2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հայտնի իտալացի կոմպոզիտոր ioիոաչինո Ռոսինին իր ստեղծագործական կյանքի ընթացքում ներդաշնակությունն ու գեղեցկությունը փնտրում էր ոչ միայն կախարդական երաժշտության ստեղծման, այլև բարձրագույն դասի ուտեստների մեջ: Նրա համար երկու արվեստներն իրար հետ կապված են և նման են երկու ծառերի ՝ մեկ արմատով:
Տասնիններորդ դարի օպերային բարեփոխումների հայր համարվող Ռոսսինիի կենսագրությունը լի է գաստրոնոմիկ պատմություններով:
Օրինակ, ասում են, որ կոմպոզիտորը ուշացել է «Սևիլյան վարսավիրը» ֆիլմի պրեմիերային, քանի որ պատահաբար հանդիպեց աղցանի նոր բաղադրատոմսի մանրամասն նկարագրությանը, որն իր անունով էր կոչվել:
Նրա կենսագիր Ստենդալը պնդում է, որ Տանկրեդիի հայտնի արիան գրվել է այն ժամանակ, երբ հեղինակը բրինձ էր պատրաստում: Այդ պատճառով այն հայտնի է նաև որպես բրինձ:
Հռոմեական պանդոկներից մեկում ստեղծվեց եւս մեկ արիա հայտնի Մոխրոտիկ օպերայից:
Ռոսսինիի կենսագրողները պնդում են, որ կոմպոզիտորն իր կյանքում երկու անգամ լացել է: Մի անգամ ուրախությունից, երբ առաջին անգամ լսում է Պագանինիին, և վշտից, երբ նա մի անգամ ակամայից թափում է իր պատրաստած մակարոնեղենի ամանը գետնին: Քննարկվում է `դա մակարոն էր, թե լցոնված հնդկահավ` գետնանուշով լցված շատրվանի մեջ:
Ի դեպ, սա վիրտուոզի ամենասիրելի ուտեստն է: Նա պնդում է, որ կտա ոչ միայն իր հոգին, այլ նաև իր օպերաները: 37 տարեկան հասակում Ռոսսինին արդեն լվանում է փառքի մեջ, բայց նա չի հրաժարվում իր մյուս կիրքից ՝ խոհարարությունից: Փարիզի իր տանը նա երաժշտական դյութիչ լանչեր է տալիս, և շաբաթ օրերին ընտրված 30 հյուրերի հրավիրում էին վայելելու նրա հիանալի ընթրիքը:
Հայտնի նկարչին է վերագրվում շուրջ 50 բաղադրատոմսերի ստեղծում, ներառյալ Ֆիգարո աղցան, որը պատրաստվում է խաշած տավարի լեզվից, կանելոնի ալա Ռոսսինիից և բնականորեն հայտնի Տուրենդո Ռոսինիից: Եվ նրա պատմությունը բավականին հետաքրքրասեր է:
Դեպքը տեղի է ունեցել Փարիզում ՝ Անգլե սրճարանում: Ռոսսինի էքսցենտրիկ ցանկությունն այն է, որ ախորժելի ուտեստը պատրաստվի նրա հսկողության ներքո ՝ իր սեղանից տեսանելի սենյակում: Խոհարարը չկարողացավ դիմակայել իր գործին անընդհատ միջամտությանը և վրդովվեց. Հետո մաեստրոն բացականչեց. Et alors, tournez le dos! (Դե, մեջքդ շրջիր: Մյուսների հետ `տուրունդո):
Շատ այլ նրբաճաշակություններ կրում են կոմպոզիտորի անունը: Շատ հայտնի խոհարարներ իրենց գլուխգործոցներն անվանում են Ռոսսինիի անունով. Ֆրանսիական շղարշ ձու, տաբատի ֆիլե ՝ ըստ հատուկ բաղադրատոմսի, եզակի պաստիկ պաստիկինի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սիրված ուտեստները մանկուց
Անկասկած ամենալավ հիշողությունն ու մանկությունը: Երբ մենք տարիներ հետ ենք գնում, մեր գլխում հայտնվում են նոստալգիկ հիշողություններ, որոնք երբեք հնարավոր չէ վերադարձնել: Գյուղի տատիկ-պապիկների այցելությունները, մինչև ուշ ժամերի դրսում խաղերը ընկերների հետ աննկատելիորեն հորդում են մեկ այլ հաճելի պահ.
Որո՞նք են մոլորակի ամենառոմանտիկ ուտեստները
Foodpanda կայքում անցկացված հարցումը ցույց է տվել, թե որոնք են ամենասիրված ուտեստները, որոնք սիրահարները սիրում են միասին ուտել: Եվ քանի որ այսօր մարտի 8-ն է, ահա ձեզ համար հիանալի առիթ է պատրաստել ձեր զուգընկերոջ համար այս գայթակղություններից մեկը և միասին նշել առավել կանացի տոնը:
Ամենահայտնի իտալական ուտեստները տավարի մսով
Եթե դուք միայն պիցցան և մակարոնեղենը կապեք իտալական խոհանոցի հետ, ցանկացած իրեն հարգող իտալացի խոհարար անվերջ կվիրավորվի և կվշտանա իր ազգային խոհանոցի մասին ձեր գաղափարից: Եվ լրիվ ճիշտ: Իտալական խոհանոց դա ոչ միայն պիցցա, մակարոնեղեն և ռիզոտո է, այլ ավանդական ուտեստների, աղցանների և իտալական աղանդերի հսկայական բազմազանություն, որոնք միշտ պատրաստվում են փափուկ մսից, ձկից, թարմ բանջարեղենից և մրգերից ՝ կրելով այդ անմոռանալի միջերկրածովյան համը:
Ո՞ր ուտեստները չեն կարող անել առանց համեմունքի:
Հայտնագործող Քրիստոֆեր Կոլումբոսը ասում է, որ Բահարը կոչվում է «պիպենտա», իսպաներենից ՝ սեւ պղպեղ: Այնուամենայնիվ, արագ հասկացվում է, որ այն, ինչ նա բերեց Իսպանիա, պղպեղ չէ: Համեմունքը կանաչ, գնդաձեւ պտուղ է: Չորացնելուց հետո այն դառնում է շագանակագույն, պղպեղի նման, բայց ավելի մեծ:
Կարտոֆիլով ամենահամեղ և հեշտ ուտեստները մեկ տեղում
Կարտոֆիլը ամենասիրված բանջարեղեններից մեկն է: Այն կարող է օգտագործվել ինչպես հիմնական ուտեստների պատրաստման, այնպես էլ կողմնակի ուտեստների համար: Նա միշտ այնտեղ է, երբ ուզում ենք արագ և համեղ բան պատրաստել ՝ առանց շատ ապրանքներ ունենալու: Կարտոֆիլի առավելություններից մեկը (բացի եզակի համից) այն է, որ դրանք բավականին ցածր գնով են:
