2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իսպանական խոհանոցն առանձնանում է իր մեծ բազմազանությամբ և տարբեր մշակույթների ուժեղ ազդեցությամբ:
Ընդհանրապես Իսպանական խոհանոց համարվում է շատ լավ հավասարակշռված: Ամենատարածված ապրանքներն են բոլոր տեսակի միսը, ձուկը և ծովամթերքը, բրինձը, կաթնամթերքը, մրգերն ու բանջարեղենը:
Յուրաքանչյուր մարզ բնութագրվում է իր խոհարարական ավանդույթներով, բայց ամբողջ Իսպանիայում բնութագրվում է համեմունքների լայն տեսականի օգտագործմամբ, յուղի փոխարեն ձիթապտղի յուղի օգտագործմամբ, հիմնական ուտեստները գինով համեմելով և գրեթե բոլոր թարմ կերակրատեսակների տեղադրմամբ: բանջարեղեն
Դա պայմանավորված է նրանով, որ քաղաքների և գյուղերի մեծ մասն ունեն իրենց սեփական շուկաները, ինչը թարմ արտադրության միջոցով մեկ անգամ ևս ցույց է տալիս երկրում զարգացած գյուղատնտեսությունը: Թարմ և որակյալ բանջարեղեն կարելի է գտնել Իսպանիայի գրեթե բոլոր մասերում:
Ահա իսպանական խոհանոցում օգտագործվող մի քանի բնորոշ ապրանքներ.
Բանջարեղեն Դրանք իսպանացիների սիրված արտադրանքներից են և ներառված են բացարձակապես ամեն ինչի մեջ, նույնիսկ աղանդեր պատրաստելիս: Օգտագործվում են լոլիկ, վարունգ, պղպեղ, ցուկկինի և սոխ: Հատուկ հարգանքով է վերաբերվում սխտորը, որն օգտագործվում է ամենահայտնի սոուսների պատրաստման համար:
Միս Իսպանիան մսամթերքի ամենամեծ սպառողն է Եվրոպայում: Տավարի, խոզի միսը, հավը, որսը և ցանկացած այլ միս պատրաստում են տարբեր ձևերով: Պիրենե խոզերից պատրաստված երշիկները նույնպես շատ տարածված են:
Ձուկ և ծովամթերք Իրենց ռազմավարական դիրքի պատճառով իսպանացիները դարեր շարունակ փորձառու ձկնորսներ են եղել և հայտնի են ոչ միայն որպես մսի ամենամեծ սպառող, այլ նաև որպես ձկան համեղ ուտեստների ամենամեծ սպառող:
Բրինձ: Բրինձը առավել նախընտրելի ուտեստների շարքում է: Այն առավել հաճախ պատրաստվում է ռիզոտոյի կամ պաելայի տեսքով:
Հաց: Հացերի բազմազանություն կա, բայց ամենատարածվածը ciabatta և pa amb tomket են, որոնք ծագում են Կատալոնիայի մարզից:
Լոբազգիներ: Հատկապես տարածված են կարմիր լոբին և սպիտակ լոբին, ինչպես նաև կարմիր ոսպը, որը բացի ապուրներից և շոգեխաշածներից, օգտագործվում են նաև շատ աղցանների համար:
Համեմունքներ: Այստեղ բազմազանությունն իսկապես հսկայական է, բայց ամենապահանջված համեմունքներից են խնկունի, ուրց, անանուխ, մաղադանոս, դափնու տերև, ռեհան, սուսամբար և մարջորամ:
Տես նաև իսպանական ախորժելի բաղադրատոմսերի մի քանի առաջարկներ. Իսպանական կոլոլակ սոուսով, իսպանական ձկան աղցան, իսպանական կարտոֆիլ, իսպանական կարտոֆիլի ձվածեղ, իսպանական կծուծ ախորժակ բացող տորթ, բնօրինակ իսպանական պաելա, իսպանական շոկոլադե կրեմ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Իսպանական խոհարարական ավանդույթների մոգությունը
Իսպանիա միլիոնավոր զբոսաշրջիկների է գրավում իր պատմական հուշարձաններով, հարուստ բնությամբ, զարմանալի կլիմայով և, իհարկե, իր խոհանոցով: Modernամանակակից Իսպանիայի խոհանոցը շատ չի տարբերվում հին, օրիգինալ, պարզ և համեղ գեղջուկ իսպանական խոհանոցից:
Իսպանական անհայտ պանիրները
Իսպանացիները հպարտ են իրենց պանիրներով, որոնց քանակը կազմում է ավելի քան 600 տեսակ: Իդիասաբալը իսպանացիների շրջանում ամենահայտնի պանիրներից մեկն է: Դա կոշտ պանիրների խմբից է: Շատ քիչ փոսեր կան, որոնք փոքր են: Այն չի քանդվում և ունի ծխագույն համ:
Իսպանական խոհանոց և ձուկ - ինչն է կարևոր իմանալ
Իսպանիան տիպիկ միջերկրածովյան երկիր է, որը հայտնի է իր առողջ խոհանոցով: Այն լայնորեն օգտագործվում է հաց, գինի, ձիթապտուղ, ձիթապտղի յուղ, տարբեր երշիկեղեն և բանջարեղեն, ինչպես նաև ձուկ և բոլոր տեսակի ծովամթերքներ: Ինչ վերաբերում է ձուկ , դու դա պետք է իմանաս Իսպանիա Եվրոպայում դրա ամենամեծ սպառողն է:
Իսպանական խոհանոց. Բազմազանություն և զարմանալի համեր
Հյուրընկալությունն ու առատաձեռնությունը Իսպանիայում ցույց են տալիս սրտանց ուտեստները, որոնք պատրաստվել են ընկերների համար նույնիսկ ամենաաղքատ ընտանիքներում: Իսպանական խոհանոցին պետք չէ դատել ըստ պարզ ուտեստների, այլ դրանց հիանալի տեսքի: Հիմնական բաղադրիչները Գերակշռում է թարմ ձուկը, բայց հավի միսը և որսը (հատկապես կաքավերն ու լորերը) նույնպես խոզի մսի հետ միասին իրենց արժանի տեղն են գրավում:
Խառնված իսպանական խոհանոց
Իսպանական խոհանոց Եվրոպայում լավ հայտնի է իր ծովամթերքներով և բանջարեղենային բազում գունագեղ համադրություններով: Այս տարածքներից եկող շատ բաղադրատոմսեր միջերկրածովյան հայտնի դիետայի մի մասն են: Իսպանացիների ազգային խոհանոցը լի է ուտեստներով, որոնք պահպանվել են աշխարհագրական դիրքի, մշակույթի և կլիմայի ազդեցության տակ:
