2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տասնյոթերորդ դարում Մեդիչի Grand Dukes- ից մեկը նշում էր իր ծննդյան օրը Սիենայում, ավանդությունն ասում է. Հատկապես նրա տոնի առթիվ տեղի հրուշակագործները նրան զարմացրին աղանդերով, որը նրանք անվանում էին «դուքսի ապուր»:
Ազնվականը սիրահարվեց աղանդերին և հրուշակագործներին հանձնարարեց իրեն տալ Ֆլորենցիա բերած բաղադրատոմսը: Իսկ Վենետիկում բաղադրատոմսը ներկրվել է կուրտիզանացիների կողմից:
Սուրճի և շոկոլադի, քնքշության և քաղցրության համադրությունը իտալացիներին խելագարեցրեց, ստիպեց մտածել հաճելի ընկերությունում հետաքրքիր պահեր, բառացիորեն բարձրացրեց նրանց
Այդ պատճառով նրանք անընդհատ ասում էին հրուշակագործներին. Tira mi su = բարձրացրու ինձ: Չնայած, ըստ իտալացի կատակասերների, երբեմն, եթե դուք պարբերաբար չափազանցում եք աղանդերը, դա կարող է ոչ թե ձեզ վեր բարձրացնել, այլ ձգել ձեզ կողքի:
Հայտնի նրբագեղությունը պարունակում է էսպրեսսո, ձվի սպիտակուցներ և դեղնուցներ, շաքար, Savoyard թխվածքաբլիթներ ՝ փխրուն խմոր սիգարի տեսքով և մասկարպոնե պանիր:
Սրան պետք է ավելացնել կոնյակ, ռոմ կամ լիկյոր: Տիրամիսուի դասական բաղադրատոմսը հետևյալն է. Հարել երկու ձվի սպիտակ և առանձին `երեք ձվի դեղնուց, մի ճաշի գդալ շաքար և մասկարպոնե / 100 գ պանիր մեկ ձվի համար /:
Վերեւից ներքև շատ դանդաղ և նրբորեն խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի խիտ քաղցր սերուցք: Այս պահին պատրաստում ենք էսպրեսսո, որին ավելացնում ենք լիկյոր: Կլոր տեսքով / ըստ կատարյալ բաղադրատոմսի, տիրամիսուն կլոր է / մենք կազմակերպում ենք թխվածքաբլիթների շերտ, որը վայրկյանով հալվել է սուրճի մեջ:
Վերեւից եւ մակարդակից լցնել սերուցքի շերտ: Հաջորդում է թխվածքաբլիթների և կրեմի մեկ այլ շերտ: Վերեւից առատորեն շաղ տալ կակաոյի փոշիով: Գիշերը աղանդերը մնում է սառնարանում:
Սուրճի փոխարեն կարող եք օգտագործել մրգային օշարակ, իսկ մրգերը շարել թխվածքաբլիթների վրա, նախքան դրանք կրեմ լցնելը: Theարդարեք գագաթը մրգերով և թողեք սառնարանում:
Տիրամիսուն կարող եք փորձել նաև պաղպաղակով - աղանդերը պատրաստվում է առանց ձվի: Օգտագործելով բլենդեր կամ ձեռքով, խառնեք մեկ ճաշի գդալ մասկարպոնե կամ կաթնաշոռ, մեկ ճաշի գդալ սուրճ շաքարի հետ:
Ավելացնել թեյի գդալ աղացած սուրճ և քառորդ բաժակ կաթ և կտորներ կամ շոկոլադի կտորներ: Ավելացնել վանիլային պաղպաղակ և հարել: Տարածեք այս խառնուրդը թխվածքաբլիթների վրա և անմիջապես մատուցեք:
