Խոհարարության վնասը կամ ինչ է սննդի լեյկոցիտոզը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Որոշ ժամանակ առաջ գիտնականները մարդու մարմնում հայտնաբերեցին մի երեւույթ, որը միշտ լինում է սնունդ ուտելիս: Հենց մարդը սկսեց ուտել, նրա արյունը հագեցած էր ջրով լեյկոցիտներ, գործընթաց, որն ընթանում է նույնությամբ, երբ մենք հիվանդ ենք կամ վիրուսով վարակված: Գիտնականները անվանել են այս գործընթացը սննդի լեյկոցիտոզ.

Սկզբում բժիշկները կարծում էին, որ այս գործընթացը նորմալ է և պետք է տեղի ունենա, երբ մարդ ուտում է: Այնուամենայնիվ, ավելի խորը վերլուծությունները ցույց են տալիս, որ արյունը չի հագեցած լեյկոցիտներով, երբ հում բուսական սնունդ է սպառվում:

Մեր մարմինը արձագանքում է այնպես, ինչպես վիրուսին կամ օտար մարմնին, երբ մենք ուտում ենք եփած սնունդ - կարծես դա ինչ-որ վնասակար և անհայտ բան լինի: Մարդու մարմինը արձագանքում է լեյկոցիտների հզոր հարձակմամբ ՝ «անհայտի» դեմ պայքարելու համար, և քանի որ «սպիտակ արյան բջիջները» օգնում են ֆերմենտներին տեղափոխվել մարսողական համակարգ և օգնել մարսել եփած կերակուրը:

Ըստ որոշ պնդումների ՝ այս գործընթացը խիստ սպառում է իմունային համակարգը և զգալիորեն սթրես առաջացնում ամբողջ մարմնի վրա: Մենք էլ ավելի ենք նյարդայնացնում մեր մարմինը, երբ չափազանց շատ ենք ուտում եփած կերակուրներով:

Եթե դուք երբևէ քնկոտ եք զգում, երբ կաթսա եք ուտում, այն ուղեկցվում է 3 կտոր հացով կամ մակարոնեղենի և բոլոնեզի սոուսի պինդ հատվածով կամ 5 տեսակի պանիրով: Սա մարմնի նորմալ արձագանքն է, որը սկսում է անհավանական ջանքեր գործադրել բարձր ջերմաստիճանի միջոցով փոփոխված բոլոր նյութերի քայքայման համար:

Նույնիսկ առավել նուրբ ուտեստը վնասակար է մեր մարմնի համար, եթե եփվի 90 աստիճանից բարձր: Առանձին սննդի համար կրիտիկական ջերմաստիճանը տարբեր է, բայց տատանվում է 90 աստիճանի սահմաններում. Այս ջերմաստիճանից բարձր, սնունդը դառնում է նույնիսկ քաղցկեղածին:

Իրավիճակը վատթարանում է, երբ մենք տապակում ենք կամ յուղի մեջ թխում: Այս տեսակների մեջ խոհարարություն Ձևավորվում է ակրիլամիդ թույնը, ինչը մեր մարմնի գրեթե բոլոր բորբոքային պրոցեսների պատճառն է:

Հետեւաբար, երբ մենք հիվանդ ենք, ճիշտ չի լինի ուտել այն ամենը, ինչն անցել է ջերմային բուժում, քանի որ դա այն ավելի է բարդացնում և դանդաղեցնում է բուժման գործընթացը: Այս պահերին կենտրոնացեք թարմ հյութերի և մրգերի վրա, որոնք հարուստ են C վիտամինով:

Մարդկանց մոտ, ովքեր օգտագործում են հում արտադրանք կամ հում սննդի սկզբունքներով պատրաստված սնունդ, չկա սննդի լեյկոցիտոզ, Հետեւաբար, այս թեզի կողմնակիցները պնդում են, որ մեր ճաշացանկի առնվազն 70% -ը պետք է բաղկացած լինի հում սննդից:

Լավ է միշտ ճաշից կամ ընթրիքից առաջ սկսել թարմ աղցանով: Այս կերպ մենք պատրաստում ենք մեր մարմինը մարսողության համար, ներմուծում ենք որոշակի քանակությամբ ֆերմենտներ (որոնք պարունակվում են հում բանջարեղենում) և այդպիսով կանխում լեյկոցիտոզը կամ գոնե նվազեցնում դրա աստիճանը:

Որոշ գիտնականների կարծիքով, ֆերմենտների պակասությունն ու ջերմամշակված սննդի ամենօրյա օգտագործումը հանգեցնում են քրոնիկական հոգնածության, արագ ծերացման, ապատիայի, իմունային համակարգի նվազման, առողջության ընդհանուր անհավասարակշռության: Նրանք նաև նշում են դա որպես գրեթե բոլոր հիվանդությունների հիմնական պատճառներից մեկը: Մարդկանց մեծամասնությունը չափազանց դժվար կլինի հրաժարվել եփած կերակուրից, բայց եթե փորձեն առնվազն 20% -ով նվազեցնել դրա սպառումը, դա էապես կբարելավի նրանց առողջությունը:

Ահա, թե ինչպես կարող ենք նվազեցնել դիետիկ լեյկոցիտոզի ազդեցությունը

- Մեր ցանկը պետք է պարունակի առնվազն 70% թարմ մրգեր և բանջարեղեն;

- unchաշը կամ ընթրիքը պետք է սկսվեն թարմ աղցանով և նախաճաշով ՝ թարմ մրգերով:

- Լավ կլինի ուտելիս սննդային ֆերմենտների լրացուցիչ դոզան (դրանք կարող եք ձեռք բերել շուկայից);

- ավելի հաճախ ծիլեր ավելացնել մեր ամենօրյա ցանկին.

- Եթե մենք հում սննդի մասնագետ չենք, կարող ենք ամսական գոնե մեկ շաբաթ նման դիետա պարտադրել: Այսպիսով մենք կամրապնդենք մեր մարմինը, մաքրելու ենք այն և հնարավորություն ենք տալու վերականգնել իր ֆերմենտային պաշարները: