2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գերկինս փոքր մշակված վարունգ են, որոնք աճեցվում են աշխարհի շատ մասերում: Դրանք սովորական վարունգի / Cucumis sativus / ենթատեսակ են և պատկանում են Cucurbitaceae ընտանիքին: Անգլախոս երկրներում դրանք հայտնի են որպես Gherkin, իսկ Ֆրանսիայում ՝ cornichon: Կան մորեխի տարբեր տեսակներ:
Ընդհանուր առմամբ, մորեխը տարեկան լիանանման բույսեր են, և դրանց որթատունկերի երկարությունը կարող է լինել 3-ից 5 մետր: Ընկույզի ցողունները հեշտությամբ կարելի է կոտրել, քանի որ դրանք փխրուն են: Նրանք առատորեն ծածկված են մազերով և ունեն բազմաթիվ ճյուղեր: Տերեւները ներկված են մուգ կանաչ գույնով: Դրանք կարող են փոքր-ինչ մասնահատվել: Ոճերի ծաղիկները դեղին գույն ունեն: Տարբեր սորտերի պտուղները հիմնականում տարբերվում են չափերով:
Նրանց երկարությունը սովորաբար 4-ից 8 սանտիմետր է: Նրանք ներկված են բացից մուգ կանաչ: Նրանք երկարավուն են կոպիտ մակերեսով: Դրանք ծածկված են գորտնուկներով: Հնարավոր է, որ նրանք նույնպես փշեր ունենան: Պտղի մարմինը փխրուն է `հաճելի և թարմ համով: Դրա բույրը նույնպես թեթև է և հաճելի: Ոճեր աճեցված են կմախքի վրա: Դրանք բնութագրվում են հարուստ պտղաբերությամբ: Նրանք լայնորեն օգտագործվում են մարինացված կամ թարմ:
Մրերի կազմը
Գերկինս պարունակում են մեծ քանակությամբ ջուր: Դրանք մանրաթելերի, վիտամին A- ի, C վիտամինների և այլնի աղբյուր են:
Աճող մորեխեղեն
Երբ որոշեք աճել մորեխեղեն, դուք պետք է վստահ լինեք ձեր հողի հուսալիության մեջ: Առաջարկվում է, որ այն լինի տաք, հարուստ սննդարար նյութերով և ջրազրկված: Ուղղակի ցանքից առաջ դրա ջերմաստիճանը չպետք է լինի տասներկու աստիճանից ցածր:
Սածիլների մշակումը տևում է մոտ երեք շաբաթ, եթե բողբոջման պահին ջերմաստիճանը առնվազն 20 աստիճան էր: Ստացված տնկիները պետք է տնկվեն: Այն բաշխվում է այնպես, որ բույսերը կարողանան ազատ աճել: Նրանց մշակման համար անհրաժեշտ է օժանդակ կառույց, որի վրա կարող են փաթաթվել նրանց խաղողի վազերը:
Այս մեթոդի առավելությունն այն է, որ պտուղները չեն կեղտոտվում: Այս տեսակի մշակաբույսեր աճեցնելիս հիշեք, որ դրանք հաճախ պարարտացման կարիք ունեն: Խորհուրդ է տրվում կաթիլային սնուցում: Ձեզ անհրաժեշտ պարարտանյութերի տեսակների մասին դուք կսովորեք այն մասնագիտացված խանութներում, որտեղ գնել եք սերմնաբուծարանների սերմերը: Դրանք կարող են տարբեր լինել ՝ կախված վարունգի բազմազանությունից:
Մյուս գործոնը, որը մեծ նշանակություն ունի պատշաճ մշակման գործում մորեխեղեն, առատ ոռոգում է: Բույսերը ջրելու ամենամեծ կարիքը ունեն պտուղներ կազմելիս: Եղերդակները երբեմն կարող են խոցելի լինել ուժեղ քամիների նկատմամբ: Այդ պատճառով լավ է տնկելիս ընտրել մի կտոր, որը կտակ է: Կամ բույսերի շուրջ այլ մշակաբույսեր ցանեք ՝ դրանք քամուց պաշտպանելու համար:
Մրերի մյուս թերությունն այն է, որ նրանք կարող են հարձակվել մոլախոտերի կողմից: Հետեւաբար, առանձին բույսերի միջեւ ընկած հատվածը պետք է պարբերաբար մաքրվի: Այս գործողությունն իրականացնելիս զգույշ եղեք, որ բույսերը չվնասեք, քանի որ դրանց ցողունները շատ փխրուն են: Հիշեք նաև, որ մորեխիներն ունեն մակերեսային արմատային համակարգ, որը նույնպես հեշտությամբ վիրավորվում է:
Ընկույզի ընտրություն և պահպանում
Երբ մենք աճելու հնարավորություն չունենք մորեխեղեն տանը, մենք կարող ենք շուկայից գնել: Բարեբախտաբար, այս բանջարեղենի լայն տեսականին արդեն առկա է մանրածախ շղթաներում: Այնուամենայնիվ, նախքան որոշակի քանակությամբ վարունգ գնելը, մենք պետք է լավ նայենք դրանց: Նրանք պետք է ունենան թարմ կանաչ գույն և ամուր հյուսվածք: Ոչ մի դեպքում չպետք է գնեք փափուկ, կնճռոտված և տհաճ հոտ արձակող մրգեր:
Վարունգի պահպանման համար հատուկ միջոցներ չեն պահանջվում: Բավական է դրանք դնել զով տեղում (նկուղ, պահեստ) կամ սառնարանում:Այս եղանակով պահելու դեպքում նրանք կկարողանան պահպանել իրենց թարմ տեսքը հաջորդ 3-4 օրվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ ենք տալիս, եթե խանութից մորեխեղեն եք գնում, դրանք օգտագործեք մեկ-երկու օրվա ընթացքում, քանի որ հայտնի չէ, թե որքան վաղուց են դրանք պոկվել:
Խոհարարական մորեխեղեն
Գերկինս տիրապետում են մեծ խոհարարական որակների: Նրանք կարող են օգտագործվել թարմ կամ մարինացված: Երբ մենակ դնում ենք թթու վարունգի մեջ, համեմել աղով, շաքարով, քացախով: Ավելացնել սեւ պղպեղ, մանանեխ, սամիթ, համեմունք, ծովաբողկ, դափնու տերև, սխտոր և սոխ: Ընկույզները կարող են ներառվել նաև թթու վարունգների մեջ, որտեղ կան գազար, լոլիկ, ծաղկակաղամբ, ցուկկինի, կաղամբ, պղպեղ և այլն:
Թարմ վիճակում մորեխեղեն կարող է օգտագործվել բոլոր տեսակի աղցանների մեջ: Նրանք հեշտությամբ կարող են փոխարինել սովորական վարունգը: Միավորել տարբեր կանաչիների, տերլազարդ բանջարեղենի, սնկերի, ձիթապտղի, ֆիլեի, խոզապուխտի, փափուկ և կոշտ պանիրների հետ: Ընդհանրապես, թե ինչպես եք դրանք համատեղում, դա միայն ճաշակի անձնական նախասիրությունների հարց է:
Մրերի օգուտները
Այս փոքր վարունգի օգուտները շատ են: Առաջին հերթին դրանք օգտակար են, քանի որ դրանք մատակարարում են մարմինը մեծ քանակությամբ ջրով և կանխում ջրազրկումը: Խճաքարերի ներսը կարող է օգտագործվել նաև գեղեցկության համար, քանի որ դրանք սնուցում, զովացնում և հանգստացնում են մաշկը: Դրանք կիրառվում են դեմքի բազմաթիվ տնային դիմակների մեջ: Ենթադրվում է, որ դրանք օգնում են աչքերի շուրջ մուգ շրջաններին:
Ոճերի ներսը կարող է օգտագործվել գրգռված կամ բորբոքված մաշկի համար: Առաջարկվում է նաև արևի այրման ժամանակ: Մերիների մյուս առավելությունն այն է, որ դրանք դիետիկ են և կարելի է ուտել մեծ քանակությամբ ՝ առանց բացասական ազդեցություն ունենալու քաշի վրա: Փաստորեն, մորեխով ընտրացանկը միայն կօգնի կորցնել եւս մեկ ֆունտ:
