2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ֆիննական սնունդը, ավանդաբար, մեծ ազդեցություն է ունեցել Շվեդիայի կողմից: Սակայն Արևելյան Ֆինլանդիայում ազդեցությունը գալիս է ռուսական խոհանոցից: Մի փոքր օգտագործվում են համեմունքները, որոնց համար շատ աղ է ավելացվում:
Վերջին տասնամյակների ընթացքում ուտելու մշակույթը դարձել է երկրի ազգային ինքնության շատ կարևոր մաս: Մեծ ջանքեր են գործադրվում ընտրացանկերում, որոնք կարող են առաջարկվել և արտահանվել արտասահմանյան երկրներ: Միտումը կոչվում է «նոր ֆիննական խոհանոց» կամ La Nouvelle finlandaise finlandaise:
Ազգային մասնագիտություններն են պանիրը, հացը, եղջերուների միսը տարբեր ձևերով, թարմ աղած ձուկը, հապալասը, որսորդական թռչունները, վայրի սունկը:
Դաժան կլիման և վատ բերքը տեղացիներին սովորեցրել են առավելագույնս օգտվել բնության կողմից տրամադրվող ապրանքներից և հումքից: «Լճերի երկիր» կոչվող Ֆինլանդիան հայտնի է իր ձկների բազմազանությամբ:
Ֆինները պատրաստում և սպառում են ցանկացած ձուկ: Հատկապես ձմռանը այն վիտամին D. ամենակարևոր աղբյուրներից մեկն է: Fatարպը նաև լավ միջոց է սիրտը պաշտպանելու համար: Յուրաքանչյուր տեղական օգտագործում է ձկան ուտեստներ առնվազն շաբաթը երկու անգամ:
Ձկան ապուրը մեծ հարգանք է վայելում Ֆինլանդիայում: Այն պատրաստվում է բազմաթիվ տեսակների մեջ: Այս ապուրը տեղական նրբություն է, որը պատրաստվում է հիմնականում փետրվարին: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ պետք է ավելացնել կաթ կամ սերուցք:
Տեղի ամենից ախորժելի մասնագիտություններից են `karjalanpiirakka (որը բրինձով կամ կարտոֆիլով տորթ է) և կալակուկո` ավանդական կարկանդակ ձկներով և խոզի ճարպով: Միանշանակ ամենատարածվածն ու սիրվածը նրբահամ կալեկուկոն է: Սա ձկան կարկանդակ է, որը պատրաստվել է չափազանց երկար ժամանակ: Նախկինում այն դնում էին հատուկ թխելու ամանի մեջ `ձկան տեսքով:
«Տորթի սառույցը», սակայն, ապխտած սաղմոն է: Այն պատրաստվում է թարմ սաղմոնի բարակ ֆիլեից `համեմված կիտրոնով, աղով և պղպեղով: Տեղադրել բեկոնի երկար և բարակ շերտերի միջև և ծածկել թարմ սպիտակ ձկան մսով: Ավելացնել սոխի օղակներ և գլորել խոհանոցի թխում թուղթը: Հետաքրքիր է, որ այն դրվում է ջեռոցում միայն դրանով, առանց սկուտեղի և եփվում 5-6 ժամ 80-90 աստիճանով:
Ֆիննական խոհանոցը բավականին հետաքրքիր է և չպետք է թերագնահատել ուրիշների հաշվին: Նույնիսկ ընտրացանկերին կարճ հայացք է տալիս մեզ պատկերացում դրա բազմազանության և եզակիության, ինչպես նաև ձկների և մասնագիտությունների բարձր դասի մասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Քաղցր գայթակղություններ կեռասով
Եվ քանի որ եղանակն արդեն տաքացել է, եկեք ուշադրություն դարձնենք պտուղին: Բալը հրաշալի ընտրություն է սեղանի սեղանի ուղեկիցի համար, բայց ոչ միայն որպես միրգ, այլ նաև պատրաստվում է տորթերի մեջ: Եվ չնայած եղանակը տաք է, իսկապես համեղ տորթի համար երբեք ուշ չէ ՝ լինի դա կեռասով, ելակով, տանձով և այլն:
Քաղցր գայթակղություններ ելակով
Ելակը շատ սիրված միրգ է, բայց նրանց հիմնական խնդիրն այն է, որ նրանք սովորաբար չափազանց ախորժելի տեսք ունեն և հիանալի հոտ են գալիս, և պարզվում է, որ դրանք բոլորովին հաճելի համ չեն: Դա այդպես է, գոնե սկզբում, մինչև եղանակը տաքանա, և փոքր, բայց չափազանց համեղ բնական պտուղները շուկայում չհայտնվեն:
Երեք անդիմադրելի քաղցր գայթակղություններ մարցիպանով
Մարցիպանը հաճախ անտեսվում է, երբ խոսքը գնում է տարբեր քաղցր գայթակղությունների մասին: Truthշմարտությունն այն է, որ այն կարող է լինել հիմնական բաղադրիչը աննկարագրելի և տարբեր համ տալու այն ամենին, ինչին այն ավելացվում է: Այստեղ դուք կգտնեք երեք անդիմադրելի քաղցր գայթակղություններ մարցիպան , Այստեղ են:
Ամառային գայթակղություններ ազնվամորիով
Ամառը ազնվամորի սեզոն է, և մենք չենք կարող չփորձվել դրանցից: Այս փոքրիկ կարմիր պտուղները իսկական հրճվանք են զգայարանների համար: Ա աղանդեր, որոնք կարելի է պատրաստել ազնվամորիով , առավել քան բազմազան են: Ահա նրանց համար մի քանի գաղափարներ. Ազնվամորու ապուր Բաղադրությունը ՝ 500 գ ազնվամորի, 500 մլ ջուր, 20 գ սեմինա կամ օսլա, մի պտղունց աղ, ըստ ճաշակի շաքար, կիտրոնի կեղև:
Կակաչի սերմերով աղի գայթակղություններ
Կակաչի սերմերը ձեռք են բերվում տարեկան խոտաբույս բույսից, որը կարելի է գտնել մեղմ կլիմայով լայնություններում, այդ թվում ՝ մեր երկրում: Որպես համեմունք օգտագործված ՝ կակաչի սերմերը ավելացվում են մի շարք համեղ և քաղցր մթերքներին: Դա նրանց տալիս է անսովոր և շատ ախորժելի համ:
