2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բուսական սննդանյութերը բուսական սննդի բնական, կենսաբանորեն ակտիվ բաղադրիչներ են: Բուսակերները պարունակում են մրգեր և բանջարեղեններ: Սովորաբար դրանք հանդիպում են մրգերի կամ բանջարեղենի կեղեւի մեջ և պատասխանատու են բույսի գունանյութի համար: «Ֆիտո» իմաստը բույս է և գալիս է հունարենից:
Տարբեր ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ ֆիտոնէլեմենտների մեծ մասն ունի հակաօքսիդիչների գործողություն և նաև պաշտպանում է մեզ կործանարար բջիջներից ՝ ազատ ռադիկալներից: Այս բջիջները հարձակվում են առողջների վրա և առաջացնում տարբեր հիվանդություններ ՝ Ալցհայմեր, քաղցկեղ, սրտի հիվանդություն և այլն: Հակաօքսիդիչների շնորհիվ մեր մարմնի ազատ ռադիկալները ի վիճակի չեն աճել և պահպանել նորմալ և ընդունելի մակարդակ:
Ավելի շատ բուսական սնունդ օգտագործելը կօգնի մեզ պայքարել տարբեր հիվանդությունների դեմ, որոնք առաջանում են անբավարար վիտամինների և հանքանյութերի պատճառով, ինչպես նաև կօգնի նյութափոխանակությանը:
Բուսանյութերը ունեն շատ այլ կարևոր գործառույթներ: Նրանք լավ են հաղթահարում տարբեր բորբոքային պրոցեսները, շատ օգտակար են սրտի ճիշտ աշխատանքի համար, նպաստում են արյան լավ շրջանառությանը, արյան ճնշումը կարգավորելու համար:
Այս նյութերը ձեր մարմնից ստանալու համար լավ է ուտել շատ մրգեր ՝ բազմազան և ամեն օր: Phytonutrients- ը շատ կարեւոր բաղադրիչ է ձեր օպտիմալ առողջության համար: Նրանց շնորհիվ ծերացման գործընթացը դանդաղեցնում է:
Բուսանյութերը բաժանված են մի քանի տեսակների.
1. Համբերատար եղիր - Դրանց մեծ մասը մրգերի և բանջարեղենի մեջ կա:
2. Թիոլներ - սրանք ֆիտոնէլեմենտներ են, որոնք պարունակում են ծծումբ և հիմնականում հանդիպում են ծաղկակաղամբում, կաղամբում և բրոկկոլիում;
3. Ֆենոլներ - դրանք բաժանվում են հետևյալի.
- իզոֆլավոններ. ընդեղենը և հատկապես սոյան հատկապես հարուստ են դրանցով;
- ֆլավոնոիդներ - հապալաս, կարմիր կաղամբ և խաղողի ավելի մուգ տեսակներ
4. Լիգնաններ - Դրանք հիմնականում հանդիպում են թեփի և կտավատի մեջ:
