2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեհունկա / Physalis alkekengi L. / կարտոֆիլի ընտանիքի բազմամյա, խոտաբույս բույս է: Խոտը հայտնի է բազմաթիվ այլ անուններով, որոնք տարբերվում են երկրի տարբեր մասերում: Հնարավոր է դրան հանդիպել որպես լորձ, փունջ, կոտրիչ, լապտեր, կարմիր պղպջակ, դդմիկ, դառը պղպեղ, վայրի բալ: Հին բուսաբույծները նրան նույնպես գիտեն որպես դոբրիխ, դոբրիխ, դոբրուջիկ, լազարկինա, լազարի ծաղիկ, միունչե, մեոնիչե, մեհունիցա, բուբիրչե, կուլառոտի: Մյուսներն այն անվանում են քաղցրահամ, ֆիզալիս և այլն:
Միջուղին ունի սողացող ռիզոմ: Վերգետնյա ցողունը ուղղաձիգ է, պարզ կամ փոքր-ինչ ճյուղավորված: Ստորին տերևները հաջորդական են, իսկ վերևը ՝ հակառակ, ցողունների վրա, ձվաձեւ: Flowersաղիկները միայնակ են վերին տերևների առանցքներում: Petաղկաթերթերը 5 կտոր են ՝ միաձուլված կանաչավուն սպիտակ ամանի մեջ: Պտուղը կարմիր-նարնջագույն է: Սեխը ծաղկում է գարնանը կամ մայիսից հետո:
Այս բույսն աճում է ստվերային թփուտներում և սակավ անտառներում, սահմանների և խաղողի վազերի մոտ: Տարածված է գրեթե ամբողջ հանրապետությունում, բայց ավելի տաք տեղերում և սովորաբար կրաքարերի վրա: Այն հանդիպում է Կենտրոնական և Հարավային Եվրոպայում, Հյուսիսային Ամերիկայում, Ռուսաստանում, Փոքր Ասիայում:
Փուչիկների տեսակները
Սեխերի քանակը մոտ 70 տեսակ է, որոնցից քսանին մոտ հաճելի ու ուտելի պտուղներ կան, մշակվածները ՝ 4-5: Physalis peruviana- ն հիմնականում հանդիպում է Բուլղարիայի մասնագիտացված շղթաներում: Հնարավոր է, սակայն, հանդիպել երկու այլի ՝ ելակի փուչիկի Ph. pruinosa (նման է peruviana- ին, բայց ելակի համով) և մեքսիկական մեխանիկական Ph. իքսոկարպա Պերուի մեխը ծագել է Բրազիլիայում, բայց բնականաբար տարածվել է դեպի արևմուտք ՝ Պերու և Չիլի, որտեղ լեռներում այն ներկայացվել է որպես ինկայի մշակույթ:
Մշակման աննշան պայմանների և համեմատաբար ցածր ջերմաստիճանի նկատմամբ հանդուրժողականության պատճառով մեխանիկական մշակութային տիրույթն արագորեն ընդլայնվել է բոլոր մայրցամաքներում: Բարեխառն կլիմայական գոտիներում այն աճում է որպես տարեկան բույս, քանի որ այն մահանում է -3 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանի երկարատև ազդեցությունից:
Մեհունկայի կազմը
Պտուղները փուչիկը պարունակում են դառը նյութ ֆիզալին: Դրանք նաև կարոտինոիդ ֆիզալինի, վիտամին C- ի, կվերցետինի, տաննիների, կոֆեինի, ֆերուլինի, մանանեխի թթվի աղբյուր են: Խոտաբույսերի կազմը պարունակում է նաև պեկտիններ, լորձ, շաքարեր, ճարպային յուղ: Վերգետնյա մասը պարունակում է սապոնիններ, կարոտինոիդներ, ֆլավոնոիդներ, տանիններ և լորձային նյութեր:
Պղպջակ աճող
Physalis alkekengri տեսակը հիմնականում օգտագործվում է դասավորելու համար և պիտանի չէ սպառման համար, քանի որ այն ունի չափազանց խորը կարմիր-նարնջագույն ծաղիկներ, որոնք ունեն բարձր դեկորատիվ նշանակություն: Դուք կարող եք սեխի սերմերը ցանել պակաս սննդարար հողի մեջ, բայց համոզվեք, որ առատորեն ջրեք, մինչ սեխը աճի: Երբ գալիս է ծաղկման ժամանակը, կարող եք սահմանափակել հողի մեջ ջրի ներմուծումը, քանի որ պտղաբերման ընթացքում լավ է հողը ավելի չոր պահել: Սերմերից բացի, բույսը բազմապատկվում է տուֆեր բաժանելով:
Մեհունկայի հավաքում և պահպանում
Բժշկական նպատակներով հիմնականում հասունացումից հետո հավաքվում են հուլիս-օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին քաղված պտուղները, իսկ երբեմն նաև արմատները: Ընտրված պտուղները մաքրվում են աղտոտվածությունից կամ թափոններից, այնուհետեւ մաքրվում են մաշկից և չորանում արևի տակ, տարածվում շրջանակի վրա: Լավագույնն այն է, որ չորացնելով ջեռոցում `մինչեւ 45-50 աստիճան ջերմաստիճանում: Չորացումը պետք է իրականացվի հնարավորինս արագ:
Լավ չորացրած մրգերը մանրացնելիս մանրացվում են, իսկ չիրը ՝ քսվում: 6 կգ թարմ մրգից ստացվում է 1 կգ չոր միրգ: Երկրի որոշ շրջաններում ընդունված է խոտաբույսերի ամբողջ օդային մասը հավաքել պատիճների հետ միասին, պատրաստել փոքրիկ փնջեր և դրանք կախել օդափոխվող սենյակներում չորանալու համար, իսկ չորացնելուց հետո պտուղները կտրվում են ցողուններից: Լավ չորացրած նյութը փաթեթավորվում է ստանդարտ քաշի տոպրակների մեջ և պահվում մութ և օդափոխվող սենյակներում:
Մեհունկայի առավելությունները
Փուչիկը ունի միզամուղ և հակաբորբոքային ազդեցություն: Գործարանի գործողությունը ցավազրկող է, միզամուղ, ուժեղացնում է ինտեգրման հյուսվածքների աճը:Մեխանիզմն օգնում է հեռացնել ուրատային քարերը երիկամներից, բարելավում է լյարդի աշխատանքը, դեղնությունը և լյարդի քրոնիկ բորբոքումը: Folողովրդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս միզապարկը դժվար միզարձակման, մեզի մեջ թարախի, փշերի, թութքի համար:
Հիմնական գործողությունը փուչիկը հավանաբար պայմանավորված է փուչիկի մեջ պարունակվող նյութերի բարդությամբ, կարմիր ներկով կրիպտոտոքսինով և զեաքսանտինով, դառը նյութով `ֆիզալինով, օրգանական թթուների, կաթնային, խնձորի, ատամնաքարի բարդույթով, ինչպես նաև ասկորբինաթթվի զգալի պարունակությամբ: Բույսի ռիզոմում հայտնաբերվել է ալկալոիդ թիոգլոիլ օքսիտրոպինի առկայություն: Բաղադրիչների ամբողջ համալիրը, իր միզամուղ ազդեցության հետ մեկտեղ, ունեն որոշակի հակաբորբոքային ազդեցություն: Mesentery- ի արմատը ցույց է տալիս արգանդի վրա սպազմոլոգիական ազդեցություն և խորհուրդ է տրվում ուժեղ menstrual արյունահոսության համար:
Մեր ժողովրդական բժշկությունը խոտաբույսերի պտուղները խորհուրդ է տալիս լյարդի հիվանդություններում ՝ դեղնախտով և ասցիտներով: Արտաքինից կոմպրեսը օգտագործվում է բույսի տերևներից քաղվածքով ռևմատիզմի, հոդերի հիվանդությունների ժամանակ: Պատրաստվում է սեխի և յուղի այրված պտուղների մոխրով քսուք, և այս խառնուրդից այն օգտագործում են քարաքոսերի համար: Պտղի խառնուրդը օգտագործվում է կոկորդի շրջանում ողողելու, վերքերը լվանալու համար: Երբ բերանի խոռոչը վիրավորվում է, այն քսվում է կոնյակի պտուղների թուրմով:
Անասնաբուժական բժշկության մեջ օգտագործվում են պտուղները ՝ խառնելով խոզի դիետայի դեմ «աղավնի» հիվանդության դեմ: Պտղի մեջ պարունակվող ներկը ներկված է մետաքսով դեղին և նարնջագույն երանգներով:
Kողովրդական դեղամիջոց փուչիկով
Decoction of պտուղների փուչիկ ունի antipyretic, diuretic, օգնում է վերացնել ուրատային քարերը երիկամներում, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լյարդի վրա լեղաքարային հիվանդության և դեղնախտի, ինչպես նաև սրտի շրջանում Վերացնում է ցավը ռևմատիզմի և ատամի ցավի ժամանակ: Մեխի պտուղների խառնուրդը ճնշում է սիբիրախտի, տետանուսի, աղիքային բակտերիաների և Staphylococcus aureus- ի հարուցիչին: Խորհուրդ է տրվում մրսածության դեպքում `տենդով, ակտիվ դեղնախտով, անգինայով, կապույտ հազով, քրոնիկ բրոնխիտով, դիսմենորեայով:
Մեր ժողովրդական բժշկությունն առաջարկում է խառնուրդի հետևյալ բաղադրատոմսը փուչիկ20-30 չոր մրգերը ծածկված են 500 մլ եռջրով և եփվում են 5 րոպե: Խմեք 1 բաժակ գինի այս եղանակով պատրաստված հեղուկից օրական 4 անգամ ուտելուց առաջ:
Առաջարկվում է նաև օրական օգտագործել 10-15 թարմ մրգեր կամ խմել թարմ պտուղներից քամած 20 մլ հյութ:
Մեհունկան խոհարարության մեջ
Պտղի համը քաղցր և թթու է և հիշեցնում է լոլիկի և արքայախնձորի համադրությունը: Բայց այս մրգի մեծ առավելությունը ոչ թե անսովոր համն է, այլ ուժեղ էկզոտիկ բույրը: Փչերի պտուղները կարելի է ուտել թարմ կամ մուրաբաների, ժելեների և կոմպոտների տեսքով: Եթե ապակեպատում են կարամելով, իսկ ինչու ոչ ՝ շոկոլադով, դրանք տորթերի և կոկտեյլների յուրօրինակ զարդարանք են: Մեհունկաով սոուսներն ու կետչուպները կարմիր միսն անդիմադրելի են դարձնում:
Վնասը միզապարկից
Չնայած կողմնակի ազդեցությունների և թունավոր ազդեցությունների մասին տվյալներ չեն հաղորդվել, չպետք է մոռանանք դա փուչիկը կարտոֆիլի ընտանիքի խոտ է, և այդ խոտաբույսերը պարունակում են արտահայտված թունավորություն ունեցող նյութեր, ուստի չպետք է չափազանցել պտուղների օգտագործումը:
