2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ձվերը մեր ամենակարևոր սննդամթերքից են և կարող են օգտագործվել ինչպես նախաճաշի, այնպես էլ լանչի և ընթրիքի ժամանակ: Շատ կաթսա ուտեստներ, տորթեր և քսուքներ նույնպես չեն կարող պատրաստվել առանց ձվի օգտագործման: Անկախ նրանից, թե եփում են աչքը, ձվածեղը կամ պարզապես խաշած, ձվերը մեր սեղանի ամենաանփոխարինելի ապրանքներից մեկն են:
Ձվի սիրահարների մեծ մասի համար գաղտնիք չէ, թե ինչպես պատրաստել փափուկ ձու, բայց ավելի անփորձ հաղորդավարների համար սա դեռ խնդիր է: Գաղտնիքը շատ պարզ է, և անհրաժեշտ է պահպանել միայն մի քանի հիմնական կանոն:
Որքան էլ ձվերը եփեք, դրանք պետք է լվանալ օճառով կամ օճառով: Դա տեղի չի ունենում հենց դրանք գնելիս և ցանկանում եք դրանք դնել սառնարան, բայց հիմա նախքան դրանք պատրաստելը: Ձվերը լվանալու համար կան նաեւ հատուկ լուծումներ, բայց դրանք դժվար է գտնել խանութներում:
Հիշեք նաև, որ անկախ նրանից, թե ինչի համար եք օգտագործում ձվերը, դրանք չպետք է պահվեն սոխի, սխտորի, նավթալինի, գազի կամ այլ շատ բուրավետ արտադրանքների մոտ, քանի որ ձվի կճեպները ունեն ծակոտիներ, որոնցով բույրերը անցնում են գրեթե սահուն:
Լավագույնն այն է, որ այն լվացվի մի քիչ ջրով և քացախով, նախքան ձվերը սառնարանում պահեն իրենց նշանակված խցիկում: Մինչ այժմ ասված բոլորի հետ միասին ՝ դուք համոզված կլինեք, որ ձվերը երկար ժամանակ չեն փչանա և չեն փոխի իրենց համը, և կկարողանաք փափուկ պատրաստել ցանկացած պահի, երբ ուզեք:
Պատրաստման հաջորդ կանոնը փափուկ ձու այն է, որ դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի եփելիս չտրվեն: Եթե նախապես մոռացել եք դրանք հանել սառնարանից, կարող եք մի քանի րոպե տաք ջրի մեջ դնել:
Անկախ նրանից, թե որ կերակրատեսակն եք ընտրում փափուկ խաշած ձվերը պատրաստելու համար, հիշեք, որ դրանք եփում են որոշակի ժամանակ, և որպեսզի բոլոր ձվերը միաժամանակ պատրաստ լինեն, դրանք պարտադիր չէ, որ շարվեն գագաթին: միմյանց.
Որպեսզի համոզվեք, որ ձվերը չեն ճաքում եփելիս, լավ է աղ դնել ջրի մեջ, որի մեջ դրանք եռացրեք:
Եվ թերեւս ամենակարևորը, ձվերը եփելու ժամանակն է: Այն հաշվվում է ջրի եռման պահից: Եթե ցանկանում եք, որ ձուն լինի ավելի մեղմ ու ավելի հեղուկ դեղնուցով, ապա պետք է այն եռացնել 3 րոպե:
Եթե նախընտրում եք փափուկ խաշած ձու ավելի կոշտ սպիտակուցով, ապա ժամանակը 4 րոպե է: Տնական կամ ավելի մեծ ձվերի դեպքում, որոնք պետք է փափուկ եփել, երկու ընթացակարգերի ժամանակը երկարացվում է 30 վայրկյանով:
Երբ նրանք պատրաստ լինեն փափուկ ձու, ջրվում է սառը ջրով և մի քանի րոպե անց պատրաստ է սպառման:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ գաղափարներ մնացած խաշած Easterատկի ձվերի հետ
Easterատկի տոները օրեր են, երբ յուրաքանչյուր ընտանիք նստում և նշում է հարուստ և բազմազան սեղանի շուրջ: Բայց յուրաքանչյուր համեղ ուտեստ փորձելու մեր ցանկության մեջ պարզվում է, որ միշտ կա մի չուտած կերակուրի մի փունջ: Ինչ կարող ենք անել? Դեն նետու՞մ եք:
Գաղափարներ խաշած Easterատկի Easterատիկի համար
Բացի կոզունակայից և ձվերից, Slavատկի սեղանի ավանդական սլավոնական հատկանիշն է եփած Easterատիկը: Ամենահեշտ ձևը հում Easterատիկ պատրաստելն է: Մաղով քսել մեկ կիլոգրամ կաթնաշոռ: 100 գրամ թթվասերը խառնել 150 գրամ շաքարի կամ շաքարի փոշու հետ: Խառնել կաթնաշոռը և քաղցր սերուցքը, լավ խառնել և թողնել 1 ժամ ցրտին:
Tangzong մեթոդը հացերը փափուկ և փափուկ է պահում օրեր շարունակ
Տանգզոնգ հացի արտադրության մեջ օգտագործվող մեթոդ է, որը պետք է ստեղծի փափուկ և փափուկ հաց: Դրա ծագումը սկսվել է ապոնիայից: Այնուամենայնիվ, այն մասսայականացրեց ամբողջ Հարավարևելյան Ասիայում 1990 թ.-ին Իվոն Չեն անունով մի կին, ով գրեց «65 ° Հացի բժիշկ» գիրքը:
Խաշած Easterատկի գաղտնիքները
Քրիստոսի Պայծառ հարության ընթացքում ամենահին քրիստոնեական աղանդերից մեկը և ցանկացած տոնական սեղանի իրական զարդը խաշած .ատիկն է: Կաթնաշոռը խառնված սերուցքով, կարագով, շաքարով կամ մեղրով, համեմունքներով և շողոքորթված մրգերով դրվում է ամանի մեջ, նախընտրելի է նեղ հատակով և լայն եզրերով:
Ինչպես պատրաստել խաշած և շոգեխաշած խմոր
Եփած խմոր Խոհարարները խաշած խմորը կախարդական են համարում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ դա ամենաթեթև և ամենաօդային խմորն է, որից պատրաստվում են բլիթներ, տոլումբիչկի, էկլեր, նախածանց և այլն: Այն պատրաստելը չափազանց հեշտ է և շատ տնային տնտեսուհիների սիրելին է:
