Ինչպե՞ս է գործում նյութափոխանակությունը:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Նյութափոխանակություն նկարում կարևոր գլուխկոտրուկ է կամ անկյունաքար է նիհարելու կամ մկանային զանգված հավաքելու սխեման կառուցելու ճանապարհին: Կենսաքիմիայի հիմնական գործընթացների գործողության ըմբռնումը հեշտացնում է նպատակներին հասնելը ՝ անկախ մարմնի տեսակից:

Ի՞նչ է նյութափոխանակությունը ֆիզիոլոգիական տեսանկյունից:

Եթե մարմինը պատկերացնում ենք որպես տարրերի ամբողջություն, ապա մարդու նյութափոխանակությունը մի մեխանիզմ է, որը միավորում է մանրամասները մեծ իմաստալից պատկերով: Նյութափոխանակությունը բոլոր կենսաքիմիական ռեակցիաների բարդույթ է: Յուրաքանչյուր օրգանիզմ աճում և գործում է որոշակի նյութերի մուտքի, վերափոխման և հեռացման շնորհիվ: Նյութափոխանակությունը կարգավորում է դրսից մուտքային բաղադրիչների վերափոխման գործընթացները: Ներկառուցված «լարողի» շնորհիվ հնարավոր է հարմարվել արտաքին գործոններին: Առանց այս հիմնարար գործընթացի կյանքը անհնար էր: Ինչպե՞ս են կապված նյութափոխանակությունն ու մարմնի քաշը:

Մարմնի քաշը կախված է մի շարք ֆիզիոլոգիական պարամետրերից և սպառված կալորիաների քանակից: Էներգիայի հիմնական կարիքը կա: Դա յուրաքանչյուր անձի համար անհատական է: Այս կարիքը կոչվում է բազալային նյութափոխանակություն `հանգստի ընթացքում մարմնի բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ էներգիայի (կալորիաների) ամենօրյա« մասը »:

Կալորիան հաշվարկված է բանաձևերով `տղամարդկանց և կանանց համար

Տղամարդիկ պետք է օգտագործեն հետևյալ բանաձևը.

88.362 + (13.397 * քաշ / կգ) + (4.799 * բարձրություն / սմ) - (5.677 * տարիքը)

Կանայք

447.593 + (9.247 * քաշ / կգ) + (3.098 * բարձրություն / սմ) - (4.330 * տարիքը)

Հաշվարկների արդյունքը հատուկ զրոյական նշան է: Փորձելով նիհարել, դուք պետք է ավելի քիչ ծախսեք, քան կալորիաների հաշվարկված քանակը: Մյուս կողմից, բոդիբիլդերներին անհրաժեշտ է արդյունքը բազմապատկել որոշակի գործոնով:

Նյութափոխանակության գործընթացը քիմիական նյութերի վերափոխումն է: Մարմնի համակարգերին և հյուսվածքներին անհրաժեշտ են ցածր կառուցվածք ունեցող բաղադրիչներ: Սննդի միջոցով մենք ստանում ենք բարձրորակ բաղադրիչներ, որոնք պահանջում են տարանջատում:

Նյութափոխանակությունը ՝ երկու փոխկապակցված գործընթացներ.

կատաբոլիզմ - բարդ տարրերի ավելի պարզ մասերի բաժանումը. քայքայման արդյունքում առաջանում է էներգիա;

անաբոլիզմ - արտաքին բաղադրիչներից մարմնի անհրաժեշտ բաղադրիչների ձևավորումը. Արդյունքում, ձեւավորվում են նոր բջիջներ և հյուսվածքներ:

Հոսքի կառուցվածքը և գործընթացների փոփոխումը շատ բարդ բան է: Բայց հիմնական ըմբռնումը կարևոր է գիրության դեմ պայքարում:

Սպիտակուցների նյութափոխանակություն

Սպիտակուցների նյութափոխանակություն սպիտակուցի քայքայումն է ամինաթթուներ: Յուրաքանչյուր մարզիկ գիտի, որ սպիտակուցը հիմնական բաղադրիչն է մկանային հյուսվածքը կառուցելու և վերականգնելու համար: Բայց բացի այդ, սպիտակուցը կատարում է այլ, հավասարապես կարևոր գործառույթներ.

- սննդանյութերը տարածում է ամբողջ մարմնում.

- ապահովում է էնդոկրին համակարգի բնականոն գործունեությունը.

- նպաստում է սեռական հորմոնների ձեւավորմանը.

- արագացնում է կենսաքիմիական գործընթացները:

Սպիտակուցների նյութափոխանակությունը բաղկացած է հետևյալ փուլերից.

- մարմնում սպիտակուցների ընդունում;

- տարրերի denaturation առաջին կարգի սպիտակուցներին.

- բաժանումը առանձին ամինաթթուների.

- մարմնում ամինաթթուների տեղափոխում;

- հյուսվածք կառուցելը (մարզիկների համար սա նշանակում է հիմնականում մկանների կառուցում);

- նոր ցիկլ սպիտակուցային նյութափոխանակություն - այս փուլում իրականացվում է `չօգտագործված սպիտակուցների նյութափոխանակություն.

- ամինաթթուների արտազատում:

Համար ամբողջական նյութափոխանակություն անհրաժեշտ է ամինաթթուների համալիր: Ինքնին սպիտակուցի քանակը քիչ նշանակություն ունի: Լուծելով սպորտի և սննդի խնդիրները `անհրաժեշտ է վերահսկել բաղադրիչների կազմը: Սա հատկապես վերաբերում է բուսակերներին, քանի որ բուսական ծագման արտադրանքներում բացակայում է անհրաժեշտ տարրերի խումբը:

Fatարպի նյութափոխանակություն

Fatարպը էներգիայի կարեւոր աղբյուր է: Կարճաժամկետ ֆիզիկական վարժությունների ժամանակ գլիկոգենի էներգիան օգտագործվում է նախ մկանների մեջ: Երկարատև սթրեսի ժամանակ մարմինը էներգիա է ստանում ճարպից:Fatարպի նյութափոխանակության առանձնահատկությունների ըմբռնումից ելնելով `եզրակացությունը հուշում է. Ճարպի պաշարների հենց բաժանումը պահանջում է բավականին երկար և հզոր աշխատանք:

Մարմինը փորձում է ճարպի մեծ մասը պահուստային պահել: Նորմալ պայմաններում կայունորեն վերահսկվում է ճարպի միայն 5% -ը:

Լիպիդների (ճարպի) նյութափոխանակություն բաժանված է երեք փուլի.

- փչացող տարրեր ստամոքսում և աղիքներում.

- միջանկյալ փոխանակում;

- թափոնների արտադրանքի բաշխում:

Fatարպի մասնակի վերափոխումը տեղի է ունենում ստամոքսում: Բայց այնտեղ գործընթացը դանդաղ է ընթանում: Լիպիդների հիմնական քայքայումը տեղի է ունենում վերին փոքր աղիքներում: Լիպիդների նյութափոխանակության մեծ մասը պատկանում է լյարդին: Այստեղ բաղադրիչներից մի քանիսը օքսիդացված են, որի արդյունքում դրանք առաջանում են էներգիայի մեջ: Մյուս մասը բաժանված է շարժական բաղադրիչների և մտնում է արյան մեջ:

Ածխաջրերի նյութափոխանակություն

Հիմնական դերը ածխաջրերի նյութափոխանակություն որոշվում է վերջինիս էներգետիկ արժեքով: Այս բաղադրիչների նյութափոխանակության գործընթացները կազմում են մարմնի ընդհանուր էներգիայի նյութափոխանակության մոտ 60% -ը: Առանց ածխաջրերի լիարժեք ֆիզիկական աշխատանքն անհնար է: Այդ պատճառով դիետայի հիմքը պետք է լինի տարրերի «վառելիքը»:

Հիմնական մակարդակը `ածխաջրերը գլյուկոզա են: Դրանք կուտակվում են մկաններում և լյարդում `գլիկոգենի տեսքով:

Ածխաջրերի նյութափոխանակության հետ կապված կարևոր հասկացությունը գլիկեմիկ ինդեքսն է: Այն արտացոլում է մարմնի կողմից ածխաջրերի կլանման արագությունը և բարձրացնում արյան շաքարը: Սանդղակը բաժանված է 100 միավորի, որտեղ 0-ը նշանակում է ածխածնային սնունդ, իսկ 100-ը `այս բաղադրիչով հագեցած սնունդ:

Այս հիմքի վրա արտադրանքը բաժանվում է պարզ և բարդ: Առաջինը `բարձր GI- ով, իսկ երկրորդը` ցածր: Հասկանալը, որ տարբերություն կա այդ երկուսի միջև, շատ կարևոր է: Պարզ ածխաջրերը շատ արագ բաժանվում են գլյուկոզի: Հետեւաբար, մի քանի րոպեի ընթացքում մարմինը ստանում է էներգիայի մի մասը:

Անբարենպաստությունն այն է, որ 30-50 րոպե էներգիայի բավարար ալիք կա: Մեծ քանակությամբ արագ ածխաջրեր սպառելիս.

- ունի թուլություն, թուլություն;

- ճարպի պաշարներ;

- ենթաստամոքսային գեղձի վնաս:

Բարդ ածխաջրերը տարանջատված են երկար ժամանակ, բայց դրանցից ստացված էներգիան զգացվում է մինչև 4 ժամ: Դիետայի հիմքը պետք է լինի այս տեսակի տարրերը:

Andրի և հանքանյութերի փոխանակում

Մարմնի մեծ մասը ջուր է: Արժեքը նյութափոխանակություն այս համատեքստում այն ստանում է հստակ երանգ: Ուղեղը բաղկացած է ջրից ՝ 85%, արյունը ՝ 80%, մկանները ՝ 75%, ոսկորները ՝ 25%, ճարպային հյուսվածքը ՝ 20%:

Theուրը հանվում է

թոքերի միջոցով - 300 մլ / օր (միջին);

մաշկի միջոցով - 500 մլ;

մեզի հետ - 1700 մլ:

Առանձին օրգանների և համակարգերի կողմից սպառված հեղուկի հարաբերակցությունը կոչվում է ջրի մնացորդ: Եթե սպառումն ավելի քիչ է, քան արտադրությունը, մարմնի համակարգերը փլուզվում են: Dayրի սպառումն օրական պետք է լինի մոտ 3 լիտր: Սա բավարար է մարմնի լավ աշխատանքն ու բարեկեցությունն ապահովելու համար:

Հանքանյութերը մարմնից լվանում են ջրով: Այդ պատճառով ցանկալի է սովորական ջուրը լրացնել հանքային ջրով: Սա անհրաժեշտ տարրերի պակասը լրացնելու ամենադյուրին եղանակներից մեկն է: Խորհուրդ է տրվում սննդաբանների օգնությամբ հաշվարկել աղերի և հանքանյութերի քանակը և այդ հաշվարկների հիման վրա դիետա պատրաստել:

Պատճառները և հետևանքները

Նյութափոխանակություն բարդ և փխրուն գործընթաց է: Եթե անաբոլիզմի կամ կատաբոլիզմի փուլերից մեկը ձախողվի, ամբողջ կենսաքիմիական «կառուցվածքը» ցրվում է: Նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրները հրահրում են.

- ժառանգականություն;

- կյանքի սխալ ձև;

- տարբեր հիվանդություններ;

- ապրել վատ էկոլոգիա ունեցող տարածքում:

Ձախողումների հիմնական պատճառը մարմնի անտեսումն է:

Անառողջ սննդի առատությունը մեր ժամանակների պատուհասն է: Անպատշաճ սնունդը և անգործությունը բերում են ավելին դանդաղ նյութափոխանակություն.

Արդյունքում, մարդկանց մեծ զանգվածը գեր է և բոլոր հետևանքներով:

Դա հուշող ախտանիշները ներառում են.

- մարմնի քաշի ավելացում կամ նվազում;

- քրոնիկ հոգնածություն;

- մաշկի տեսողական խնդիրներ;

- փխրուն մազեր և եղունգներ;

- դյուրագրգռություն և այլն

Նյութափոխանակության խնդիրների հետևանքները լուծելու համար անհրաժեշտ է կապ հաստատել փորձագետների հետ:

Նյութափոխանակության մակարդակը ՝ կախված սեռից, տարիքից, սննդակարգից

Նյութափոխանակությունը կախված է ոչ միայն գենետիկ գործոններից և ապրելակերպից, այլ նաև սեռից և տարիքից: Տեստոստերոնի մակարդակը տղամարդկանց մոտ շատ ավելի բարձր է: Հետեւաբար, ուժեղ սեռի ներկայացուցիչները հակված են մկանների զանգվածի: Իսկ մկանները էներգիայի կարիք ունեն: Հետեւաբար, տղամարդկանց մոտ հիմնական նյութափոխանակությունն ավելի բարձր է ՝ մարմինը սպառում է ավելի շատ կալորիաներ:

Կանայք ավելի հակված են ճարպերի կուտակմանը: Պատճառը կանանց սեռական հորմոնների մեծ քանակության մեջ է `էստրոգենի: Կանայք ստիպված են ավելի ուշադիր դիտել իրենց ֆիգուրները, քանի որ առողջ ապրելակերպը գերազանցելը անմիջապես արձագանքում է քաշի ավելացմանը:

Երկու դեպքում էլ կան շատ բացառություններ: Շատ տղամարդիկ հեշտությամբ գիրանում են, մինչդեռ շատ կանայք կայուն են այս հարցում, նույնիսկ եթե նրանք կանոնավոր կերպով ուտում են: Դա պայմանավորված է նրանով, որ նյութափոխանակության մակարդակի վրա ազդող գործոնների առատությունը սերտորեն փոխկապակցված է:

Մարդկանց մեծ մասի համար հիմնական նյութափոխանակությունը տարիքի հետ փոխվում է: Դա հեշտությամբ նկատվում է ՝ նկատելով մարմնի ձևի փոփոխությունները: 30-40 տարեկանից հետո, և նույնիսկ ավելի վաղ, շատ մարդիկ սկսում են փոխվել:

Դա պայմանավորված է էկտոմորֆներով:

Ինչպե՞ս դիմակայել փոփոխություններին:

Փորձենք առողջ ապրելակերպ վարել ՝ լավ սնվել և մարզվել: Եթե կալորիաները վերահսկվում են անհատական կարիքների հիման վրա, ապա հաշվարկման բանաձևերի օգտագործումը, սպորտը և նյութափոխանակությունը նորմալ կլինեն: Եթե, իհարկե, այլ խնդիրներ չլինեն:

Իսկ ինչպե՞ս ճիշտ սնվել:

Մեծ ուշադրություն դարձրեք նյութափոխանակության գործառույթներին նպաստող ապրանքներին, որոնք ընթանում են բնականոն հունով:

Լավ նյութափոխանակության համար Դիետան պետք է հարուստ լինի.

- կոպիտ բույսերի մանրաթելեր `գազար, կաղամբ, բազուկ և այլն;

- մրգեր;

- նիհար միս;

- ծովամթերք:

Խորհուրդ է տրվում հաճախ ու շատ առատ ուտել, չխնամել նախաճաշը, հաշվի առնել ապրանքների համատեղելիությունը: Լավագույնն այն է, որ մանրամասն ուսումնասիրեք հարցը կամ դիմեք մասնագետի օգնությանը: Քանի որ մարմինը աշխատում է իրեն տրվածի հետ, մարդը կարող է հույսը դնել բնականոն նյութափոխանակության վրա միայն այն դեպքում, եթե սննդակարգը հարմարեցված լինի անհատական կարիքներին: