2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Այն մասին, որ նույնիսկ այսօր Չինաստանում ՝ թեյի հայրենիքում, դեռևս պահպանվում են թեյի որոշակի ծեսեր, որոնց մասին յուրաքանչյուր հյուրընկալող պարտավոր է իմանալ, քիչ բան է հայտնի: Դրա տիպիկ օրինակն է Կունգ Ֆուի թեյը:
Այս դեպքում ոչ թե որոշակի տեսակի թեյ է կրում այս անունը, այլ Kung Fu թեյի արարողություն, որն ընդունված է ծառայել միայն բարձրորակ և բավականին թանկ թեյեր:
Կունգ-ֆու թեյի արարողությունը բնորոշ է Ֆուկինին ՝ Չինաստանի թեյ արտադրող հիմնական քաղաքին: Այս տեսակի թեյի արարողության ժամանակ, բացի բուն թեյից, թեյի սովորական խմելու հետ կապված բոլոր անոթները պետք է պատրաստված լինեն բարձրորակ նյութերից:
Կունգ ֆուի թեյի ծիսակարգի առանձնահատկությունն այն էր, որ եփած թեյը շատ թունդ էր, բայց մեր օրերում այն կարող եք պատրաստել ձեր սրտով:
Ահա 3 կարևոր կանոն, որոնք պետք է պահպանել, եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես պատրաստել Kung Fu թեյ:
1. Միշտ ընտրեք առավել բուրավետ թեյերը: Դրանք հաճախ շատ թանկ են, և նույնիսկ կան թեյեր, որոնք վաճառվում են 500 գ-ով ՝ 500 ֆունտով: Իհարկե, պետք չէ այդքան շատ «դեն նետել», բայց եթե ուզում եք տպավորություն թողնել ձեր հյուրերի վրա (ըստ չինական տեսակետների, նրանք հաստատ կցանկանան նայել թեյի տերևներին), իսկապես պետք է ավելի որակյալ թեյեր ընտրել,
2. Կունգ ֆու թեյի պատրաստման գործողությունների հաջորդականությունը հետևյալն է.
- սափորը եռացող ջրով լվանալը;
- բաժակները լվանալը, որի մեջ թեյը կխմվի եռացող ջրով, քանի որ բաժակներն իրենք մատներով չեն շոշափվում, այլ հատուկ բամբուկե աքցաններով.
- ցույց տալով թեյը, որը լցվում է բամբուկե սպաթուլայի մեջ և ներկայացվում է հյուրերին ՝ սկսած ամենահինից.
- թեյը լվանալը, քանի որ այն ջուրը, որի մեջ թեյը լվանում են, երբեք չի խմվում.
- թեյ պատրաստել և լցնել, և եթե սափորի մեջ դեռ թեյ է մնացել, այն պետք է վերացվի.
- Թեյի մատուցում, որը միշտ արվում է թեյի բաժակները երկու ձեռքերով պահելով:
3. Թունդ թեյեր պատրաստելիս, ինչպիսիք են սևը և կարմիրը, ջուրը պետք է պահել 100 աստիճան ցելսիուսով, բայց եթե պատրաստում եք կանաչ կամ գունավոր թեյ, ապա այն պետք է լինի մոտ 80 աստիճան:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սև թեյ կամ սուրճ
Ինչպե՞ս սկսել օրը ՝ մի բաժակ համեղ սեւ թեյի կամ տաք անուշաբույր սուրճի հետ: Կարո՞ղ ենք սեւ թեյի անունից հրաժարվել սուրճից և իրականում ի՞նչ օգուտներ կբերի մեզ: Նախևառաջ, սեւ թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ, հանքանյութեր և հարուստ է հակաօքսիդիչներով:
Չինական հրաշք Pu-erh թեյի յոթ օգուտները
Թեյի բոլոր տեսակները օգտակար են մարդու մարմնի համար ընդհանուր առմամբ: Պու-էր Չինական ավանդական բժշկության մեջ թեյը հատուկ տեղ է ունեցել հին ժամանակներից: Այն ձեռք է բերվում Չինաստանի Յուննան նահանգի թեյի ծառերից դանդաղ խմորման գործընթաց անցնելուց հետո և ստանում է տարբերակիչ սեւ գույն:
Ուղևորություն դեպի չինական խոհանոց. Խմորված սեւ լոբի
Ֆերմենտացված սեւ լոբին չինական խոհանոցի շատ սիրված բաղադրիչն է: Խմորված սեւ լոբին պատրաստվում է սոյայից, որը չորացրել և խմորել են աղով, ինչպես նաև համեմունքներից, ինչպիսիք են կծու պղպեղը և (կամ) գինին և, հնարավոր է, կոճապղպեղը: Դրանք հաճախ հայտնվում են այնպիսի կերակրատեսակներում, ինչպիսիք են ծովախեցգետինը ՝ օմարի սոուսով:
Ինչպես պատրաստել կուբայական դակիչ թեյ, վիետնամական և ռուսական թեյ
Տեքստում մենք առաջարկում ենք թեյի հետ զովացուցիչ ըմպելիքներ պատրաստելու երեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Տեսեք, թե որքան արագ և հեշտությամբ կարող եք էկզոտիզմ ավելացնել ընկերական հավաքույթներին ՝ պատրաստելով հետևյալ բաղադրատոմսերը. Կուբայական թեյի բռունցք Ձեզ հարկավոր է.
Հին չինական թեյի պատմություն և տեսակներ
Չինացի ժողովուրդն անկասկած նրանցից է, ով ամենալավն է հասկանում թեյի բնույթը , Դժվար է չափազանցնել դրա կարևորության մասին թեյ չինական մշակույթում , Պատմության տարբեր վայրերում Չինաստանում ազգային ըմպելիքը սահմանվել է որպես պետական արժույթ և օգտագործվել որպես փող:
