Եռացրած ջուրն օգտագործվում է որպես նոսրացուցիչ: Այս ալկոհոլի արտադրության մեջ օգտագործվող այլ հավելումներ են շաքարը, նատրիումի կարբոնատը, բուսական խառնուրդները, աշորան, գարին, կարտոֆիլը: Օղին զտվում է քվարց ավազի և ակտիվացված ածխածնի ֆիլտրերի միջով, որպեսզի ստացվի թափանցիկ և պարզ գույնի հեղուկ: Խմիչքի անվանումը գալիս է ջուր բառից: Այն տրվում է երկու հեղուկների նմանության պատճառով:

Օղին ծագում է Արևելյան Եվրոպայից, և կան մի քանի երկրներ, որտեղ դրա արտադրությունը տարածված է: Հետաքրքիր է, որ տարբեր ժողովուրդներ դա պատրաստում են իրենց սեփական ձևով և այդպիսով թողնում են իրենցից ինչ-որ բան: Ռուսաստանն ու Ուկրաինան համարվում են այս տեսակի ալկոհոլի խոշորագույն արտադրողները: Դրանց մեջ հեղուկը թորվում է տարեկանից, իսկ լավագույն ապրանքներն առաջարկվում են արևմտյան շուկայում:

Լեհերը նաև օղի են արտադրում ՝ օգտագործելով լոլիկ և հացահատիկային մշակաբույսեր: Ֆինները, լիտվացիները և լատվիացիները նախընտրում են ցորեն օգտագործել: Ամերիկացիներն ու կանադացիները կանգ են առնում մոլասի և հացահատիկային օղու մոտ: Theապոնացիները նույնպես օղի են արտադրում, բայց ընդհանուր առմամբ աշխարհի այս տարածաշրջանում ալկոհոլի արտադրությունը կրճատվում է:

Օղու պատմություն

Որոշ աղբյուրների համաձայն, այսօրվա օղու նախատիպը պատրաստել է IX դարում արաբ բժիշկը: Այդ ժամանակ հեղուկը նախատեսված էր բժշկական նպատակների համար: Ավելի ուշ Եվրոպայում բաղադրատոմսը մշակվել է իտալացի վանական-ալքիմիկոս Վալենտիուսի կողմից: Տասնհինգերորդ դարում օղին հասավ Ռուսաստան, որտեղ այն դարձավ բնակչության տոների ու սովորույթների պարտադիր տարր:

Պետրոս Մեծը ստեղծեց այսպես կոչված պղպեղը ՝ ալկոհոլի մեջ ավելացնելով կարմիր պղպեղ: Մինչ օրս ռուսներն ունեն օղու թանգարան, որն ի սկզբանե գտնվում էր Սանկտ Պետերբուրգում, բայց հետո տեղափոխվեց Մոսկվա: Այն ունի օղու տարատեսակ շշեր, որոնցից ամենահինը տասնութերորդ դարում է: Այնուամենայնիվ, դրանք բոլորը դատարկ են, քանի որ պարզվել է, որ ըմպելիքները չափազանց գայթակղիչ են ՝ իրենց անձեռնմխելի պահելու համար:

Օղու պահպանում և մատուցում

Կանոնում օղի է սպառում շատ ցուրտ. Այդ նպատակով ծառայելուց առաջ այն կարելի է մեկ ժամով տեղադրել պալատի մեջ: Բարձր սառեցված օղին խտանում է: Այն թափվում է փոքր բաժակներով, որոնք նման են կրակոցի: Նրանք նույնպես պետք է նախապես սառչեն: Կարելի է օգտագործել նաև աթոռով ավելի մեծ բաժակներ: Օղին խմում է նախկինում, և անմիջապես հետո նախուտեստը կուլ է տալիս: Օղիով ավանդական նախուտեստները թթուներն ու թթու սնկերն են: Լրացման համար հարմար այլ նրբաճաշակներն են ծովատառեխը, բեկոնը, ռուսական աղցանը և պելմենին: Բացի օղուց, ռուսները օգտագործում են նաև բորշ և տապակած միս:

Օղի պատրաստման մեջ

Օղին տարածված ալկոհոլային խմիչք է, որն սպառվում է իր մաքուր վիճակում, ինչպես նաև խառնվում է այլ ալկոհոլային խմիչքների և զովացուցիչ ըմպելիքների հետ: Տարբեր կոկտեյլներում այն խառնվում է շամպայնի, կարմիր գինու, տարբեր տեսակի լիկյորի, անանուխի, վերմուտի, կոնյակի, ջինի և այլնի հետ: Օղին կարելի է համադրել բոլոր տեսակի մրգահյութերի և գազավորված ըմպելիքների հետ: Անուշաբույր օղին կարելի է ավելացնել տաք ըմպելիքներին, ինչպիսիք են սուրճը և թեյը: Այս խմիչքը երկար տարիներ առկա է ռուսական խոհանոցում:

Օղի է օգտագործվում մուրաբաների և ժելեների պատրաստման մեջ: Այն հաջողությամբ օգտագործվում է տարբեր ռուսական ապուրների, շոգեխաշած կերակուրների, ձկան ուտեստների և մսային ուտեստների մեջ: Եփած և թխած մասնագիտությունները կարելի է կատարելապես լրացնել միայն մեկ կամ երկու ճաշի գդալ ալկոհոլային էլիքսիրով: Մի քանի կաթիլ օղի հմայքը կհաղորդեր խմորեղենին, ինչպիսիք են առանց ձվի տորթեր, թխվածքաբլիթներ, տնտեսական տորթեր և ռետրո թխվածքներ: Մրգային աղցանները կարող են բարելավվել նաև օղիով:

Օղու առավելությունները

Եթե խելամտորեն սպառվի, օղին կարող է օգտակար լինել մեր առողջության համար: Այն տաքացնում է մարմինը և բարելավում արյան շրջանառությունը: Այն ունի նաև ախտահանիչ ազդեցություն, որպեսզի մակերեսային վնասվածքները հեշտությամբ բուժվեն այս հեղուկով: Օղին ունի նաև տոնիկ ազդեցություն և հատկապես օգտակար է ձմռան ցուրտ ամիսներին, երբ մենք հակված ենք մրսածության և գրիպի: Օղի օգտագործումը փոքր չափաբաժիններով բարելավում է սրտի աշխատանքը և ուժեղացնում արյան անոթները: Օղի դրական հատկությունների շարքում կարելի է գտնել հանգստանալու և ցավը թեթեւացնելու ունակությունը:

Ահա ավելի կոնկրետ տեղեկություններ դրա մասին օղու օգուտները:

Օղին բնական ախտահանիչ է և հականեխիչ: Այն կարող է օգտագործվել ատամի ցավը բուժելու, վերքերը մաքրելու և տունը ախտահանելու համար: Փաստորեն, դուք կզարմանաք, թե ձեր տնային տնտեսության մաքրման և հիգիենայի արտադրանքներից որքանն է ալկոհոլը պարունակում իր բաղադրության մեջ: Այսպիսով, դուք կարող եք պարզապես դրանք փոխարինել ջրի մեջ զտված մի փոքր օղիով:

Նվազեցնում է սթրեսը և լարվածությունը

Հնարավոր է ՝ դուք լսել եք, որ կարմիր գինին հանգստացնող և հանգստացնող ազդեցություն ունի, բայց դա ոչինչ է օղու համեմատ, որը, ըստ ուսումնասիրությունների, ավելի լավ է ազատում սթրեսը, քան գինին:

Օգտակար է սրտի հիվանդությունների կանխարգելման գործում

Օղին կարող է բարձրացնել ձեր արյան մեջ արյան հոսքը և շրջանառությունը, ինչը կարող է կանխել արյան հյուսվածքները, կաթվածները և սրտի այլ հիվանդություններ: Օղին կարող է նաև օգնել խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը: Իսկ նրանց քաշը վերահսկողների համար այն սովորաբար համարվում է ավելի ցածր կալորիականությամբ ալկոհոլ:

Թարմացնում է շնչառությունը

Մենք արդեն նշել ենք, թե ինչպես օղին կարող է հանգստացնել ատամի ցավը, բայց դրանով փնթփնթոցը կարող է օգնել նաև պայքարել բերանի տհաճ հոտից:

Օղի առավելությունները մաշկի համար

Դեմքի տոնիկ օգտագործո՞ւմ եք: Օղին գործում է որպես բնական կծկող տոնիկ և իր ախտահանիչ հատկությունների շնորհիվ կարող է խորապես մաքրել ձեր ծակոտիները: (Պարզապես համոզվեք, որ նախ այն նոսրացրեք հավասար մասերով ջրով:) Այն նաև կարող է նվազեցնել պզուկները չորացման և թունազերծող հատկություններով: Բայց դա կարող է ջրազրկող ազդեցություն ունենալ, որին պետք է զգույշ լինել, եթե ունեք հատկապես չոր կամ զգայուն մաշկ:

Օղի առավելությունները մազերի համար

Օղին կարող է ներառվել ձեր գեղեցկության առօրյայում: Այն կարելի է ավելացնել շամպունին, բալասանին և օգտագործել որպես տոնուսավորող միջոց մազերի ողողման համար: Ավելացնելով 1 tbsp. օղի շամպունի շշի վրա, սա հետագայում կարող է օգնել վերացնել գլխամաշկի կուտակումները: Թափահարեք շիշը այնպես, որ օղին հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ արտադրանքի մեջ: Եթե թեփ ունեք, կա հավելյալ բոնուս: Օղին կօգնի թեթեւացնել գլխի քոր առաջացումը և նվազեցնել թեփը: Լվանալու համար խառնեք մի ճաշի գդալ օղի և մի բաժակ ջուր և լվացեք ձեր մազերը խորը սնուցումից հետո մազերի կոնդիցիոներով: Ձեր մազերը պետք է լինեն մաքուր, փայլուն և հյութալի:

Փայլուն մազերի համար

Մենք բոլորս անթիվ ապրանքներ ենք կիրառում մեր մազերի վրա: Այս ապրանքները մնացորդներ են թողնում իրենց ետեւում: Եթե այդ մասնիկները չլվացվեն, ապա մազերը շուտով կեղտոտ տեսք կունենան: Այն կուտակող արտադրանքներից փրկելու համար մեկ ճաշի գդալ օղի խառնեք մի բաժակ ջրի մեջ: Շամպուն լվանալուց հետո օղին օգտագործեք վերջին ողողման համար: Այն մաքրում է մազերը և թողնում դրանք փայլուն:

Չնայած օղին կարող է շատ դրական օգուտներ ունենալ ձեր մազերի համար, հարկ է հիշել, որ այն պետք է օգտագործվի խնայողաբար: Եթե շատ հաճախ օգտագործում են կամ չեն նոսրացնում, օղին կարող է չորացնել գլխամաշկի և մազերի բնական յուղերը:

Թեփի բուժման համար

Մեզանից շատերը տառապում են գլխամաշկի թեփուկավոր մաշկից և թեփից: Եվ սա անհարմար է:Ազատվեք թեփից ընդմիշտ օղի օգտագործելով: Ավելացնել երեք թեյի գդալ չոր խնկունի մի բաժակ օղու մեջ և թողնել այս խառնուրդը ամբողջ գիշեր, որպեսզի խնկունի բաղադրիչները խառնվեն օղու հետ: Առավոտյան խառնուրդը մերսեք ձեր գլխամաշկի մեջ, ապա լվացեք սառը ջրով:

Folողովրդական դեղամիջոց օղիով

Օղի օգտագործումը որպես դեղամիջոց ներդրված է նաև Ռուսաստանի ժողովրդական բժշկության մեջ: Այն դեպքում, երբ տառապում եք կոկորդից, ամեն ինչ փորձել եք, բայց դա դեռ ազդեցություն չունի, կարող եք օղիով բուժել: Դա անելու համար խմեք երկու ճաշի գդալ խմիչքից և նոսրացրեք դրանք 250 մլ ջրով: Ավելացնել երկու ճաշի գդալ մեղր և մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Ամեն ինչ խառնել ու խմել: Մի քանի ժամ անց կրկնել կարգը:

Վնասը օղուց

Այնուամենայնիվ, օղին ալկոհոլային խմիչք է և, որպես այդպիսին, չպետք է օգտագործվի հաճախ և մեծ քանակությամբ: Օղու օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում հղի կանանց, ինչպես նաև առաջադեմ փուլում լուրջ հիվանդություններ ունեցող տարեցներին: