Purslane - համեղ սնունդ, որը բուժում է

Video: Purslane - համեղ սնունդ, որը բուժում է

Video: Purslane - համեղ սնունդ, որը բուժում է
Video: Delicious purslane recipe 2024, Նոյեմբեր
Purslane - համեղ սնունդ, որը բուժում է
Purslane - համեղ սնունդ, որը բուժում է
Anonim

Մեր երկրում նարնջագույնը վերաբերվում է որպես մոլախոտերի: Մարդիկ զանգվածաբար փորձում են ազատվել դրանից և ոչնչացնել այն: Միևնույն ժամանակ, աշխարհի ցանկացած այլ տեղ այն արժեքավոր բանջարեղեն է, որը մշակվում և վաճառվում է բավականին բարձր գնով:

Թուրքիայում և Հունաստանում այն վաճառվում է որպես հազար, իսկ Գերմանիայում դրա գինը բազմակի անգամ բարձր է, քան խաղողի գինը:

Pursամբյուղը մեր երկրում այն կարելի է գտնել ամենուր: Այն տարածվում է մոլախոտի նման և հայտնվում ամենաանսովոր վայրերում:

Դրա դեկորատիվ նմանակը Սալիկաքարն է. Երկուսն էլ պատկանում են Տուչենիցովների ընտանիքին: Դրա բուսաբանական անվանումը Portulaca oleracea է:

Տուչենիցայի առավելությունները
Տուչենիցայի առավելությունները

Purslane- ը տարածվում է ամբողջ աշխարհում ՝ որպես բուժիչ բույս: Այն օգտագործվում է անձեռնմխելիության բարձրացման և արթրիտի, գլխացավերի, այրվածքների, հազի և այլնի բուժման համար:

Purslane- ը բույս է, որը չափազանց հարուստ է սննդանյութերով: Այն պարունակում է ավելի շատ օմեգա -3 ճարպաթթուներ, քան որոշ ձկան յուղեր:

Սա այն չափազանց հարմար է դարձնում բուսական սննդակարգ ունեցող մարդկանց համար:

A, B, C և E վիտամինները, ինչպես նաև կալիումի, կալցիումի և մագնեզիումի կարևոր օգտակար հանածոները հայտնաբերված են նեխարի խիտ մսոտ տերևներում: Դրանք պարունակում են 8 անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան ցիտրուսային մրգերը:

Տուչենիցա աղցան
Տուչենիցա աղցան

Purslane- ն ունի մանրաթելերի, վիտամինների և հանքանյութերի յուրահատուկ համադրություն: Դրանից 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 16 կալորիա, բայց նաև 350 մգ ալֆա-լինոլենաթթու: Այն հարուստ է նաև երկու տեսակի հակաօքսիդիչներով ՝ բետացյանին և բետաքսանտին:

Դրա առավելություններից մեկը ՝ մագնեզիումի բարձր պարունակության շնորհիվ, սրտի ուժեղացման, առիթմիայի կանխարգելման և իմունային համակարգի ամրապնդման օգտակար ազդեցությունն է:

Այն նաև օգտագործվում է որպես միգրենը և մկանների լարվածությունը թեթեւացնելու միջոց:

Purslane- ը ենթակա է խոհարարական մշակման: Տերևները, ինչպես նաև ցողունները ուտելի են: Ընտրանքներից մեկը չոր տարարատոր պատրաստելն է, իսկ վարունգի փոխարեն դնել նարնջագույն, ընկույզ, սխտոր:

Աղցանի մեջ, հատկապես շաքարախտով հիվանդների համար, տերևները կտրում են և դրանց ավելացնում մաղադանոս, ցողում քացախով, ձիթապտղի յուղով կամ յուղով:

Այն կարող է ավելացվել նաև սպանախով և նավամատույցով ստանդարտ բաղադրատոմսերին, ինչպես նաև շոգեխաշած վիճակում: Purslane- ն օգտագործվում է թարմ և ենթակա չէ պատրաստման կամ սառեցման:

Խորհուրդ ենք տալիս: