2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մրգերի և բանջարեղենի վերաբերյալ EWG- ի ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, թե որ ապրանքներն են թունաքիմիկատների առավելագույն պարունակությունը: Խնձորն ունի ամենաշատ քիմիական նյութերը, իսկ սոխը ՝ ամենաքիչը:
Նոր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ շուկայում առկա խնձորն ամենից շատ աղտոտված է ՝ համեմատած մեր գնած այլ մրգերի և բանջարեղենի հետ: Խնձորից հետո պղպեղը և նեխուրը շուկայում ամենավտանգավոր ապրանքներից են:
EWG- ի ուսումնասիրությունը նպատակ ուներ հայտնաբերել մրգերն ու բանջարեղենը, որոնք առավել վտանգավոր են ուտելու համար `քիմիական նյութերի մեծ պարունակության պատճառով: Որոշվում են նաև օգտագործման համար ամենաապահով մրգերն ու բանջարեղենը:
Մաքուրը սոխն էր, արքայախնձորը և քաղցր եգիպտացորենը: Փորձագետների կարծիքով, դրանք ունեն քիմիական նյութերի ամենացածր պարունակությունը:
Հետազոտողները պնդում են, որ ուսումնասիրված ապրանքների 68% -ը պարունակում է թունաքիմիկատներ, ինչպես նաև որոշ քիմիական նյութեր, որոնք արգելված են օգտագործել գյուղատնտեսության մեջ:
Որոշ պտուղներում օրգանոֆոսֆատներ են հայտնաբերվել, որոնք կարող են խնդիրներ առաջացնել նյարդային համակարգում: Նման վտանգավոր մնացորդներ հայտնաբերվել են նաև մանկական սննդի մեջ:
Շուկայում առավել աղտոտված ապրանքներն են խնձորը, նեխուրը, պղպեղը, ելակը, նեկտարինը, խաղողը, սպանախը, հազարն ու վարունգը:
Ըստ այդմ, ամենաապահովն ուտելն է սոխը, արքայախնձորը, քաղցր եգիպտացորենը, կաղամբը, ոլոռը, ծիրանը, մանգոն, ավոկադոն, սմբուկը և կիվին:
Միևնույն ժամանակ, մասնագետները նախազգուշացնում են սպառողներին, որ զգույշ լինեն իրենց գնած սալյամներից, քանի որ որոշ առևտրականներ հին երշիկեղեն, երշիկեղեն և ֆիլե են հրում:
Նրանց ավելի թարմ տեսք հաղորդելու համար վաճառականները սալյամը քսել են քացախով: Բայց հրապուրիչ տեսքը, անշուշտ, նրանց ուտելի չի դարձրել:
Հին երշիկները քսում էին քացախով ներծծված կտորով, մինչև ուռեցին և ձեռք բերեցին ձև, որից հետո վերադարձվեցին խանութների ցուցափեղկեր:
Հին սալյամը զարգացնում է վտանգավոր պաթոգեն միկրոօրգանիզմներ, որոնք առաջացնում են ստամոքս-աղիքային խանգարումներ և կարող են հանգեցնել սննդային վտանգավոր թունավորման:
Սննդամթերքի անվտանգության գործակալությունը հաճախորդներին կոչ է անում ահազանգել շուկայական ցանցում այդպիսի ապրանքների թեկուզ չնչին կասկածի մասին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պահել թարմ խնձորն ու տանձը ձմռանը
Հուսով ենք, որ այս տարի հաջողվեց լավը հավաքել տնային խնձորի և տանձի բերք . Այժմ ձեզ հարկավոր է պատշաճ կերպով խնայել պտուղը, որպեսզի ձեր բոլոր աշխատանքները չփչանան, և ի վերջո ստիպված լինեք պտուղը դեն նետել: Ինչպես պահել թարմ խնձորն ու տանձը ձմռանը Շատ կարևոր է հստակ իմանալ, թե երբ են դրանք ընտրվում խնձոր և տանձ պահեստավորման համար , Ձմեռային սորտերի պտուղները սովորաբար հավաքվում են սեպտեմբերին, բայց պետք է հաշվի առնել ոչ այնքան օրացույցում, որքան պտղի հասունության մաս
Թխած խնձորն օգտակար է:
Խնձորը վիտամին A, վիտամին B, վիտամին E, վիտամին C, նատրիում, յոդ, պղինձ, ֆոսֆոր, կալիում և այլ արժեքավոր նյութերի օգտակար աղբյուր է: Heatերմային մշակման ընթացքում դրանց մեծ մասը պահպանվում է, ուստի թխած խնձորը նույնպես շատ կարևոր սնունդ է մեր մարմնի համար:
Խնձորն ու ընկույզը բարձրացնում են իմունային համակարգը
Օրական ընդամենը մեկ խնձոր ուտելը բավական է: Պտուղը նվազեցնում է բորբոքումը, որն առաջանում է ճարպակալման հետ կապված հիվանդություններից: Այս եզրակացությունն են արել մի խումբ ամերիկացի գիտնականներ: Խնձորի մեջ պարունակվող լուծվող մանրաթելը, ինչպես նաև ընկույզը և վարսակը, նվազեցնում են մարդու մարմնի բորբոքումները և բարձրացնում նրա անձեռնմխելիությունը, բացատրում է Իլինոյսի համալսարանի պրոֆեսոր Գրեգորի Ֆրյունդը:
Խնձորն օգնում է նաև երիկամների հետ կապված խնդիրներին
Խնձորը, հավանաբար, ամենատարածված բուսական արտադրանքն է, որը ներառված է նիհարելու դիետաների մեջ: Դեռ օգտակար միրգն ունի բուժիչ հատկությունների լայն տեսականի: Դրա ամենաակնառու հատկություններից մեկը երիկամների և միզուղիների համակարգի խնդիրներ ունեցող մարդկանց օգնելն է:
Խնձորն ու կիտրոնի հյութը կհեռացնեն սխտորի հոտը
Մի քանի փորձերից հետո ամերիկացի հետազոտողները պարզել են, որ խնձորի և կիտրոնի հյութը երաշխավորված է թարմացնելու ձեր շունչը, եթե սխտորով մի բան ուտեք: Կանաչ թեյը, մաղադանոսը, սպանախը և անանուխը նույնպես կարող են օգնել պայքարել սխտորի շնչառության դեմ:
