2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ընկույզը ամենաօգտակար ընկույզներից մեկն է: Չնայած կալորիականությամբ բարձր, բայց երկու կամ երեք ընկույզ ներառված են ամենախիստ դիետայի մեջ, քանի որ ապացուցված է, որ դրանք պաշտպանում են մի շարք հիվանդություններից:
Ընկույզի ծառերի բազմաթիվ տեսակներ կան աշխարհում: Սպառված հիմնականները անգլերեն (պարսկերեն), սեւ և սպիտակ ընկույզ են:
Եվրոպայում ամենատարածվածը ընկույզն է: Այն կոչվում է նաև պարսկական ընկույզ - Juglans regia: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ծագում է Հնդկաստանից և Կասպից ծովի հարակից շրջաններից: Այն Եվրոպա է ներմուծվել 4-րդ դարում Հռոմեական կայսրության վաճառականների կողմից:
Հռոմեացիները դա հարգում էին որպես սուրբ ծառ, քանի որ այն կարող էր ապրել մինչև 300-400 տարի: Ընկույզն ունի բարակ կեղև, հեշտ է կոտրվել, ինչպես նաև փափուկ և համեղ միջուկ:
Անգլիական ընկույզը մեր երկրում տարածված մի քանի սորտեր ունի: Առաջին տեղում Izvor 10. բազմազանությունն է: Դրա պտուղները միջին չափի են, բարակ կեղևով, և ընկույզները սնուցվում են ՝ բարձր յուղայնությամբ և շատ լավ համով:
Մեկ այլ սովորական բազմազանություն է Sheynovo- ն: Դրա պտուղները միջին չափի են, երկարավուն, էլիպսաձեւ ձևով, մի փոքր հարթեցված կարով դեպի վերև, և ընկույզը սնուցվում է և շատ լավ է լցնում թաղանթի խոռոչը:
Դրյանովսկու բազմազանության պտուղները մեծից շատ մեծ, կլոր, բավականին առողջ են: Մեր երկրում հայտնի այլ սորտերից են `Chandler, Pedro, Franket, Fernor, Fernet, Bilecik և Shebin:
Ընկույզի յուրաքանչյուր բազմազանություն լավ է աճում մեր հայրենի հողի վրա, քանի որ կլիմայական պայմաններն ու հողերը իդեալական են այդ նպատակի համար:
Սեւ ընկույզը և սպիտակ ընկույզը համեմատաբար անհայտ են Եվրոպայում: Երկու տեսակներն էլ բնիկ են Հյուսիսային Ամերիկայում: Սեւ ընկույզի կճեպը սեւ է, կոշտ և խիտ, և դրա ընկույզները ունեն կտրուկ բնութագրական համ:
Սպիտակ ընկույզը շատ արագ է աճում ՝ հասնելով սեւ ընկույզի բարձրության կեսին և ապրում է ոչ ավելի, քան 75 տարի: Նրա ընկույզների համը քաղցր է և յուղայնությամբ ավելի բարձր է, քան մյուս երկու տեսակները: Ահա թե ինչու այն հայտնի է նաև որպես կարագի ընկույզ:
Անկախ նրանից, թե որ ձևն է, ընկույզ ուտելը առողջություն է: Այսպիսով, ամեն անգամ, երբ հնարավորություն եք ունենում, մի քանի ընկույզ ուտեք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ընկույզի կաթ
Առողջ սնունդն ավելի ու ավելի է դառնում ժամանակակից մարդու ընտրությունը: Չնայած մեր երկրում ավանդական սնունդը սերտորեն կապված է կենդանական թարմ կաթի հետ, օրակարգում է այն հարցը, թե ինչ կարող է փոխվել ՝ առանց կաթի առողջության օգուտները կորցնելու:
Հնդկական ընկույզի և հնդկական պանրի կաթնաթթվային արտադրանք
Cashews ծառի տեսակ է սումակի ընտանիքից: Քեշուշը հայտնի է նաև որպես հնդկական գետնանուշ: Այս համեղ ընկույզը ունի երիկամի ձև և հարուստ է ֆոսֆորով, մագնեզիումով և երկաթով: Այն ունի նաև ցածր գլիկեմիկ ինդեքս: Սա այն հարմար է դարձնում այն մարդկանց օգտագործման համար, ովքեր տառապում են շաքարախտով կամ դիետա են պահում:
Ընկույզի առաջին ազգային փառատոնը այս շաբաթ օրը
Հոկտեմբերի 18-ին Գոլյամո Դրյանովոյի Կազանլաք գյուղը կկազմակերպի Ընկույզի առաջին ազգային փառատոնը: Գյուղում տոնին տեղի կունենա օրգանական արտադրանքի մեծ ցուցահանդես: Ընկույզի փառատոնը կազմակերպում է oraորա համայնքային կենտրոնը `1901 թ., Իսկ տոնը հարգելու է Կազանլակ գյուղի գյուղապետ Պետյո Ապոստոլովը, որի գաղափարը Ընկույզի փառատոն անցկացնելն է:
Ահա, թե ինչպես ինքներդ պատրաստել ընկույզի կաթը
Կենդանական կաթի բուսական այլընտրանքը գնալով նախընտրելի ընտրություն է այն մարդկանց կողմից, ովքեր ունեն լակտոզայի անհանդուրժողականություն կամ նրանք, ովքեր որոշել են անցնել այսպես կոչված վեգանիզմի: Բուսական կաթ բոլորի սիրելին է, ովքեր ցանկանում են առողջ ուտել, քանի որ այն վիտամին B- բարդույթի, վիտամին D- ի, վիտամին E- ի, վիտամին K- ի աղբյուր է:
Ընկույզի և ընկույզի պահեստավորում
Ընկույզ գնելիս միշտ չէ, որ հաջողվում է միանգամից օգտագործել ամբողջ գումարը: Ընկույզը պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպ, որը բարձր ջերմաստիճանի և օդի ազատ հասանելիության դեպքում դրանք շատ դառը նրբություն է դարձնում: Նախընտրելի է մեկ կիլոգրամի համար փաթեթավորված ընկույզներ կամ ընկույզներ գնել հեղինակավոր խանութներից: