Պարբերաբար կերեք ծովախեցգետնի պանիր: Տեսեք ինչու այստեղ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սպիտակ աղով պանիր ավանդական բուլղարական արտադրանք է `հատուկ համով և որակի պարամետրերով: Այն տնային տնտեսություններում պատրաստվում էր ոչխարի, կովի, այծի կամ գոմեշի կաթից:

Մեղմ կլիման, հսկայական կանաչ մարգագետիններն ու արոտավայրերը, լեռնային վայրերում հարուստ բուսականությունը բարձրորակ կաթի արտադրության լավագույն պայմաններն են: Սպիտակ աղով պանիր մածունի համով և բույրով պատրաստվում է այս բարձրորակ կաթից:

Պանրի համի և որակի այս որակը ձեռք է բերվում բնօրինակ տեխնոլոգիայի միջոցով, որի միջոցով կարևոր դեր են խաղում միկրոֆլորան և հատուկ Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) մանրէները: Lactobacillus Bulgaricus- ը բնութագրվում է իր նախաբիոտիկ հատկություններով և պարունակվում է սպիտակուցներ պանրի մեջ բնութագրվում են հեշտ կլանմամբ, ինչը այս ապրանքի լուրջ առավելությունն է:

Պրոբիոտիկները ուժեղ հակատոքսիկ ազդեցություն ունեն և վերացնում են ժամանակակից կյանքի շատ բացասական գործոններ, ինչը հանգեցնում է առողջության բարելավմանը և թմրանյութերի օգտագործման նվազմանը:

Պանիրը հարուստ աղբյուր է սպիտակուցներ, հանքային աղեր, կալցիում և կալիում: Պանրի տարբեր տեսակները պարունակում են 21-22% սպիտակուց, 24-25% կաթնային ճարպ և մոտ 1,5% ածխաջրեր: Պանիրը չափազանց հարուստ է կալցիումով:

Սպիտակ աղով պանիր առողջ սնունդ է բոլոր տարիքի համար և հատկապես օգտակար է երեխաների և մարզիկների համար:

Պանրի օգտագործման առավելությունները

• Սիրենները երկարացնում են կյանքը, Պանրի կամ այլ կաթնամթերքի կանոնավոր օգտագործումը ուժեղացնում է իմունային համակարգը և դանդաղեցնում ծերացման գործընթացը: Սա հատկապես վերաբերում է տարեցներին: Սրա հավանական պատճառներից մեկը դրա մեջ պրոբիոտիկների առկայությունն է.

• Կենդանի լակտո և բիֆիդոբակտերիաներ պարունակող կաթնամթերքները խթանում են հատուկ հակաքաղցկեղային տարրերի արտադրությունը, որոնք ուժեղացնում են իմունային համակարգը և ապացուցված է, որ կանխում են քաղցկեղի բջիջների զարգացումը:

• Հասած պանիրը հեշտությամբ մարսվում և լավ է կլանվում մարմնի կողմից: Այն հեշտացնում է մարսողության գործընթացները և կանխում աղիքներում փտած բակտերիաների զարգացումը: Մեծացնում է ստամոքսահյութի սեկրեցիան և դրանով լավացնում ախորժակը.

• Հյուծված հիվանդների սուր վարակիչ հիվանդություններից տառապելուց հետո պանիրը կարող է օգտագործվել որպես սնունդ: Այն օգտագործվում է մարսողական համակարգում այնպիսի հիվանդությունների պրոցեսների առկայության դեպքում, ինչպիսիք են քրոնիկ գաստրիտը, կապված ստամոքսային սեկրեցիայի թթվայնության նվազման հետ, սուր և քրոնիկ էնտերոկոլիտում, որում գերակշռում են փտած պրոցեսները, լյարդի և մաղձի հիվանդություններում, անորեքսիայում.

• Բոլոր պանիրները չեմպիոն են կալցիումի, ֆոսֆորի և ցինկի պարունակության մեջ, որոնք անհրաժեշտ են ոսկրային հյուսվածքի կառուցման համար.

• Պանիրն ունի բարձր կալորիականություն և ֆիզիոլոգիական արժեք, ինչը պայմանավորված է սպիտակուցների և ճարպերի բարձր պարունակությամբ, մարդու մարմնի պեպտիդների, ազատ ամինաթթուների, վիտամինների և հետքի տարրերի կողմից լավ մարսվածության առկայությամբ: Պանրի հասունացման հետ մեկտեղ դրա սպիտակուցները որակական փոփոխությունների են ենթարկվում և դառնում են ավելի հեշտ մարսելի և ավելի լավ կլանված մարմնի կողմից;

• Ամինաթթուների, կալցիումի և ֆոսֆորի մեծ պարունակությունը այն արժեքավոր սնունդ է դարձնում հյուսվածքների սպիտակուցների քայքայման հետ կապված հիվանդությունների, ինչպես նաև կալցիումի կորստի (ռախիտ, օստեոպորոզ) հիվանդություններում:

• Քանի որ պանիրը հարուստ է կալցիումով, դրա ամենօրյա օգտագործումը օգնում է ամրացնել ոսկորները և կանխում կարիեսի զարգացումը: Հղիության ընթացքում դա օգնում է պտղի բնականոն զարգացմանը: