2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ընկույզների թագավորությունն ունի իր թագավորը, և նրա անունը մակադամիա է: Նորին Մեծությունը Ավստրալիայից է: Սա իր տեսակի մեջ ամենաթանկ և ամեն կալորիական ներկայացուցիչն է: Ավստրալիական ընկույզի բարձր գինը պայմանավորված է նրանով, որ դժվար է աճեցնել:
Մինչև 15 մ բարձրություն ունեցող փոքր ծառ, հարթ կաշվե տերևներով, սկսում է պտուղ տալ միայն կյանքի 8-10-րդ տարում, բայց պտուղ է տալիս մինչև 100 տարի: Ընկույզները հասունանում են 6-7 ամսվա ընթացքում: Իր հայրենիքում մակադամիա այն միշտ համարվել է սուրբ ընկույզ:
150 տարի առաջ Ավստրալիայի Վիկտորիա նահանգի գլխավոր բուսաբան Ֆերդինանդ ֆոն Մյուլլերը նախ նկարագրեց աբորիգենների ընկույզների ընտանիքը և անվանակոչեց իր ընկերոջ ՝ շոտլանդացի Johnոն ՄաքԱդամի անունով:
1858 թ.-ին Բրիսբենի Բուսաբանական այգու տնօրեն Ուոլտեր Հիլն առաջինը մշակեց ընկույզի ծառը: Ավելին, Հիլը դարձավ մակադամիայի կողմնակից ՝ տնկիներ աճեցնելով, որոնք բաժանեց տեղական վերաբնակիչներին և նավի նավապետներին:
Մակադամիա արժեքավոր սննդանյութերի իրական գանձ է: Այս ընկույզը օգնում է միգրենին, թեթեւացնում է հոգնածությունը, սնուցում և խոնավեցնում է մաշկը, բուժում է այրվածքներն ու իջեցնում խոլեստերինը: Macadamia ընկույզ կալցիումի և այլ օգտակար հանածոների աղբյուր է: Այն քիչ ածխաջրեր է, բայց համեմատաբար շատ ճարպ:
Ըստ գիտնականների, առողջ ընկույզների պարբերաբար օգտագործումը նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների, որոշ քաղցկեղների ռիսկը և նույնիսկ նպաստում է քաշի կորստին ՝ չնայած բարձր կալորիականությամբ պարունակությանը: Ընկույզը պարունակում է նաև եթերայուղեր, ճարպեր, ածխաջրեր, սպիտակուցներ, մանրաթելեր, հանքանյութեր, շաքար, վիտամիններ:
Macadamia ընկույզները օգնում են միգրենի, ոսկրային հիվանդությունների ժամանակ օգտակար են արթրիտի ժամանակ, օգտագործվում են վիտամինի պակասության դեպքում, բուժում են անգինան: Macadamia յուղն ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ և հակատարիքային ազդեցություն և հիանալի միջոց է չոր մաշկի համար:
Macadamia յուղը խթանում է արյան միկրո շրջանառությունը, բուժում է ցելյուլիտը և օգտակար է varicose երակների և rosacea- ի համար: Այն նաև օգտագործվում է մազերի կոսմետիկայի մեջ `ամրացնում է խոտը և դարձնում այն փայլուն: Macadamia յուղը կարող է բուժել տարբեր ծագման այրվածքներ:
Macadamia հատապտուղների համը նման է պնդուկին: Սովորաբար խոշոր ընկույզները տապակվում են և ծածկվում կարամելով կամ շոկոլադով, մինչդեռ փոքր և մանրացված ընկույզները ավելացվում են աղցաններին և ծովամթերքների ուտեստներին կամ սեղմվում են կարագի մեջ: Գիտնականները կարծում են, որ մակադամիայի ընկույզի համը լավագույնս ընդգծվում է սուրճի և շերիի կողմից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տարբեր տեսակի ընկույզների պահպանում
Գիտությունն ապացուցել է, որ ընկույզը շատ օգտակար է մարդու մարմնի համար: Դրանք պարունակում են սպիտակուցներ, մանրաթելեր և «լավ» ճարպեր և ցույց են տվել իրենց բարձր կարողությունը ՝ վատ խոլեստերինը իջեցնելու, բորբոքումները նվազեցնելու և սրտի առողջությունը բարելավելու համար:
Ընկույզների կալորիական պարունակությունը
Ընկույզը խորհուրդ է տրվում ուտել հում, դրանց առողջության համար օգտակար հատկությունների պատճառով կամ որպես տարբեր ուտեստների, աղցանների կամ խորտիկների հավելում: Հարուստ հագեցած ճարպեր, հակաօքսիդանտներ, սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր ՝ ընկույզներն օգնում են լավ առողջությանը:
Առասպելներ և ճշմարտություններ ընկույզների մասին
Ընկույզի մեջ ամեն ինչ օգտակար է: Իտալացի սննդաբանները փորձել են պատասխանել այս հարցին ՝ ուսումնասիրելով մարդկանց կողմից այդքան սիրված այս համեղությունների բոլոր օգտակար և վնասակար հատկությունները: Առասպելներից մեկն այն է, որ ընկույզն օգնում է նիհարել:
Մայրու ընկույզների խոհարարական օգտագործումը
Սոճու ընկույզները ոչ միայն շատ օգտակար են, այլեւ շատ համեղ են, ուստի դրանք ավելացվում են տարբեր տեսակի աղցաններ, ուտեստներ և նույնիսկ աղանդեր: Դրանք պարունակում են վիտամին A և վիտամին E և օգնում են հանգստացնել նյարդերը, վերացնել քրոնիկական հոգնածության համախտանիշը և ամրացնել իմունային համակարգը:
Ընկույզների հինգ տեսակ, որոնք կարևոր են առողջության համար
ԱՄՆ Այովայի համալսարանի հետազոտողները ասում են, որ շատ կարևոր է ամեն օր առնվազն մեկ տեսակի ընկույզ օգտագործել ՝ ձեր մարմնին օգտակար մանրաթելերով և այլ նյութերով ապահովելու համար: Մասնագետները կարծում են, որ ընկույզի հինգ տեսակ օգտակար է յուրաքանչյուր մարդու առողջության համար ՝ անկախ սեռից, քաշից և տարիքից:
