Պուրսլան

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Pursամբյուղը / Portulaca oleracea / ՝ Տուչենիցեվի ընտանիքի ամենամյա խոտաբույս բույս է: Այն հայտնի է նաև որպես կլաստեր, ճարպ և ճարպ: Այն ունի սողացող, հյութեղ և ճյուղավորված ցողուն, որի երկարությունը հասնում է 50 սմ-ի: Խոտի ստորին տերևները հաջորդական են, իսկ վերինը `հակառակ: Բոլորը փխրուն են, մսոտ և փայլուն:

Pursովախեցգետնի ծաղիկները փոքր են, միայնակ կամ 2-3 հատ ՝ նստած ցողունի ճյուղերին: Բույսի պտուղն ունի ձվաձեւ մեջք: Սերմերը սեւ են և լոբու տեսք:

Purslane- ը հանդիպում է Արևմտյան և Արևելյան Եվրոպայում, Կենտրոնական Ասիայում, Հարավային Ամերիկայում, Իրանում: Բուլղարիայում այն կարելի է տեսնել ամբողջ երկրում մինչև 1000 մ բարձրության վրա: Այն հաճախ աճում է որպես մոլախոտ ճանապարհների, ցանկապատերի և խաղողի այգիների երկայնքով:

Laովախեցգետնի պատմություն

Հայտնի չէ, թե երբ է այն օգտագործվել առաջին անգամ հալածել, VIII դարում բաբելոնյան տառով բույսը հիշատակվում է որպես խոտաբույս բաբելոնյան թագավոր Մարդուկ-ապլա-իդին II- ի այգիներից: 16-րդ դարում այն հիշատակվում էր խոտաբույսերի մասին գրքում և առաջարկվում էր այրոցքի համար: Գրքի հեղինակը պնդում է, որ նարնջի հյութի կանոնավոր ծծելը օգնում է ատամների շարժունակությանը (թափահարված ատամներ):

Laովախեցգետնի կազմը

Խոտաբույսերի տերևները հարուստ են վիտամին A, B6, ինչպես նաև վիտամին C- ով, որը 7-8 անգամ գերազանցում է ցիտրուսային մրգերին: Purslane- ը պարունակում է երկաթ, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան, օմեգա -3 ճարպաթթուներ և այլ օգտակար նյութեր:

Laովախեցգետնի հավաքում և պահում

Pursամբյուղը աճում է հարթավայրերում և կիսալեռնային շրջաններում: Այն հավաքվում է ծաղկման ժամանակ `հուլիսից հոկտեմբեր: Բույսի վերգետնյա հատվածը կտրված է և մաքրվում կեղտից: Լավ է չորացնել դրսում, երբեմն խառնվելով:

Այն չորացնում են օդափոխվող և արևոտ սենյակներում մինչև 50 աստիճան ջերմաստիճանում: 7 կգ թարմ նարնջից ստացվում է 1 կգ չոր: Կարևոր է արագ խոտը չորացնելը, քանի որ դանդաղ չորացումը նվազեցնում է դրա որակը: Դեղամիջոցի չոր ցողունները պետք է որ պահպանեն իրենց բնական տեսքը: Թույլատրվում է գույների միայն թույլ գունաթափում:

Laովախեցգետնի առավելությունները

Բուլղարական ժողովրդական բժշկության մեջ դեղամիջոցը հալածել օգտագործվում է որպես լուծողական և միզամուղ միջոց: Աջակցում է տեսլականը, կարգավորում արյան շաքարը: Ամերիկացի գիտնականների վերջին հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ գործարանը բարենպաստ ազդեցություն ունի շաքարախտի, սրտի կաթվածի, փոքր այրվածքների և քաղցկեղի վրա: Այն լավ է աշխատում սրտանոթային և հորմոնալ համակարգերի վրա: Առաջարկվում է բորբոքված աչքերի, կիստաների, ցիստիտի, շագանակագեղձի, սնկային ինֆեկցիաների և ճարպակալման համար:

Արաբ բժիշկները խոտաբույսն օգտագործում են գլխացավերի, ստամոքսային հիվանդությունների, էնտերոկոլիտների բուժման ժամանակ: Արտաքինից օգնում են վերքերը, պսորիազը և բշտիկները: Իրականում, այս հրաշք բույսը բուժում է բոլոր հիվանդությունները և պատահական չէ, որ հին արաբները այն անվանում էին օրհնված բանջարեղեն:

Purslane- ը խոհարարության մեջ

Բուլղարիայում հալածել համարվում է մոլախոտ, մինչդեռ ամբողջ աշխարհում այն օգտագործվում է որպես տերլազարդ բանջարեղեն: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ: Դրա երիտասարդ տերևները մի փոքր թթու և աղի համ ունեն, իսկ հին տերևները ՝ դառը: Բույսի տերևներից պատրաստվում են համեղ և շատ օգտակար աղցաններ, որոնք հետագայում համեմվում են ձիթապտղի յուղով, սխտորով, սամիթով, կիտրոնի հյութով և մաղադանոսով:

Fenugreek աղցան

Անհրաժեշտ ապրանքներ. նարնջագույն - 300 գ, լոլիկ - 300 գ, կանաչ սխտոր - 2 ցողուն, կտավատի ծիլեր - 1 թեյի գդալ, սամիթ - 1 ցողուն, ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ, աղ - 1 թեյի գդալ, կաթնաշոռ - 150 գ

Պատրաստման եղանակը Մաքրեք նարնջագույնը խիտ ցողուններից, թրջեք աղած ջրի մեջ և կտրեք այն լոլիկի և սխտորի հետ միասին: Ավելացնել ծիլերը, թակած սամիթը և կաթնաշոռը: Համեմել համեմունքներով և հարել:

Pursամբյուղը այն նաև հիանալի փոխարինող է գազարի, սպանախի, լադապայի և թրթնջուկի համար:Բացի աղցաններից, այն օգտագործվում է ապուրների, սպագետտի, բրնձի ուտեստների, տորթերի և կարկանդակների մեջ և նույնիսկ վարունգի փոխարեն ընկույզով տարատորի մեջ: Այն հաջողությամբ զուգորդվում է կաթնաշոռի, պանրի և դեղին պանրի հետ: Fenugreek հյութը հիանալի վիտամինային ռումբ է:

Pursողովրդական բժշկություն `խորտիկով

Հնում դեղաբույսն օգտագործվել է հիվանդությունից հետո մարմինը ուժեղացնելու համար: Ենթադրվում էր, որ պերսլան թեյը մաքրում է արյունը:

Decoction of հալածել օգտագործվել է գինեկոլոգիական հիվանդությունների, միգրենի, արթրիտի, այրոցի և գաստրիտի համար:

Թեյը պատրաստվում է 1 tbsp. խոտը լցվում է 250 մլ եռջրով: Թույլ տվեք սառեցնել և քամել: Խմեք օրական մեկ անգամ:

Մոլախոտից կարելի է պատրաստել թեփի դեմ թեփի լոսյոն, օրինակ `1 tbsp. չորացրած հալածել լցնել 1 թեյի գդալ: եռացող ջուր Խառնուրդը հովացվում է և լոգանքից հետո քսում են գլխամաշկը:

Բացի բուժիչ խոտ լինելուց ՝ հրաշք խոտը երիտասարդացնում է նաև: Դիմակ 2 tbsp. թեփի թարմ շիլա և 1 թեյի գդալ: Վարսակի ալյուրը կնճիռները պակաս նկատելի է դարձնում, սնուցում և տոնում է դեմքի մաշկը: