2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ուտելիս փորձում ենք լիովին վայելել ուտեստի համը: Որպեսզի ավելի լավ ընդգծենք դրա առավելությունները, մենք պետք է մեր սնունդը համատեղենք համապատասխան խմիչքների հետ: Սխալ ըմպելիքի հետ մատուցվող լավ սնունդը կարող է փչացնել ուտելու հաճույքը, և հավանական է, որ ուտեստը կմնա թերագնահատված:
Պարզեք, թե որ սնունդն է լավ համընկնում խմիչքի հետ:
Ուտելուց առաջ մատուցեք ախորժակ խթանող գինիներ. Կարող են դառը և հարավային գինիներ, տարբեր տեսակի վերմուտով ապերիտիվ:
Նախուտեստները կարող են սպառվել չոր սպիտակ գինիների, դառը կամ չոր օղու հետ:
Ձկներով, ծովամթերքներով, սպիտակ մսով կամ տարբեր թռչնամիսով տեղին է խմել սեղանի կիսաքաղցր կամ կիսաչոր սպիտակ գինի: Ձկան համը հիանալի կերպով կարելի է ընդգծել ավելի թեթեւ կարմիր գինիների միջոցով:
Հատկապես չոր կարմիր գինիները հարմար են տապակած կամ որսի հետ: Meatերմ մսային ուտեստները լավ համադրվում են հստակ մրգերի համով գինու հետ, իսկ սառը մսամթերքի համար անհրաժեշտ է ընդգծված թթվայնությամբ գինիներ, օրինակ `վարդագույն: Սթեյքերը, կոտլետները կամ շնիցելները շատ լավ համադրվում են ցանկացած սպիտակ գինու հետ:
Տարբեր պանիրները ուղեկցվում են ուժեղ բույրով կարմիր գինիներով: Դեղին պանիրը հիանալի ներդաշնակ է գինու հետ: Կախված դեղին պանրի ճարպի պարունակությունից, ընտրվում է համապատասխան գինի: Որքան ուժեղ է ճարպի պարունակությունը, այնքան ուժեղ և հասուն կլինի գինին:
Ընկույզներով, տորթերով և աղանդերով `քաղցր գինիներ, քաղցր օղի և տարբեր լիկյորներ, ինչպես նաև կոնյակ:
Շամպայնը հարմար է գրեթե բոլոր տեսակի ուտեստների համար: Այն կարելի է մատուցել ուտելուց առաջ կամ աղանդերի ժամանակ: Լավ համակցվում է խավիարի և ելակի հետ:
Գինին մատուցել աղցանների հետ, որոնք պարունակում են քացախ, սերուցքային սուսներ, շոկոլադ և մրգեր, տեղին չէ: Պաղպաղակն ու շոկոլադը լավ են համակցվում լիկյորի հետ: Մրգերը, մյուս կողմից, լավ են համընկնում ռոմի հետ:
Եթե պատրաստվում եք մի քանի տեսակի գինի մատուցել, ապա պետք է հետևեք որոշակի հաջորդականության. Չոր գինի ջեմից առաջ. երիտասարդ գինին դեռ չի հասունանում; սպիտակ ՝ կարմիրից առաջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Gարդեր, որոնք զուգորդվում են ծովամթերքի հետ
Մենք ամառը կապում ենք տարբեր հաճելի գաղափարների հետ `ծովի, արևի, հանգստի, տրամադրության և համեղ ուտելիքների մասին: Առանց ծովամթերք այս հասկացությունը կլինի գունատ և անհետաքրքիր: Եթե ամռանը մեր սեղանին հրավիրենք ծովախեցգետիններ, օմոտնուկներ, ութոտնուկներ և էկզոտիկ ծովային տարածքների այլ բնակիչներ, նրանք յուրաքանչյուր ճաշ կամ ընթրիք կդարձնեն անմոռանալի տոն:
Ուղեղի համար առավել վնասակար ըմպելիքներն ու սնունդը
Ուղեղը մարդու մարմնի բոլոր օրգանների շարքում և կարևորության հավասար չէ: Շնչառության, սրտի և թոքերի գործառույթները բոլորը կախված են դրանից: Դա բոլոր մարմնական համակարգերի հիմնական կարգավորիչն է, առանց որի կյանքի ապահովումն ինքնին անհնար է:
Հավարտի պանիր ՝ պատմություն, արտադրություն և ինչի հետ է այն զուգորդվում
Հավարտի կիսապինդ պանիր է `պատրաստված պաստերիզացված կովի կաթից, որն առաջին անգամ արտադրվել է Դանիայում: Պանրի բաղադրատոմսը հորինել է դանիացի Հանե Նիլսենը 19-րդ դարի կեսերին: Նա ապրում էր Կոպենհագենի մոտակայքում գտնվող իր սեփական ֆերմայում և նախընտրում էր կաթնաշոռը:
Օրգանական սննդի կեղծումը կեղծվում է սննդի մասին օրենսդրության փոփոխության արդյունքում
Օրգանական սնունդը դառնում է ավելի տարածված և պահանջված սպառողների կողմից, չնայած դրանց գները մի փոքր ավելի բարձր են, քան մյուս մթերքները: Հենց նրանց մեծ պահանջարկի պատճառով է, որ օրգանական սննդի շուկան ավելի ու ավելի է աճում: Այս մասին հայտարարել է Բուլղարիայի օրգանական արտադրանքի ասոցիացիայի նախագահ Բլագովեստա Վասիլեւան:
Կարմիր ոսպը իդեալական է խյուսի համար, շագանակագույնը զուգորդվում է մսի հետ
Ոսպը մոռացված ապրանք է, չնայած երկար տարիներ դրանք սլավոնական ժողովուրդների հիմնական ուտեստների շարքում էին: Այն արժեքավոր է սպիտակուցների, ածխաջրերի և հանքանյութերի բարձր պարունակության պատճառով: Ոսպը համեղ լինելուց բացի ունի նաև բուժիչ հատկություններ:
