2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
3-ից խոզի կոտլետներ, որը դուք դնում եք ձեր սեղանին, 2-ը պատրաստված են Լեհաստանում, Ֆրանսիայում կամ Գերմանիայում, և միայն մեկը Բուլղարիայում, ըստ արդյունաբերական կազմակերպությունների և Ազգային վիճակագրական ինստիտուտի:
Այնուամենայնիվ, հավի միսը հիմնականում բուլղարական արտադրություն է և կենտրոնացած է հիմնականում բուլղարական շուկայում:
Այնուամենայնիվ, խոզի մսի ներկրումը մեծ է, ամենամեծ քանակությունը գալիս է Ֆրանսիայից, Գերմանիայից, Նիդեռլանդներից, Լեհաստանից և Իսպանիայից:
Գյուղատնտեսության տնտեսական հետազոտությունների կենտրոնի (SARA) կանխատեսումների համաձայն, առաջիկա 5 տարիներին բուլղարական շուկաներում խոզի մսի ներմուծումը կավելանա մինչև 115 հազար տոննա:
Ընթացիկ 2017-ի համար ներմուծումը կազմել է 108 հազար տոննա, ինչը փոքր-ինչ նվազում է նախորդ 2016-ի համեմատ, երբ այն կազմում էր 109 հազար տոննա:
Տարվա սկզբին շուկայի ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ ներմուծված խոզի միսը մեր ժողովրդի կողմից առավել նախընտրելի է, քանի որ այն բուլղարականից ցածր է մինչև 30%:
Լուսանկարը `Cemեմիլե Չեշլիեւան
Իսպանիայից, Գերմանիայից կամ Ռումինիայից մեկ կիլոգրամ խոզի միսը վաճառվում է 4-ից 4,50 BGN միջև, իսկ Բուլղարիայում խոզաբուծողների ասոցիացիան կասկածում է, որ այդ սթեյքերը մշակվում են սննդային հավելանյութերով:
Ըստ Ասոցիացիայի նախագահ Դոբրին Փափազովի, արտադրանքը ներարկվում է լուծույթներով, որոնք մեծացնում են իրենց քաշը, ուստի սպառողները վճարում են ոչ թե մաքուր մսի, այլ ջրի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պավլիկենիում արտադրվում է բողկի կենսապարարտանյութ
Օրգանական գյուղատնտեսության նպատակներով շաղգամը կաճեցվի Վելիկո Տառնովո Պավլիկենի քաղաքում գտնվող հսկայական տարածքներում: Կերի շաղգամի տնկարկները կծածկեն Մուսինա Պոլյանան Մուսինո գյուղում: Վարձակալները շաղգամ են ընտրել, քանի որ այն առավել հարմար է այսպես կոչվածի համար:
Կարագը դեռ արտադրվում է ոչ կաթնամթերքի ճարպերից
Ակտիվ սպառողների ասոցիացիան եկել է ուսումնասիրության, որը ցույց է տալիս, որ մեր շուկաներում կարագի վերջին ստուգումներից 9 ամիս անց իրավիճակը մնում է նույնը. Մենք դեռ ուտում ենք ոչ կաթնամթերքի ճարպերից արտադրված կարագ: Հակառակ միջազգային CODEX համակարգի օրենսդրությանը, Բուլղարիայում որոշ արտադրողներ շարունակում են խառնել բուսական յուղ, ջրածնի թափոնների ճարպ կամ խոզի ճարպ:
Ինչպե՞ս է արտադրվում շաքարը:
Մեր կողմից սպառված շաքարավազը շաքարի ճակնդեղի վերամշակումից հետո վերջնական արտադրանքն է: Վերջնական արտադրանքի արտադրությունը, որը մենք բոլորս գիտենք, մի քանի քայլ է կատարում: Շաքարի ճակնդեղի բերքահավաք Շաքարի ճակնդեղի բերքը հավաքվում է աշնանը և ձմռան սկզբին ՝ այն հողից հանելով:
Ինչպե՞ս է իրականում արտադրվում շաքարավազը:
Ինչպես բոլորդ գիտեք, շաքարավազը շաքարի ճակնդեղի վերամշակման վերջնական արտադրանքն է: Այնուամենայնիվ, շաքարավազ պատրաստելու համար անցնում եք մի քանի քայլեր, որոնք մենք ձեզ հիմա կասենք: Իհարկե, առաջին և ամենակարևոր քայլը բերքահավաքն է: Շաքարի ճակնդեղի բերքը հավաքվում է ուշ աշնանը և ձմռան սկզբին:
Բուլղարիայում արգելվեց անձնական սպառման համար խոզի մսի ներկրումը
Նրանք, ովքեր մտնում են Բուլղարիայի Հանրապետության տարածք, այլևս չեն կարողանա ներմուծել խոզի միս անձնական օգտագործման համար: Արգելքը սահմանվել է Բուլղարիայի սննդի անվտանգության գործակալության (BFSA) գործադիր տնօրենի հրամանով: Միջոցն ընդունվել է խոզերի աֆրիկյան ժանտախտի հիվանդության պատճառով:
