Գինեսի համար սկսած ապուրը պատրաստում են բոսնիացի խոհարարները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բոսնիացի խոհարարները պատրաստվում են հարձակվել Գինեսի ռեկորդների գրքի վրա ՝ ամենահարգված տեղական համեղներից մեկի միջոցով - վազող ապուր.

Շերեփների վարպետները պատրաստել են 2.5 մ տրամագծով, 1 մետր բարձրությամբ և 4100 լ տարողությամբ կաթսա, որը կարելի է լցնել մինչև համեղ ապուրը: Ներկայումս պատրաստված սննդամթերքի համաշխարհային ռեկորդը 4026 լիտր է:

Ակնկալվում է, որ կաթսայում կտեղավորվի անուշաբույր ապուրի գրեթե 15,000 բաժին, որը հատկապես տարածված է Սերբիայում, Մակեդոնիայում և Բոսնիայում: Դրանք բաժանվելու են համաժողովի հյուրերին, միջոցառմանը ներկա քաղաքացիներին:

Բոսնիա և Հերցեգովինայի խոհարարների ասոցիացիայի նախագահ Ներմին Հոջիչի խոսքով, մի մասը նվիրվելու է աղքատների խոհանոցներին:

800 կգ հավ, 150 կգ գազար, 50 կգ սոխ, 5 կգ բամիա, 70 կգ ալյուր, 15 կգ մաղադանոս, 75 լիտր ձեթ և 5 կգ համեմունքներ արդեն պատրաստվել են ռեկորդային վազքի պատրաստման համար ապուր

Մենք ձեզ առաջարկում ենք նաև բեգո ապուր պատրաստելու բնօրինակ բաղադրատոմսը: Դրանից չորս բաժին ստանալու համար ձեզ հարկավոր է 500 գ հավ, 50 նեխուր (արմատ), 50 գ մաղադանոս (արմատ), 1-2 հատ: գազար, 100 գ թարմ բամիա, 100 գ բրինձ, 200 գ թթվասեր, 3 հատ: դեղնուց, աղ, պղպեղ և կիտրոնի հյութ, 50 գ ալյուր և 50 գ կարագ:

Հավը լվանալ, աղ անել և սառը ջուր լցնել վրան: Ավելացնել նուրբ թակած մաղադանոսը և նեխուրի արմատները, ինչպես նաև թակած գազարը և հասցնել եռման աստիճանի:

Եռացնել ցածր ջերմության վրա: Առանձին ամանի մեջ եփեք բամիան ՝ համոզվելով, որ կես կիտրոնի հյութ լցրեք ջրի մեջ: Եռացնել բրինձը և ողողել սառը ջրով:

Ոսկորով եփած հավը վերադառնալ տապակ: Ավելացնել չորացրած բաղնիքն ու եփած բրինձը: Եռացնել և եփել եւս 7-8 րոպե:

Կարագը տաքացրեք և դրա մեջ տապակեք ալյուրը: Արգանակով նոսրացրեք ապուրից և լցրեք կաթսայի մեջ ՝ մնացած ապրանքներով:

Եփեք ճակնդեղի ապուրը եւս 4-5 րոպե, ապա կուտակեք թթվասերով, ձվի դեղնուցներով և կիտրոնի հյութով: Առատորեն շաղ տալ մաղադանոսով և մատուցել տաք վիճակում: