2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տե՛ս յամեր / Dioscorea villosa /, որը հայտնի է նաև որպես վայրի յամ և մեքսիկական քաղցր կարտոֆիլ, վայրի բույս է, որը հանդիպում է հիմնականում Հյուսիսային Ամերիկայում: Վայրի յամը սողացող բույս է ՝ խիտ կիսանդրին արմատներով և մինչև 6 մ բարձրության ցողուններով: Emsողունները քանակով շատ են, բայց չեն ճյուղավորվում: Բույսը ծաղկում է արական և իգական ծաղիկներով, որոնք փոքր են և գունատ կանաչ:
Վայրի յամը որպես դեղամիջոց օգտագործվել է առնվազն 2000 տարի առաջ Japanապոնիայում, Չինաստանում և Հարավարևելյան Ասիայում: Ինչպես շատ բույսերի դեպքում, արմատն էլ որպես բանջարեղեն սպառում են Ասիայում: Տեղացիներն այն ուտում են խաշած, տապակած, թխած, խորովածով, նույնիսկ կարող եք ծխել:
Վայրի յամի կազմը
Բույսի արմատները պարունակում են տաննիներ, ֆիտոստերոլներ, սապոնիններ և օսլա: Վայրի յամը դիոսգենինի շատ լավ աղբյուր է, որը մշակվում է բժշկության մեջ օգտագործվող հորմոններ արտադրելու համար: C և B6 վիտամինների պարունակությունը նույնպես շատ բարձր է:
Վայրի յամերի ընտրություն և պահպանում
Վայրի յամը կարելի է ձեռք բերել մասնագիտացված խանութում `քաղվածքների և սննդային հավելումների տեսքով: Պարկուճները պահվում են չոր և զով տեղում, երեխաների հասանելիությունից դուրս:
Վայրի յամեր պատրաստելը
Տեղացիները օգտագործում են վայրի յամեր եփած, տապակած, թխած, խորոված, նույնիսկ կարող եք ծխել: Այն ունի մի փոքր կպչուն հետեւողականություն: Այն ավելացվում է մի շարք ապուրների և նույնիսկ խմորեղենի մեջ: Այն, ընդհանուր առմամբ, սպառվում է այնպես, ինչպես սովորական կարտոֆիլը: Մեր երկրում այն հանդիպում է միայն սննդային հավելանյութի տեսքով:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ զարմանալի բաղադրատոմս աղցանով տեսնել yams.
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կարտոֆիլ և 1 գազար, 1 փունջ սպանախ, 2 նեխուր ցողուն, 1-2 մեխակ սխտոր, 2 դափնու տերև, 200 գ պահածոյացված ոլոռ, 2 թեյի գդալ: արեւածաղկի հում սերմեր, ½ սոխ, 1 tbsp. քացախ եւ 2/3 tbsp. Դիժոնի մանանեխ, ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ:
Պատրաստման եղանակը. եփել գազար, կարտոֆիլ, նեխուր և սպանախ: Տապակել տապակը և տապակել արեւածաղկի սերմերը, սխտորը և դափնին: Ոսկեգնելուց հետո ավելացնել քացախը: Սոխը շոգեխաշել առանձին և խառնել մանանեխի հետ: Մի ամանի մեջ կտրատել բանջարեղենը, ավելացնել սոխը և արեւածաղկի սոուսը:
Վայրի յամի առավելությունները
Առողջության օգուտները տեսնել yams պայմանավորված են գլիկոզիդ սապոնինի և դրա ածանցյալ diosgenin- ի բարձր պարունակությամբ: Սապոնինը, իր հերթին, վերածվում է ստերոիդային միացությունների, որոնք կատարում են կարեւոր գործառույթներ, ինչպիսիք են dehydroepiandrosterone (DHEA):
DHEA- ն բնութագրվում է որպես երիտասարդացման հորմոն ՝ մարդու մարմնի գործառույթների վրա իր երիտասարդացնող և վերականգնող ազդեցության պատճառով: Միևնույն ժամանակ, այն հիանալի խթանող ազդեցություն ունի հոգեկանի և հույզերի վրա: Timeամանակի ընթացքում մարմնի DHEA- ի արտադրությունը նվազում է:
Վայրի յամը պարունակում է արժեքավոր բույսերի ֆիտոհորմոններ, որոնք նման են մարդուն և այդպիսով հաջողությամբ օգնում են վերականգնել հորմոնալ հավասարակշռությունը:
Բույսը հայտնի է եղել դարեր շարունակ ՝ իր հորմոնները հավասարակշռող, տոնիկ և երիտասարդացնող հատկություններով: Տե՛ս յամեր բարենպաստ ազդեցություն ունի վատ խոլեստերինի մակարդակի վրա, ազդում է լեղաթթուների արտադրության վրա:
Այն օգտագործվում է ռևմատիզմի և արթրիտի բուժման համար, և ենթադրվում է, որ դրա հակաբորբոքային հատկությունները պայմանավորված են դիոսկինով: Վայրի յամն օգտագործվում է մկանների սպազմերի, կոլիկի և գրգռված աղիքների բուժման համար:
Վայրի յամը չափազանց օգտակար է հորմոնալ անհավասարակշռության, անոթային աթերոսկլերոզի, միզուղիների քրոնիկ բորբոքային հիվանդությունների / միզուկի, ցիստիտի / ժամանակ: Օգտակար է նյութափոխանակության հիվանդությունների դեպքում ՝ օստեոպորոզ, պարոդոնտիտ, հոդատապ: Որոշ ուսումնասիրությունների համաձայն ՝ այն տարածքներում, որտեղ այն սպառվում է տեսնել yams, դաշտանադադարը կանանց համար խնդիր չէ:
Վայրի յամը կանանց համար նախատեսված հատուկ քսուքների մի մասն է, որոնք կարգավորում են դաշտանը: թարմացնել կնոջ մարմինը; աջակցել ձվարանների և կրծքերի պատշաճ գործունեությանը. նորմալացնել ավելացված ախորժակը և վերականգնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը. դադարեցնել տաք բռնկումները menopause- ում; հեշտացնել հղիությունը; մաշկը դարձնել ավելի մեղմ և առաձգական; վերականգնել սեռական ցանկությունը; ամրացնել ոսկորները և պաշտպանել օստեոպորոզից:
Վնասվածք վայրի յամերից
Առողջության բոլոր օգտակար հատկությունները թվարկելուց հետո տեսնել yams արջեր, պետք է նշվեն նաև որոշ բացասական կողմեր:Իր մշակման ընթացքում էստրոգեն տիպի քսենոհորմոնները կարող են կուտակվել դրա մեջ: Այս հորմոնների մեծ քանակությամբ յամերի կանոնավոր օգտագործումը կարող է հանգեցնել մարմնում կուտակման:
Քսենոհորմոնների վտանգը կապված է աղջիկների վաղ սեռական հասունության, իսկ տղաների մոտ դանդաղ սեռական հասունության հետ: Հետագա սերունդների հետևանքները կարող են լինել շատ ծանր ՝ քրոնիկ և շատ ծանր հորմոնալ անհավասարակշռություն:
