2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բետալայններ ինդոլից ստացված կարմիր և դեղին գունանյութեր են: Դրանք հանդիպում են նաև բարձրակարգ որոշ սնկերի մեջ: Դրանք առավել հաճախ հանդիպում են ծաղկի թերթիկներում, բայց կարող են նաև գունավորել պտուղները, տերևները կամ բույսերի ցողերը, որոնք պարունակում են դրանք:
Անունը բետալայն գալիս է սովորական ճակնդեղի լատինական անունից, որից առաջին անգամ առաջացել են ներկանյութերը: Բույսի ուժեղ կարմիր գույնը պայմանավորված է հենց գունանյութով:
Բետանինը ամենաշատ ուսումնասիրված բետալինն է: Այն արդյունահանվում է կարմիր ճակնդեղի արմատներից: Դա գլյուկոզիդ է և օգտագործվում է որպես սննդանյութերի արդյունաբերության մեջ ներկող միջոց: Դա կարող է հանգեցնել մեզի կարմրացմանը, ինչպես նաև որոշ մարդկանց աթոռին, ովքեր չեն կարող կոտրել բետանին:
Սննդի արդյունաբերությունը հետաքրքրության աճում է բետալայն և հատկապես բետանինին, քանի որ այն կարող է օգտագործվել արհեստական կումարին պատրաստելու համար, որը սնունդը կարմրում է: Կումարին, որն այժմ օգտագործվում է, ունի վնասակար կողմնակի բարդություններ:
Բետալայնները գնալով ավելի շատ կմտնեն սննդի արդյունաբերություն ՝ հայտնաբերելով, որ դրանք նաև հանդես են գալիս որպես հակաօքսիդիչներ: Իսկ հակաօքսիդիչները պաշտպանում են բջիջները ազատ ռադիկալներից, որոնք առաջացնում են հակաօքսիդիչ սթրես: Այս պայմանը վտանգավոր է, քանի որ այն վնասում է ԴՆԹ-ին, հանգեցնում է տարբեր քրոնիկական հիվանդությունների, որոնց առավել ծանր դրսեւորումներն են տիպի 2 շաքարախտը և քաղցկեղը:
Բետալայններ աջակցում են բջջային կառուցվածքի ուժին և վերականգնողական ազդեցություն ունեն, հատկապես լյարդի վրա, և դա մարմնի կենտրոնն է, որտեղ տեղի են ունենում բոլոր թունազերծման գործընթացները:
Հետեւաբար, կարմիր ճակնդեղը, որը առավելագույն գունանյութերի պարունակությամբ սնունդ է, պետք է ներառվի յուրաքանչյուրի ցանկում: Սննդարար նյութերի պարունակությունը, ներառյալ B վիտամինները, մանգանը, կալիումը և մանրաթելը, նույնպես նվազեցնում է արյան բարձր ճնշման մակարդակը, լայնացնում արյան անոթները և նպաստում արյան հոսքին, վերացնում տոքսինները և ունի միզամուղ ազդեցություն:
Մենք կարող ենք մեր գերմթերքները վստահել ինչպես այս, այնպես էլ մեր երեխաների համար գերհյութերին, քանի որ դրա օգտագործումը նվազեցնում է ծննդյան արատների ռիսկը:
Այն կարելի է օգտագործել աղցանների մեջ, իսկ ամռանը կարմիր ճակնդեղի հյութը հատկապես աշխուժացնում է: Սա ձեր օրգանիզմ կթողարկի բետանինի օգտակար գունանյութը:
