Ինչպես պատրաստել լոբու ապուր `ուղեցույց սկսնակների համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ուժեղ ու սննդարար լոբով ապուր ոչ միայն համեղ է, այլև աներևակայելի առողջ առաջին ուտեստ:

Լոբին հարուստ է վիտամիններով, ամինաթթուներով և մանրաթելերով, հետքի տարրերով: Իսկ սպիտակուցը, որը մեծ քանակությամբ է, արտադրանքի մի մասն է և ավելի լավ է կլանվում մեր մարմնի կողմից, քան կենդանական սպիտակուցը: Նկատենք, որ նույնիսկ ջերմային բուժումից հետո լոբիները չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները, ինչը նշանակում է, որ տաք պատրաստված լոբով ապուրի մի մասը շատ օգտակար կլինի ճաշի սեղանի շուրջ:

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի լոբի `լոբի, կանաչ լոբի և պահածոյացված լոբի: Ըստ այդմ, ապուրի պատրաստման ժամանակը կախված կլինի ձեր ընտրած տարբերակից:

Լոբիով ապուր պատրաստելը դա ամենևին դժվար չէ, բայց հիշեք, որ կարմիր կամ սպիտակ լոբի չորացրած լոբին պահանջում է նախնական թրջում, ինչը նշանակում է, որ նախապես պետք է հոգ տանել դրա մասին: Պահածոյացված լոբու ուտեստը լոբու ապուրից ավելի վատ համ չունի, բայց պահանջում է նվազագույն ջանք և ժամանակ:

Լոբին հիանալի ներդաշնակ է այլ ապրանքների հետ, ուստի լոբով ապուրի համար կան շատ բաղադրատոմսեր `բանջարեղենով, մսով, պանիրով, սնկով, երշիկեղենով, հացահատիկային մշակաբույսերով կամ ծովամթերքով:

Ընտրեք ձեր նախընտրածը այս պահին և մի կասկածեք. Ուտեստը հաստատ կդիմի ձեր սիրելիներին, որքան էլ ընտրող լինի:

Կարմիր լոբով ապուր ՝ 2 համեղ տարբերակով ՝ բուսակերների և մսակեր կենդանիների համար

Կարմիր լոբի - 300 գ

Բուսական յուղ (ձիթապտղի յուղ) - 2 tbsp.

Գազար - 1 հատ:

Նեխուրի արմատ - համտեսել

Կարտոֆիլ - 1 հատ:

Սոխ - 1 հատ:

Սխտոր - 2-3 մեխակ

Vegetableանկացած բուսական արգանակ `0,5 լ:

Կիտրոնի հյութ

Կանաչիներ, համեմունքներ `համտեսել

Կարմիր լոբին պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ ՝ B վիտամիններ և վիտամին C: Այս լոբու մեջ հավաքվում է Մենդելեևի սեղանի կեսը, ինչպես նաև շատ մանրաթելեր: Այսպիսով, կարմիր լոբով ապուր պատրաստելը, դուք կարող եք ուտել ոչ միայն համեղ սնունդ, այլև ձեր մարմինը լցնել վիտամիններով: Եթե ծոմ եք պահում կամ բուսական խոհանոցի երկրպագու եք, ապա կարմիր լոբիները պետք է լինեն ձեր սննդակարգում, քանի որ դա սպիտակուցների ամբողջական աղբյուր է: Ապուր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն չոր և թարմ լոբի, այլ նաև պահածոյացված: Փորձելով տարբեր ապրանքատեսակների հետ, կարմիր լոբի բանջարեղենով ապուրն ամեն անգամ եզակի կլինի:

Նախապատրաստման քայլերը

Իմանալով այս վիտամինային ապուրի բոլոր օգուտները ՝ կարող եք սկսել դուք պատրաստում եք առողջ և համեղ կարմիր լոբով ապուր, Եթե որոշել եք լոբիով ապուր եփել, ապա պետք է նախապես թրջել, իդեալական ՝ 6-8 ժամ: Լրացրեք արդեն ներծծված լոբիները ջրով `300 գ լոբու դիմաց 1 լիտր ջրի հարաբերակցությամբ: Ավելացնել դափնու տերևը, սեւ պղպեղը և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ լոբիները փափկեն:

Մինչդեռ պատրաստեք ձեր բանջարեղենը: Կարտոֆիլը և այլ բանջարեղենը մաքրել և մանր կտրատել: Եթե ցանկանում եք, որ ապուրն ավելի կծու լինի, պետք է մանրացնել սխտորը, եթե ոչ ՝ պարզապես մանր կտրատեք:

Բոլոր բանջարեղենները կտրելուց հետո դրանք պետք է 5-10 րոպե շոգեխաշել: Հիմնական բանը հիշելն է, որ ժամանակ առ ժամանակ խառնեք: Ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքներն ու աղը: Պատրաստի լոբու մեջ ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենը: Լցնել նախապես պատրաստված բանջարեղենի արգանակը և մի փոքր կիտրոնի հյութ: Եփել ցածր ջերմության վրա, մինչեւ լոբին ամբողջությամբ եփվի:

Լոբով ապուր միսով

Միս ձեր ընտրությամբ `400-500 գ

Waterուր - 4 լիտր

Լոբի (սպիտակ + գունավոր) - 1 թեյի գդալ:

Կարտոֆիլ - 4 հատ:

գազար

սոխ

Լոլիկ (որքան հասուն, այնքան լավ) - 2 հատ:

Համեմունքներ և կանաչիներ

Քանի որ այս մեկը բաղադրատոմսը լոբու ապուրի համար հիմնված է մսի արգանակի վրա, այս ուտեստի կալորիականությունը զգալիորեն կբարձրանա:

Ներծծված լոբիները նվազեցնում են պատրաստման ժամանակը և նվազեցնում լոբու մեջ պարունակվող օլիգոսախարիդները և հանգեցնում գազի առաջացմանը:

Մսը դրեք ջրի մեջ և դրեք վառարանի վրա:

Մի մոռացեք հեռացնել պատրաստման ընթացքում ձեւավորված փրփուրը:

Լոբին լվացեք առնվազն երկու անգամ և ավելացրեք այն մսի մեջ: Եռացնել մոտ մեկ ժամ: Կրճատեք ջերմությունը, ավելորդ փխրունությունը արգանակը կդարձնի ամպամած և ոչ ախորժաբեր:

Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել, ավելացնել դրանք ապուրի մեջ:

Պատրաստեք դասական լցոն սոխով և գազարով: Մինչ բանջարեղենը եռում է, լոլիկը քերիչով անցկացնում է կոպիտ քերիչով: Սոխը գեղեցիկ ոսկե գույն ստանալուց հետո ավելացրեք լոլիկի թարմ պատրաստված հյութը: Ակտիվացրեք և եփեք մի քանի րոպե:

Ավելացրեք դրանք տապակի մեջ լոբով ապուր, Ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները, փորձեք, եթե բավարար քանակությամբ աղ ու ծածկույթ ունենա:

Թույլ տվեք լոբիով ապուրը մի փոքր եփ գալ և ավելացնել թակած կանաչիները:

Բարի ախորժակ!