2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ռոդոպի շրջանը հայտնի է իր պահպանված ավանդույթներով և անաղարտ լեռնային ոգով: Դա Բուլղարիայի մի քանի վայրերից մեկն է, որտեղ դուք իսկապես կարող եք հետ վերադառնալ ժամանակով և փորձել մեր տատիկների և տատիկների պատրաստած անդիմադրելի ուտեստները ՝ պահպանված հին բաղադրատոմսերի համաձայն: Ահա Ռոդոպի ամենահայտնի մասնագիտությունները, որոնք կարող եք ինքներդ պատրաստել.
Սմիլյանսկի լոբի
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1/2 կգ Սմիլյան լոբի, 1 սոխ, 1 գազար, 3 խորանարդ լոլիկ, 3 ճաշի գդալ ալյուր, 1 չորացրած կարմիր պղպեղ, 2 ճաշի գդալ կարմիր պղպեղ, 3 ճաշի գդալ կարագ, աղի համ, մի քանի ճյուղ թարմ մաղադանոս և թարմ անանուխ:
Պատրաստման եղանակը. Նախապես ներծծված լոբիները լվանում են և դնում վառարանի վրա, որպեսզի եռա: Առաջին երկու ջրերը դեն նետելուց հետո սպասեք, որ այն մեղմացնի և ավելացրեք նուրբ թակած սոխը, գազարն ու պղպեղը: Պատրաստեք կարագի, ալյուրի և կարմիր պղպեղի միջուկ և երբ բոլոր ապրանքները պատրաստ լինեն, լցնել լոբու մեջ և ավելացնել լոլիկն ու մնացած բոլոր համեմունքները: Սպասեք եւս 5-10 րոպե, և լոբին պատրաստ է մատուցման:
Կաչամակ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 250 գ եգիպտացորենի ալյուր, 1 թեյի գդալ աղ, 150 գ կարագ, 250 գ պանիր:
Պատրաստման եղանակը. 3/4 լիտր ջրի մեջ լցնել աղը և սպասել ջրի եռացմանը: Միանգամից ալյուրը լցվում է մեջը և փայտե փայտի կամ գլանափաթեթի միջոցով փոս է արվում ստացված կույտի մեջտեղում:
Մոտ 7 րոպե անց սկսեք ալյուրը մի կողմի փայտով խառնել, մինչև խմոր ստանաք: Դրան ավելացվում է նախապես տաքացրած կարագը և մանրացված պանիրը: Կրկին խառնեք, և այսպիսով ստացված շիլան պատրաստ է ծառայելու:
Ոչխարի մսով ապուր
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 500 գ ոչխարի կողիկ, 1 մեխակ սխտոր, 3 ճաշի գդալ քացախ, 1 մանրացված չոր պղպեղ, 3 ձու, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը. Ոչխարի միսը դնում են եռացրած և փափկացնելուց հետո այն հանում են ջրից, կտրում և վերադարձնում արգանակ, իսկ չորացրած պղպեղը ավելացնում դրան: Այս ընթացքում սխտորը մանրացված է և ապուրի արտադրանքը պատրաստ լինելուց հետո այն ավելացվում է քացախի և աղի հետ միասին: Ի վերջո, ձվերը պատրաստվում են խառնուրդով ՝ համեմված սեւ պղպեղով և լցնելով ապուրի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Լավագույն նրբաբլիթների լավագույն խորհուրդները
Կատարյալ նրբաբլիթներ , թխած ոսկե դարչնագույն, փափուկ միջուկով և մատուցված ձեր սիրած ջեմով կամ շոկոլադով շատերի համար երազած նախաճաշն ու աղանդերն են: Բայց ինչպես պատրաստել դրանք: 1. Նրբաբլիթների խմոր • Պատրաստել բոլոր բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանում;
Նրբագեղ հաճույք ՝ թեթեւ աստիճանի հետ. Վարդերի լավագույն տեսակների լավագույն 6-ը
Ռոզետը , սպիտակ և կարմիր գինու հանդեպ այս վտանգավոր սերը վաղուց արդեն ավելին էր, քան պարզապես ժամանակավոր հեգնանք: Ռոզետն ավելի ու ավելի մշտապես է նստում ամառվա մեր ծովային լուսանկարներում, խանութների տաղավարներում և սոմելյեների ընթերցումների էջերում:
Լավագույն առողջության համար 9 լավագույն ընկույզները
Ընկույզները առողջ են և ցանկացած պահի առողջ նախաճաշ ստանալու հեշտ միջոց: Չնայած դրանք սովորաբար հարուստ են ճարպերով, դրանք օգտակար ու առողջ են: Ընկույզները նույնպես մանրաթելերի և սպիտակուցների լավ աղբյուր են: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ընկույզը տալիս է առողջության համար մի շարք օգտակար հատկություններ ՝ հատկապես սրտի հիվանդության ռիսկի գործոնները նվազեցնելու առումով:
Հանրաճանաչ Ռոդոպի մասնագիտություններ
Ռոդոպի խոհանոց հայտնի է որպես Բալկանյան թերակղզու ամենահամեղ խոհանոցներից մեկը: Ոգեշնչված բնությունից և ամբողջ սերունդների խոհարարական հմտություններից ՝ այն առանձնանում է Ռոդոպի տարածաշրջանին բնորոշ պահպանված ավանդույթներով և սովորույթներով:
Ապացուցված! Ռոդոպի ոչխարի կաթը բուժիչ է
Ռոդոպներից ստացված կաթնամթերքն ասացվածք է ՝ իր յուրահատուկ համով: Բայց դրանք արժեքավոր են ոչ միայն խոհարարական առանձնահատկությունների պատճառով: Ոչխարի կաթն ու պանիրը, որոնք ձեռք են բերվել Բուլղարիայի այս խորհրդավոր անկյունում, ունեն հակաքաղցկեղային նյութերի ամենաբարձր կազմը և օգնում են կանխել քաղցկեղի տարբեր տեսակները:
