Ինչպես պատրաստել բիսկվիթի գլան `ուղեցույց սկսնակների համար

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Բիսկվիթի գլանափաթեթը յուրաքանչյուր ընտանեկան սեղանին ծանոթ դասական աղանդեր է: Հիմնական բաղադրիչները տիպիկի մեջ բիսկվիթային ռուլետի բաղադրատոմս ձու, շաքար, ալյուր, յուղ, շաքարի փոշի և վանիլ:

Եթե դեռ չեք պատրաստել այս համեղ տորթը, անհանգստանալու կարիք չկա: Պատրաստելը շատ հեշտ է և արագ: Դա իդեալական ընտրություն է առիթի համար և առանց առիթի, հատկապես ամառային օրերի համար:

Այս հոդվածում մենք պատրաստել ենք բիսկվիթի հիանալի բաղադրատոմս, որը կարող եք անմիջապես պատրաստել տանը և ուրախացնել ձեր ընտանիքին: Եփման ժամանակը մոտ 1 ժամ 15 րոպե է:

Անհրաժեշտ ապրանքներ 10 կտորների համար

Լուսանկարը `Մարիա Սիմովան

2 մեծ ձու;

3 ձվի դեղնուց;

3 սպիտակուցներ;

200 գ շաքար;

80 մլ ջուր;

2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;

135 գ ալյուր;

1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ

1/4 թեյի գդալ սոլ

4 tbsp. շաքարի փոշի

Քսուքային լցոն վանիլով և մասկարպոնով

- 160 մլ պատրաստման կրեմ;

- 65 գ շաքարի փոշի;

- 225 գ mascarpone պանիր;

- 1 թեյի գդալ: վանիլի քաղվածք;

- 100 գ թակած ելակ;

Պատրաստման եղանակը

1. Preեռոցը տաքացրեք 190 ° C: Տապակի մեջ դնել թխելու թուղթ և ցողել այն սփրեյով: Մի կողմ դնել.

2. Շաքարի փոշին ցանել նույն չափի մեկ այլ թխում թղթի վրա: Մի կողմ դնել.

3. Ձվի սպիտակուցները հարեք մեծ ամանի մեջ, մինչեւ փրփրացող: Աստիճանաբար ավելացնել մոտ 30 գ շաքարավազ և կրկին հարել:

4. Մեկ այլ մեծ ամանի մեջ ավելացրեք դեղնուցներն ու ձվերը: Beեծել 2-3 րոպե: Ավելացրեք մնացած շաքարավազը, ջուրը և վանիլինը և շարունակեք խառնել այնքան ժամանակ, երբ հարթ դառնա:

5. Ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը մաղել: Lowեծեք ցածր խառնիչով, մինչեւ խառնուրդը միանա: Careգուշորեն և դանդաղ ավելացրեք սպիտակուցները:

6. Խառնուրդը լցնել պատրաստի սկուտեղի մեջ: Թխել տաքացրած ջեռոցում մոտ 9-12 րոպե կամ մինչև ոսկեգույն: Համոզվեք, որ ուշադիր հետեւեք թխելու գործընթացին, քանի որ 7 րոպե անց հացը կարող է այրվել:

7. Բիսկվիթը զգուշորեն հանեք ջեռոցից և անմիջապես շուռ տվեք պատրաստի թղթի վրա ՝ շաքարի փոշիով: Պտտեք ճահիճը: Սառնարանում դրեք մեկ ժամ:

Լրացման պատրաստում

1. Թասի մեջ խառնել կրեմը և հարիչով հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի փափուկ կրեմ: Ավելացնել շաքարի փոշին և շարունակել հարել:

2. Մեկ այլ ամանի մեջ, օգտագործելով սպաթուլա, հարեք մասկարպոնե պանիրը և վանիլինը: Fullyգուշորեն և դանդաղ ավելացրեք կրեմը և խառնեք ամեն ինչ մինչև հարթ:

3. Սառնարան դնել:

Երբ ճահիճը սառչում է, մի փոքր ոլորեք այն: Հեռացրեք թխելու թուղթը: Կրեմի միջուկը հավասարապես տարածեք դրա վրա: Շաղ տալ ելակներով, ելակի մուրաբայով կամ ձեր նախընտրած մրգերով: Կրկին գլորեք: Թողնել բիսկվիթի ռոլը սառնարանում մինչեւ ամբողջովին սառչելը:

Վայելեք