Հինգ գաղափար ձվով հեշտ սկսնակների համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ձուն ամենաարժեքավոր մթերքներից մեկն է: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ամենակարևոր սննդանյութեր ՝ սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր և հանքային աղեր, ուստի ունեն լայն օգտագործման: Չնայած դրանք նախուտեստներ են, բայց ձվի այս գայթակղությունները կարող են կատարելապես փոխարինել հիմնական ուտեստին:

1. Լեհական ձու

Բաղադրությունը ՝ 10 ձու, 120 գ կարագ, 75 գ տրյուֆել, 75 գ սունկ, 200 գ croutons, 200 գ գառան խյուս (գուցե մեկ այլ ՝ ձեր ճաշակի համար) և 150 գ տրյուֆելի սոուս:

Մեկ ձվի հզորությամբ փոքր ձուլվածքները ներսից քսել են կարագով և ցանել մանր աղացած տրյուֆելներով և սնկով, որպեսզի դրանք կարողանան կպչել կարագին: Յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ կոտրեք մեկ ձու և աղ `ըստ ճաշակի: Ձուլվածքները տեղադրեք մակերեսային կաթսայի կամ տաք ջրով կաթսայի մեջ (ջուրը պետք է կիսով չափ ծածկի ձուլվածքները) և եփեք կրակի վրա 4-5 րոպե, մինչև ձվերը ամուր լինեն, որպեսզի դրանք հանվեն: Հեռացված ձվերը տեղադրվում են կարագի մեջ տապակած հաց Croutons- ի վրա:

2. Ձվի աղցան ավոկադոյով և լոլիկով

Բաղադրությունը ՝ 3 խաշած ձու, 8 մանր լոլիկ, աղ, կիտրոնի հյութ, 2 ավոկադո, 50 գ կարագ:

Կտրեք լոլիկից յուրաքանչյուրը վեց մասի ՝ առանց հիմքին հասնելու: Theեծել փափուկ կարագը աղով, ավելացնել նուրբ թակած ձվերը, երկու ավոկադոն պյուրեով, ձկան մածուկով և կիտրոնի հյութով: Ներարկիչի միջոցով խառնուրդը քսեք կտրատած լոլիկի արանքում և զարդարեք հազարի շերտերով:

3. Լցոնած ձու

Բաղադրությունը ՝ 10 ձու, 200 գ մայոնեզ, 1 փաթեթ սերուցքային պանիր, աղ, աղացած սպիտակ պղպեղ, կանաչ սոխի փետուրներ ՝ ձևավորման համար, ձիթապտուղ ՝ ձևավորման համար

Ձվերը եփում են աղած ջրի մեջ: Proteinգուշորեն կտրեք 2-ի վրա, օգտագործելով գդալ սպիտակուցը հեռացնելու համար: Առանձին ամանի մեջ խառնել արդյունահանված դեղնուցները մնացած բաղադրիչների հետ: Խառնուրդը ներարկվում է ձվի սպիտակուցների մեջ, որոնք այնուհետեւ զարդարում են ձեր սրտով:

4. Խոզապուխտով ձվի աղցան

Բաղադրությունը ՝ 5 խաշած ձու, 2-3 հազարի տերև, 200 գ մայոնեզ, ¼ կիտրոնի հյութ, 1 թեյի գդալ: Դիժոնի մանանեխ, համեմված սեւ պղպեղ, 200 գ խոզապուխտ, մաղադանոս:

Ձվերը կտրեք օկտավաների մեջ: Դրանք դասավորեք հազարի տերևների ափսեի վրա: Խառնել մայոնեզը կիտրոնի հյութի, մանանեխի և սեւ պղպեղի հետ: Ստացված խառնուրդը լցնել ձվերի վրա: Վերևից շաղ տալ խոզապուխտը, կտրել բարակ շերտերով, զարդարել մաղադանոսի տերևներով:

5. Մարինացված ձու

Բաղադրությունը. 6 խաշած ձու, 1 փունջ նուրբ թակած մաղադանոս, 4 մեխակ սխտոր, 4 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, 6 հատ խոտի ֆիլե կարագի մեջ, 500 մլ (2 թեյի գդալ) ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ, 2 ճ / գ գինու քացախ, 2 ճ / գ քաղցր չիլի սոուս, 1 տաք պղպեղ, 1/2 թեյի գդալ շաքար:

Մաքրել ձվերը և դնել դրանք բանկայի մեջ: Նյութի մանր կտրտեք մաղադանոսը, սխտորը և անչինիները: Ավելացնել տոմատի խյուսը, ձիթապտղի յուղը և պատառաքաղով հարել ամեն ինչ: Մարինադը լցնել ձվերի վրա: Բանկը լավ կնքված է և մնում է սառնարանում ամբողջ գիշեր: Մարինացված ձվերը մատուցվում են փափուկ, սպիտակ հացով ՝ մարինադով կաթված: