2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եվրոպական որակի պիտակ ունեցող առաջին թուրքական արտադրանքը գետնանուշ փախլավան է Թուրքիայի հարավարևելյան մասից: Երկիրը տարիներ շարունակ անհաջող փորձում էր անդամակցել Եվրամիությանը, բայց դրա փախլավան հաջողեց: Դա համընկավ Եվրահանձնաժողովի `Սանտորինի զբոսաշրջային կղզում աճող փոքրիկ հունական լոլիկի պահպանվող ապրանքների ցուցակում ներառման հետ:
Թուրքիան և Հունաստանը ավանդաբար մրցակիցներ են եղել: Եվրահանձնաժողովը հայտարարել է, որ դրանց արդյունքում առաջացած հավասարակշռությունը «մաքուր պատահականության արդյունք է»:
Գազիանթեփ փախլավան նման է փախլավայի բնօրինակ բաղադրատոմսի խեղաթյուրմանը: Այս տորթը տարածված է Բալկաններում և Մերձավոր Արևելքում: Դրա գոյությունը սկիզբ է առել դարերի Օսմանյան տիրապետությունից:
Բակլավային բնորոշ է գետնանուշի լցնելը և կարագով տապակելը, որից այն ստանում է ոսկեգույն երանգ: Սանտորինիից լոլիկը լայնորեն տարածված է իր բույրով և հյութեղությամբ, արևի ուժեղ լույսի և կղզու հողի հրաբխային ծագման արդյունքում:
Գազիանթեփի փախլավան
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 ձու, 1 թեյի գդալ: մածուն, կես կիտրոնի հյութ, 1 tbsp. խմորի սոդա, 1 թեյի գդալ յուղ, ալյուր, ցորենի օսլա, պիստակ, 125 գ կարագ, 6 թեյի գդալ: շաքար օշարակի համար, 6 թեյի գդալ: ջուր օշարակի համար
Պատրաստման եղանակը. Ձվերը, յոգուրտը, կիտրոնի հյութը, սոդան, յուղն ու ալյուրը խառնվում են և տեղափոխվում `փափուկ խմոր ստանալու համար: Արդյունքը բաժանվում է 10 գնդակի, իսկ նրանցից յուրաքանչյուրը ՝ 6 ավելի փոքր գնդակի: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում է ցորենի օսլայի մեջ: Բոլոր գնդերը հարթեցված են և միմյանց վրա շարված: Այսպիսով, դրանք սկսում են գլորվել օսլայով, որպեսզի ստանան շատ բարակ և նուրբ կեղևներ:
Կեղևները դասավորեք յուղացված տապակի մեջ, նրանց միջև ցանել մանրացված պիստակների շերտ: Փախլավան կտրեք մասերի և լցրեք հալված կարագի վրա: Թույլ տվեք մի քանի ժամ մնալ սենյակային ջերմաստիճանում: Ապա դրեք թխելու համար մոտ 30-40 րոպե 150 աստիճանով:
Պատրաստեք շաքարի օշարակ 6 թեյի գդալից: շաքարավազ և 6 թեյի գդալ: ջուր Օշարակը եռացնում են մոտ 20 րոպե: Լցնել այն փախլավայի վրա: Հետեւեք «սառը փախլավա - տաք օշարակ» սկզբունքին կամ հակառակը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եվրոպական հանձնաժողովի պահպանվող ապրանքների ցանկ
Եվրոպական հանձնաժողովի կողմից կան հատուկ կարգավորիչ ռեժիմով երեք տեսակի ապրանքներ: Սրանք սննդամթերքի պաշտպանված անվանումներն են ՝ ըստ իրենց ծագման, միայն որոշակի տարածքներում արտադրության համար թույլատրված ապրանքներ և ավանդաբար հատուկ բնույթի սնունդ:
Ախորժելի փախլավան կուտեն փախլավայի տոնի առթիվ
Հոկտեմբերի 16-ին Տրագովիստե Դրագանովեց գյուղը կկազմակերպի փախլավայի իսկական փառատոն ՝ հրավիրելով համեղ տորթի բոլոր սիրահարներին ուտել դրանից: Փառատոնը կանցկացվի Չիտալիշտե Խրիստո Բոտևի տեղում: Գյուղի կանայք կպատրաստեն 25 փախլավա և նույնիսկ իրենց անձնական բաղադրատոմսերը կկիսեն միջոցառման հյուրերի հետ:
Լեռնային սնունդը կունենա հատուկ պիտակ
Հանրապետության լեռնային շրջաններում արտադրվող բոլոր մթերքները կունենան հատուկ պիտակ, որը երաշխավորում է դրանց որակը: Բարձր որակը կնշանակի նաև այս ապրանքների ավելի բարձր գին: Պանիրը և բոլոր այլ կաթնամթերքները, մեղրը և հատապտուղները, որոնք արտադրվում են լեռնային շրջաններում, ինչպիսիք են Stara Planina- ն և Rhodopes- ը, կստանան հատուկ պիտակ:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում փախլավան: (Սկսնակների ուղեցույց)
Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել լավ թուրքական փախլավա փորձառու տանտերերի խորհրդով: Բոլոր քաղցրավենիքների ամենակարևոր գաղտնիքը ճիշտ ալյուր ընտրելն է: Երկրորդ հնարքը ձվերն են. Օգտագործումից մեկ ժամ առաջ մենք պետք է սպասենք, որ դրանք տաքանան սենյակային ջերմաստիճանում:
Մի կին գնեց բիո յուղ և ստացավ բուսական աղբ:
Այս պահին մեր երկրում զանգվածային հիստերիա է տիրում օրգանական արտադրանքի վերաբերյալ: Դրանք վաճառվում են հատուկ խանութներում `դրա համար հատուկ նշանակմամբ: Օրգանական և քաղցկեղածին բոլոր տարրերն արգելված են օրգանական սննդի արտադրության մեջ:
